יד.ביצהפרק ראשוןביצה

מִקִּשְרֵי אֶצְבְעוֹתָיו וּלְמַעְלָה מְחַכוּ עֲלָהּ  בְמַעַרְבָא כֵיוְָן דִמְשַנֵּי אפי׳ בְכוּלָּהּ יְדָא נַמִי  אֶלָּא א״ר אֶלְעָזָר מְנַפֵח בְיָדוֹ אַחַת וּבְכָל  כחֹוֹ׃ מתני׳ בֵית שַמַאי אוֹמְרִים תְּבָלִין  נִדוֹכִין בְמָדוֹךְ שֶל עֵץ וְְהַמֶלַח בְפַךְ וּבְעֵץ  הַפָרוּר וב״ה אוֹמְרִים תְּבָלִין נִדוֹכִין כְדַרְכָן  בְמָדוֹךְ שֶל אֶבֶן וְְהַמֶלַח בְמָדוֹךְ שֶל עֵץ׃  גמ׳ דְכוּלֵּי עָלְמָא מִיהַת מֶלַח בַעֲיָא שִנּוּי  מ״ט רַב הוּנָא וְְרַב חִסְדָא חַד אָמַר כָל  הַקְּדֵרוֹת כוּלָּן צְרִיכוֹת מֶלַח וְְאֵין כָל הַקְּדֵרוֹת  צְרִיכוֹת תְּבָלִין וְְחַד אָמַר כָל הַתְּבָלִין מְפִיגִין  טַעֲמָן וּמֶלַח אֵינָהּ מְפִיגָה טַעֲמָהּ מַאי בֵינַיְיהוּ  אִיכָא בֵינַיְיהוּ דְיָדַע מַאי קְדֵרָה בָעֵי לְבַשּוּלֵי  אִי נַמִי בְמוֹרִיקָא אָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר שְמוּאֵל  כָל הַנִּדוֹכִין נִדוֹכִין כְדַרְכָן וְַאֲפִילּוּ מֶלַח וְְהָא  אָמְרַתְּ מֶלַח בַעֲיָא שִנּוּי הוּא דְאָמַר כִי הַאי  תַּנָּא דְתַנְיָא אָמַר רַבִי מֵאִיר לאֹ נֶחְלְקוּ בֵית  שַמַאי וב״ה עַל הַנִּדוֹכִין שֶנִּדוֹכִין כְדַרְכָן  וּמֶלַח עִמָהֶן לאֹ נֶחְלְקוּ אֶלָּא לְדוּכָהּ בִפְנֵי  עַצְמָהּ שֶבֵית שַמַאי אוֹמְרִים מֶלַח בְפַךְ וּבְעֵץ  הַפָרוּר לְצָלִי אֲבָל לאֹ לִקְדֵרָה וב״ה אוֹמְרִים  בְכָל דָבָר בְכָל דָבָר סָלְקָא דַעֲתָךְ אֶלָּא אֵימָא  לְכָל דָבָר א״ל רַב אַחָא בַרְדְלָא לִבְרֵיהּ  כִי דָיְיכַת אַצְלִי אַצְלוּיֵי וְְדוֹךְ רַב שֵשֶת שְמַע  קַל בוּכְנָא אֲמַר הַאי לָאו מִגַּוֵּוְיהּ דְבֵיתַאי הוּא  וְְדִלְמָא אַצְלוּיֵי אַצְלֵי דִשְמַעֵיהּ דַהֲוְָה צְלִיל  קַלֵּיהּ וְְדִלְמָא תְּבָלִין הָוְוּ תְּבָלִין נַבוּחֵי מְנַבַח  קַלַּיְיהוּ תָּנוּ רַבָנַן אֵין עוֹשִין טִיסָנֵי וְְאֵין כוֹתְשִין  בְמַכְתֶּשֶת תַּרְתֵּי הָכִי קָאָמַר מַה טַּעַם אֵין  עוֹשִין טִיסָנֵי לְפִי שֶאֵין כוֹתְשִין בְמַכְתֶּשֶת  וְְלֵימָא אֵין כוֹתְשִין בְמַכְתֶּשֶת אִי תָּנֵי אֵין  כוֹתְשִין בְמַכְתֶּשֶת הֲוְָה אָמִינָא ה״מ בְמַכְתֶּשֶת  גְּדוֹלָה אֲבָל בְמַכְתֶּשֶת קְטַנָּה אֵימָא שַפִיר דָמֵי  קמ״ל וְְהָתַנְיָא אֵין כוֹתְשִין בְמַכְתֶּשֶת גְּדוֹלָה  אֲבָל כוֹתְשִין בְמַכְתֶּשֶת קְטַנָּה אֲמַר אַבַיֵי  כִי תַּנְיָא נַמִי מַתְנִיתָא מַכְתֶּשֶת גְּדוֹלָה תַּנְיָא  מִקִּשְרֵי אֶצְבְעוֹתָיו. וְְלאֹ בְכַפוֹ׃ מתני׳ מִדוּךְ. הוּא בוּכְנָא שֶׁמַּכִּין  בוֹ כְדַרְכוֹ וְְאֵין צָרִיךְ שִנּוּי אֲבָל בְמֶלַח בְמָקוֹם שֶיֵּש מֶלַח גַּסָּה בְפַךְ  שֶל חֶרֶס ידוכנו וְְלאֹ בַמְדוֹכָה׃ אוֹ בְעֵץ פָרוּר. כַף גְּדוֹלָה שֶקּוֹרִין  פוקי״א דִמְלַח בָעֵי שִנּוּי וּבַגְּמָרָא מְפָרֵש טַעֲמָא׃ וְְהַמֶלַח בְמָדוֹךְ שֶל  עֵץ. שִנּוּי בָעֵי אֲבָל סַגִּי בְהַאי שִנּוּי  זוּטָא׃ גמ׳ כָל הַקְּדֵרוֹת. כָל מִינֵי  תַּבְשִיל צְרִיכוֹת מֶלַח הִלְכָךְ מֵאֶתְמוֹל  הֲוְָה יָדַע דְאִיבָעֵי לי׳ לְדוּכָהּ׃ וְְאֵין כָל  הַקְּדֵרוֹת צְרִיכוֹת תְּבָלִין. וְְאָדָם אֵינוֹ  יוֹדֵעַ מָה יַעֲלֶה בְלִבוֹ לֶאֱכוֹל מָחָר׃  מְפִיגִין טַעְמָן. מְמִירִין טַעְמָן אִם  ידוכן מֵאֶתְמוֹל רֵיחוֹ לאֹ נָמָר ( ירמיהו  מח ) מְתַרְגְּמִינַן לאֹ פגּ׃ דְיָדַע  מֵאֶתְמוֹל מַאי קְדֵרָה בָעֵי בִשּוּלֵי.  לְלִישָּנָא קַמָא בָעֵי שִנּוּי לְלִישָּנָא בַתְרָא  לָא בָעֵי שִנּוּי׃ אִי נַמִי. תְּבָלִין שֶל  מוֹרִיקָא אִיכָא בֵינַיְיהוּ שֶיֵּש קְדֵרָה  שמתבלין אוֹתָהּ בְכַרְכוֹם וְְאֵינוֹ מֵפִיג  טָעֲמוּ אִם נִדּוֹךְ מִבְעוֹד יוֹם וְְהוּא לאֹ  הָיָה יוֹדֵעַ מָה יְבַשֵּל מָחָר לְלִישָּנָא  בַתְרָא בָעֵי שִנּוּי לְלִישָּנָא קַמָא לָא  בָעֵי שִנּוּי׃ עִמָהֶם. מֶלַח וְְתַבְלִין  כְאֶחָד׃ לאֹ נֶחְלְקוּ אֶלָּא לְדוּכָהּ בִפְנֵי  עַצְמָהּ. כְדַרְכָהּ כִשְאָר תְּבָלִין׃ בְפַךְ  וּבְעֵץ הַפָרוּר. עַל יְדֵי שִנּוּי וְְלאֹ  כְדַרְכָהּ וּלְצַלֵּי דְהַיְינוּ דָבָר מוּעָט׃ בְכָל  דָבָר סָלְקָא דַעֲתָךְ. ואפי׳ בְדָבָר שֶאֵין  נִיטָּל בַשַּבָת׃ לְכָל דָבָר. ואפי׳ לִקְדֵרָה  וְְעַל כָרְחָךְ כְדַרְכָהּ אָמְרִי כְכָל דֶרֶךְ  שִׁיטַת הש״ס דְעַל מָה נֶּחְלְקוּ דוּמְיָא  דְלאֹ נֶחְלְקוּ קָאָמַר לאֹ נֶחְלְקוּ עַל הַתַּבְלִין  וּמֶלַח כְאֶחָד שֶנִּדוֹכִין כְדַרְכָן עַל מָה  נֶּחְלְקוּ לְדוּךְ כְדַרְכָהּ עַל מֶלַח בִפְנֵי  עַצְמָהּ שב״ש אוֹמְרִים בְפַךְ בְשִנּוּי וְְעוֹד  מַחְמִיר לְצָלִי וְְלאֹ לִקְדֵרָה וב״ה אוֹמְרִים  לְכָל דָבָר נדוכית כְדַרְכָהּ וְְלאֹ הוּצְרַךְ  לְפָרֵש שֶכְבָר פֵירַש׃ כִי דָיְיכַת. מֶלַח׃  אַצְלִי אַצְלוּיֵי וְְדוֹךְ. הִטָּה המדוכה  עַל צִדָה דְסָבַר כִשְמוּאֵל דְאָמַר נידוכת  כְדַרְכָהּ בְמָדוֹךְ שֶל אֶבֶן וּמִיהוּ שִנּוּי  זוּטָא בָעֵי לְשַנּוּיֵי׃ קַל בוּכְנָא. במדוכת  מֶלַח׃ הַאי לָאו מִגַּוֵּיהּ דְבֵיתַאי  הוּא. יוֹדֵעַ אֲנִי שֶאֵין זֶה בְתוֹךְ בֵיתִי  שֶּׁאָסַרְתִּי עֲלֵיהֶם לְדוּךְ בְמָדוֹךְ שֶל אֶבֶן  בְלאֹ שִנּוּי׃ דַהֲוְָה צְלִיל קַלֵּיהּ. וְְאִילּוּ  מַכָה בהשמטה בַאֲלַכְסוֹן לָא הָיָה קוֹלוֹ  צָלוּל׃ וְְדִילְמָא תְּבָלִין הָוְוּ. שֶאֵינָן  צְרִיכִין שִנּוּי׃ נַבוּחֵי מְנַבַח. כְשֶהֵן מְשַׁבְּרִין הַגַּרְעִינִים נִשְמַע קוֹלוֹ  בַמְדוֹכָה כמנבחים קרוישנ״ט׃ אֵין עוֹשִין טִיסָנֵי. בי״ט שֶׁטּוֹרֵחַ  גּדוּלּ הוּא שכותש הַחִטִּין עַד שֶׁנֶּחֱלָקִים א׳ לְאַרְבָעָה כדאמרי׳ במו״ק  ( ד׳ יג׃)׃ תַּרְתֵּי. שְנֵי דְבָרִים יֵש כַאן לָא זֶה דוֹמֶה לְזֶה קָתָּנֵי אֵין  עוֹשִין טִיסָנֵי הָא חֶלְקָא וְְדַיְיסָא שַפִיר דָמֵי דְאֵין טָרְחָן מְרוּבָה וְַהֲדַר  תָּנֵי אֵין כוֹתְשִין כְלָל׃ וְְלֵימָא אֵין כוֹתְשִין. וְַאֲנָא יָדַעְנָא דְתוּ לָא מִתְּעֲבֵיד  טיסנא׃ סְתָם מַכְתֶּשֶת הַיְינוּ גְּדוֹלָה׃ אֲבָל קְטַנָּה אֵימָא שַפִיר  דָמֵי. אֲפִילּוּ טִיסָנֵי׃ קָא מַשְמַע לָן. אֵין עוֹשִין טִיסָנֵי כְלָל לְפִי שֶאֵין  כוֹתְשִין שוּם כְתִישָה בְמַכְתֶּשֶת וְְהַךְ מַכְתֶּשֶת עַל כָרְחֵיךְ לָא שְנָא גְּדוֹלָה  וְְלָא שְנָא קְטַנָּה מִדְתָנֵי רֵישָא אֵין עוֹשִין טִיסָנֵי כְלָל׃ אֲבָל כוֹתְשִין  בִקְטַנָּה. דְהָוְֵי כִלְאַחַר יָד דְאֵינָהּ אֶלָּא לתבלין׃ כִי תַּנְיָא נַמִי מתני׳.  דִּלְעֵיל מַכְתֶּשֶת גְּדוֹלָה תַּנְיָא וְְלָא תֵּימָא מַה טַּעַם קָאָמַר אֶלָּא תַּרְתֵּי  קָתָנֵי וה״ק אֵין עוֹשִין טִיסָנֵי כְלָל אפי׳ בַקְּטַנָּה וְְאֵין כוֹתְשִין שְאָר  כתישות בְמַכְתֶּשֶת כְגוֹן דַיְיסָא וּסְתַּם מַכְתֶּשֶת בִגְדוֹלָה קָא מַיְירִי׃  רָבָא  בֵית הִלֵּל אוֹמְרִים תְּבָלִין נידוכין בְמָדוֹךְ שֶל אֶבֶן. ותימה  דְמַשְמַע הָכָא דִתְבָלִין מוּתָּר לְדוּךְ בְלאֹ שִנּוּי וּבְמַסֶּכֶת שַבָת ( דף  קמא. ושם ) קָאָמַר פִלְפְלִין בַקְתָּא דְסַכִינָא חָדָא חָדָא שָרֵי תְּרֵי תְּרֵי אֲסִיר  וְְכִי תֵּימָא דְיֵש חִילּוּק בֵין פִלְפְלִין לתבלין זֶה אֵינוֹ דבהדיא קָאָמַר  בְּתוֹסֶפְתָּא עֲלָהּ דְהָכָא פִלְפְלִין הֲרֵי  הוּא כִתְבָלִין וי״ל דְהָתָם מַיְירֵי בַשַּבָת  וְתֵדַע דִשְמַעְתָּא דְהָתָם מַיְירֵי בַשַּבָת  דְאִם רוֹצֶה לוֹמַר בי״ט הָיָה לוֹ לְפָרֵש.  כדפירש ר״ח וְְהָכָא מַיְירֵי בי״ט וא״כ  שָרֵי כְדַרְכוֹ ואפי׳ בְמָדוֹךְ שֶל אֶבֶן  אֲבָל מֶלַח שֶל יַם צָרִיךְ שִינּוּי לְדוּךְ  אוֹתוֹ גַּרְעִין גַּרְעִין אֲבָל שלינייונ״י  אֵין צָרִיךְ שִנּוּי הוֹאִיל וְְהוּא עָשוּי  בִידֵי אָדָם׃  אִיכָא בֵינַיְיהוּ דְיָדַע כו׳ בָעֵי  לְבַשּוּלֵי. דללישנא קַמָא בָעֵי  שִנּוּי וּלְלִישָּנָא בַתְרָא לָא בָעֵי שִנּוּי  אִי נַמִי בְהַאי שֶאֵינוֹ מֵפִיג טַעֲמוֹ  וְְלאֹ יָדַע דללישנא בַתְרָא צָרִיךְ שִנּוּי  וּלְלִישָּנָא קַמָא לָא צָרִיךְ שִנּוּי וּפָסַק  ר״י שֶיֵּש לֶאֱסוֹר בְכָל עִנְיָן דְאָזְלִינַן  לְחוּמְרָא אע״ג דִבְשֶל סוֹפְרִים הַלֵּךְ  אַחַר הַמֵיקֵל הוֹאִיל וּלְכָל אֶחָד וְְאֶחָד  יֵש קוּלָּא וְְחוּמְרָא מִכָל צַד עָבְדִינַן  לְחוּמְרָא וּמִיהוּ שׁוּמִין מוּתָּר לְתַקְּנָם  בי״ט בְלאֹ שִנּוּי מִפְנֵי שמתקלקלין  בְיוֹתֵר אִם יַעֲשֶה אוֹתָן מֵעֶרֶב יו״ט  וְְעוֹד דְאָמְרִינַן דְּרוּחַ רָעָה שוֹרָה  עֲלֵיהֶן כשנטחנין בַלַּיְלָה וּמִיהוּ מֵהַאי  פִּיסְקָא לָא נָפֵיק לָן מִידֵי דְהָא קי״ל  כִשְמוּאֵל בְסָמוּךְ דְכָל הַנִּדוֹכִין נִדוֹכִין  כְדַרְכָן וְְכִדְתַנְיָא דְמַיְיתֵי בַר מִמֶלַח  שצרי׳ אַצְלוּיֵי דֶרֶךְ שִנּוּי מְעַט וְְכֵן פָסַק  רַב אִלְפָּס דְהוֹאִיל וְְאָזְלִי וגררי אֲמוֹרָאֵי  אַלִּיבָא דְהַאי בָרַיְיתָא אע״ג דבמתני׳  פְלִיגָא עֲלָהּ קַיְּימָא לָן כְבָרַיְיתָא וְְכֵן  פָסַק רַב יְהוּדָאֵי גְּאוֹן בְהִלְכוֹת פְּסוּקוֹת  וְְכֵן יֵש מִנְהַג הֲלָכָה לְמַעֲשֶה דְהָךְ  מִלְּתָא תַּלְיָא בְאַשְלֵי רַבְרְבֵי ומ״מ  אָסוּר לִטְחוֹן פִלְפְלִין בָרֵחַיִם שֶלָּהֶם  מִשּוּם דְמֶחֱזֵי כְּעוֹבָדָא דְחוֹל כשטוחנין  בָרֵחַיִם שֶקּוֹרִין מוליני״ט בלע״ז  כִדְאִיתָא בפ״ב ( דף כג.) אֲבָל בְמָדוֹךְ  שֶל אֶבֶן מוּתָּר לַדוּכָן בְלאֹ שִנּוּי וְְאַף  לפירוש הַתּוֹסָפוֹת דְאָזְלִינַן לְחוּמְרָא  מִכָל מָקוֹם שֶמָא דפלפלין מוּתָּרִין  הֵיכָא דְלָא יָדַע מַאי קְדֵרָה בָעֵי לְבַשּוּלֵי  לְפִי שֶהֵן מְפִיגִין טַעְמָן וּפִלְפְלִין נַמִי מֵפִיג טַעְמָן מִדְלאֹ קָאָמַר אִיכָא  בֵינַיְיהוּ פִלְפְלִין אֲבָל לְפִי מַה שֶפֵירַש בְשֵם הַגְּדוֹלִים דקי״ל דְכָל  הַנִּדוֹכִין נִדוֹכִין כְדַרְכָן יֵש לְהַתִּיר אפי׳ כִי יָדַע מַאי קְדֵרָה בָעֵי לְבַשּוּלֵי  וְַאֲפִילּוּ לאֹ מֵפִיג טָעֲמוּ וְהַמַּחְמִיר לַדוּכָן מעי״ט הַרְבֵה בְּיַחַד יִתְבָּרַךְ  בֵאלהִֹים וּבְשֵם הַמְיוּחָד׃  בְכָל דָבָר ס״ד. פי׳ וְַאֲפִילּוּ בְדָבָר שֶאֵין נִיטָּל בַשַּבָת כְגוֹן סִיכֵי  זַיְירֵי וּמָזוֹרֵי דְמוֹדֵי בְהוּ ר׳ שִמְעוֹן אֶלָּא אֵימָא לְכָל דָבָר  וְַאֲפִילּוּ לִקְדֵרָה וְְאִם תּאֹמַר וְְאַכַתִּי מַאי מַיְיתִי דִילְמָא לְעוֹלָם בָעֵי  שִנּוּי וי״ל כדפ״ה דשיטת הַתַּלְמוּד כָךְ הִיא דדומיא דְלָא נֶחְלְקוּ קָאָמַר  דנחלקו וְְכִי הֵיכִי דְלָא נֶחְלְקוּ עַל הַתַּבְלִין וּמֶלַח עִמָהֶן שֶנִּדוֹכִין כְדַרְכָן  בְּיַחַד בְלאֹ שִנּוּי דוּמְיָא דְהָכִי נֶחְלְקוּ בֵית שַמַאי וב״ה עַל מֶלַח בִפְנֵי  עַצְמָהּ לְדוּכָהּ כְדַרְכָהּ בְלאֹ שִנּוּי׃  תַּרְתֵּי. כלּוּמר לָמָה לִי לְמֵימַר תַּרְתֵּי דְסָתְרִי אַהֲדָדֵי אֵין עוֹשִין  טִיסָנֵי הָא חֶלְקָא וְְדַיְיסָא שַפִיר דָמֵי דְאֵין טָרְחָא מְרוּבָה  וְַהֲדַר תָּנֵי אֵין כוֹתְשִין כְלָל כדפ״ה׃ כִי תַּנְיָא נַמִי בְמַתְנִיתָא  בְמַכְתֶּשֶת גְּדוֹלָה תַּנְיָא. פֵּירוּשׁ וְְהָשְתָּא נֵימָא דְתַרְתֵּי קָאָמַר וְְהָכִי קָאָמַר אֵין עוֹשִין טִיסָנֵי כְלָל אפי׳ בְמַכְתֶּשֶת קְטַנָּה וְְאֵין כוֹתְשִין שְאָר  דְבָרִים בִגְדוֹלָה אֲבָל בִקְטַנָּה כוֹתְשִין הַכלֹ חוּץ מטיסני מִשּוּם דְהַאי דְלֵיכָא רַק לתבלין הָוְֵי כְתִישָה כִלְאַחַר יָד׃