קיא׃כל הבשרפרק שמיניחולין

שַפִיד כַבְדָא עִילָּוְֵי בִשְרָא אֲמַר כַמָה יָהִיר הַאי  מֵרַבָנַן אֵימַר דַאֲמוּר רַבָנַן דִיעֲבַד לְכַתְּחִלָּה  מִי אֲמוּר וְְאִי אִיכָא בֵי דוּגִי בִשְרָא עִילָּוְֵי  כַבְדָא נַמִי אֲסִיר ומ״ש מִדָמָא דְבִשְרָא דָמָא  דְבִשְרָא שְכַן דָמָא דְכַבְדָא קָפֵי אָמַר רַב  נַחְמָן אָמַר שְמוּאֵל סַכִין שֶשָּחַט בָהּ אָסוּר  לַחְתּוֹךְ בָהּ רוֹתֵחַ צוֹנֵן אָמְרִי לָהּ בָעֲיָא  הַדָחָה וְְאָמְרִי לָהּ לָא בָעֲיָא הַדָחָה אָמַר רַב  יְהוּדָה אָמַר שְמוּאֵל קְעָרָה שֶמָלַח בָהּ בָשָר  אָסוּר לֶאֱכוֹל בָהּ רוֹתֵחַ וּשְמוּאֵל לְטַעֲמֵיהּ  דְאָמַר שְמוּאֵל מָלִיחַ הֲרֵי הוּא כְרוֹתֵחַ וְְכָבוּש  הֲרֵי הוּא כִמְבוּשָּל כִי אֲתָא רָבִין א״ר יוֹחָנָן  מָלִיחַ אֵינוֹ כְרוֹתֵחַ וְְכָבוּש אֵינוֹ כִמְבוּשָּל  אֲמַר אַבַיֵי הָא דְרָבִין לֵיתָא דְהַהִיא פִינְכָא  דַהֲוְָה בֵי ר׳ אַמִי דִמְלַח בֵיהּ בִשְרָא וּתְבַרֵיהּ  מִכְדִי רַבִי אַמִי תַּלְמִיד דר׳ יוֹחָנָן הֲוְָה מַאי  טַעֲמָא תְּבַרֵיהּ לָאו מִשּוּם דִשְמִיעָא לֵיהּ  מִינֵּיהּ דר׳ יוֹחָנָן דַאֲמַר מָלִיחַ הֲרֵי הוּא כְרוֹתֵחַ  יְתֵיב רַב כָהֲנָא אֲחוּהּ דְרַב יְהוּדָה קַמֵיהּ  דְרַב הוּנָא וְִיתֵיב וְְקָאָמַר קְעָרָה שֶמָלַח בָהּ  בָשָר אָסוּר לֶאֱכוֹל בָהּ רוֹתֵחַ וּצְנוֹן שֶחֲתָכוֹ  בְסַכִין מוּתָּר לְאָכְלוֹ בְכוּתָח מַאי טַעְמָא  אָמַר אַבַיֵי הַאי הֶיתֵּרָא בָלַע וְְהַאי אִיסּוּרָא  בָלַע א״ל רָבָא כִי בָלַע הֶיתֵּרָא מַאי הָוְֵי סוֹף  סוֹף הַאי הֶיתֵּרָא דְאָתֵי לִידֵי אִיסּוּרָא הוּא  דְאִיסּוּרָא קָאָכֵיל אֶלָּא אֲמַר רָבָא הַאי אֶפְשָר  לְמִטְעֲמֵיהּ וְְהַאי לָא אֶפְשָר לְמִטְעֲמֵיהּ א״ל  רַב פַפָא לְרָבָא וְְלִיטְעֲמֵיהּ קְפֵילָא אַרְמָאָה  מִי לאֹ תְּנַן קְדֵרָה שֶבִישֵּל בָהּ בָשָר לאֹ  יְבַשֵּל בָהּ חָלָב וְְאִם בִשֵּל בְנוֹתֵן טַעַם בִשֵּל  בָהּ תְּרוּמָה לאֹ יְבַשֵּל בָהּ חוּלִּין וְְאִם בִשֵּל  בְנוֹתֵן טַעַם וְְאָמְרִינַן בִשְלָמָא תְּרוּמָה טָעֵים  לָהּ כהֵֹן אֶלָּא בָשָר בְחָלָב מַאן טָעֵים לָהּ  וְַאֲמַר לָן לִיטְעֲמֵיהּ קְפֵילָא ה״נ לִיטְעֲמֵיהּ  קְפֵילָא ה״נ כִי קָאָמִינָא דְלֵיכָא קְפֵילָא׃ אִיתְמַר דָגִים שֶעָלוּ בִקְעָרָה  רַב אָמַר אָסוּר לְאָכְלָן בְכוּתָח וּשְמוּאֵל אָמַר מוּתָּר לְאָכְלָן בְכוּתָח רַב אָמַר  אָסוּר נוֹתֵן טַעַם הוּא וּשְמוּאֵל אָמַר מוּתָּר נוֹתֵן טַעַם בַר נ״ט הוּא וְְהָא דְרַב לָאו  בְפֵירוּש אִיתְמַר אֶלָּא מִכְלָלָא אִיתְמַר דְרַב אִיקְלַע לְבֵי רַב שִימִי בַר חִיָּיא בַר  בְרֵיהּ חָש בְעֵינָיו עֲבַדוּ לֵיהּ שָיְיפָא בִצְעָא בָתַר הָכִי רְמוּ לֵיהּ בִשּוּלָא בְגַוָּוְהּ  טְעֵים לֵיהּ טַעֲמָא דְשָיְיפָא אֲמַר יָהֵיב טַעֲמָא כוּלֵּי הַאי וְְלָא הִיא שָאנֵי הָתָם  דְנָפֵיש מְרָרָהּ טְפֵי רַבִי אֶלְעָזָר הֲוְָה קָאֵים קַמֵיהּ דְמָר שְמוּאֵל אַיְיתוּ לְקַמֵיהּ  דָגִים שֶעָלוּ בִקְעָרָה וְְקָא אָכֵיל בְכוּתָח יָהֵיב לֵיהּ וְְלָא אָכַל א״ל לְרַבָךְ יְהִיבֵי  לֵיהּ וְְאָכַל וְְאַתְּ לָא אָכַלְתָּ אֲתָא לְקַמֵיהּ דְרַב א״ל הֲדַר בֵיהּ מָר מִשְּמַעֲתֵיהּ א״ל  חַס לֵיהּ לְזַרְעֵיהּ דְאַבָא בַר אַבָא דְלִיסְפֵי לִי מִידֵי וְְלָא סְבִירָא לִי רַב הוּנָא  וְְרַב חִיָּיא בַר אַשִי הָוְוּ יָתְבִי חַד בְהַאי גִּיסָא דְמַבְרָא דְסוּרָא וְְחַד בְהַאי גִּיסָא  דְמַבְרָא לְמָר אַיְיתוּ לֵיהּ דָגִים שֶעָלוּ בִקְעָרָה וְְאָכַל בְכוּתָח לְמָר אַיְיתוּ לֵיהּ  תְּאֵנִים וְַעֲנָבִים בְתוֹךְ הַסְּעוּדָה וְְאָכַל וְְלָא בָרֵיךְ מָר א״ל לְחַבְרֵיהּ יַתְמָא  עֲבַד רַבָךְ הָכִי וּמָר א״ל לְחַבְרֵיהּ יַתְמָא עֲבַד רַבָךְ הָכִי מָר א״ל לְחַבְרֵיהּ  אֲנָא כִשְמוּאֵל סְבִירָא לִי וּמָר א״ל לְחַבְרֵיהּ אֲנָא כר׳ חִיָּיא סְבִירָא לִי דְתָנֵי  ר׳ חִיָּיא פַת פוֹטֶרֶת כָל מִינֵי מַאֲכָל וְְיַיִן פוֹטֵר כָל מִינֵי מַשְקִין אָמַר  חִזְקִיָּה מִשּוּם אַבַיֵי הִלְכָתָא דָגִים שֶעָלוּ בִקְעָרָה מוּתָּר לְאוֹכְלָן בְכוּתָח  צְנוֹן שֶחֲתָכוֹ בְסַכִין שֶחָתַךְ בָהּ בָשָר אָסוּר לְאוֹכְלוֹ בְכוּתָח וה״מ צְנוֹן  קִישּוּת.  שְפִיד. נוֹתֵן בִשְפוּד וְְלאֹ הָיָה חָש לָמָה שֶהַכָבֵד יִהְיֶה עֶלְיוֹן׃ בֵי דוּגִי.  שֶנּוֹתְנִין כְלִי לְקַבֵל השומן כְדֶרֶךְ שֶאָנוּ עוֹשִין לְאַוָּוְזִין וְְהוּא נִקְרָא  בֵי דוּגִי בִלְשוֹן אֲרַמִי׃ בִשְרָא עִילָּוְֵי כַבְדָא נַמִי אָסוּר. לְפִי שֶדַם  הַכָבֵד נוֹטֵף לְתוֹךְ הֲבִי דוּגִי וְְנִמְצָא אוֹכְלוֹ׃ ומ״ש מִדָמָא דְבִשְרָא.  וְַהֲרֵי אַף דָם הַבָשָר כְשֶאֵין שָם כָבֵד  זָב עַם השומן וְְאָנוּ אוֹכְלִין אוֹתוֹ׃  וּמְשַנֵּי דָמָא דְבִשְרָא שְכַן. יוֹרֵד לְשוּלֵי  הַכְלִי והשומן צָף לְמַעְלָה וּמַנִּיחִין לְתוֹךְ  הַכְלִי מַרְאֵה אַדְמוּמִית שבשולים׃ קָפֵי.  צָף לְמַעְלָה כְמוֹ ( מלכים ב ו )  וְַיָּצֶף הַבַרְזֶל וּמְתַרְגְּמִינַן וְְקַפָא פַרְזְלָא.  וְַהֲלָכוֹת כְחָל כְבָר לָמַדְנוּ לְמַעְלָה לְצָלִי  בָעֵי קְרִיעָה שְתִי וְָעֵרֶב וְְאִם לאֹ קְרָעוֹ  מוּתָּר כְלִישָּנָא קַמָא דְרַב דְהָא תַּנְיָא  כְוְָוְתֵיהּ וְלִקְדֵרָה קוֹרְעוֹ שְתִי וְָעֵרֶב  וְְטָחוֹ בְכוֹתֶל׃ סַכִין שֶשָּחַט בָהּ. אַיְּידֵי  דְבֵית הַשְּחִיטָה רוֹתֵחַ בוֹלֵעַ הַסַּכִין  מִן הַדָם וְְאָסוּר לַחֲתוֹךְ בָהּ רוֹתֵחַ  מִפְנֵי שֶחוֹזֵר וּפוֹלֵט בוֹ׃ צוֹנֵן. וְְאִם  חֲתָךְ בָהּ צוֹנֵן׃ בָעֵי הַדָחָה. הַהוּא  צוֹנֵן׃ קְעָרָה שֶמָלַח בָהּ בָשָר אָסוּר  לֶאֱכוֹל בָהּ דֶבֶר רוֹתֵחַ. לְפִי שֶנִּבְלַע  בָהּ הַדָם וְְנוֹתֵן טַעַם רִאשוֹן הָוְֵי  כאיסור גָּמוּר׃ הָא דְרָבִין. דְאָמַר  רַבִי יוֹחָנָן מֵיקֵל לֵיתָא׃ דְהַהִיא פִינְכָא  גָּרְסִינַן. קְעָרָה שֶל חֶרֶס שֶאֵין לָהּ  תַּקָּנָה בְּהַגְעָלָה׃ מִכְדִי רַבִי אַמִי  תַּלְמִיד דר׳ יוֹחָנָן כו׳. אַבַיֵי מַסֵּיק  לֵיהּ לְמִילְּתֵיהּ׃ וּצְנוֹן שֶחֲתָכוֹ בְסַכִין.  אע״ג דַאֲגַב חוּרְפֵיהּ דצנון איגר״ש  בלע״ז הוּא בוֹלֵעַ משמנונית הַסַּכִין  הַקָּרוּשׁ עָלָיו וְְהָוְֵי הַאי צְנוֹן נְתִינַת טַעַם  רִאשוֹן שֶהֲרֵי בָלַע אִיסּוּר מַמָש וְְהָוְֵי  כְבָשָר׃ מוּתָּר לְאָכְלוֹ. לְאוֹתוֹ צְנוֹן  בְכוּתָח שֶיֵּש בוֹ נַסְיוֹבֵי דְחַלְבָא כִּדְמְפָרַשׁ  טַעֲמָא דְכֵיוְָן שֶבָלַע מִן הַשַּׁמְנוּנִית  דְהֶיתֵּרָא בָלַע׃ וְְהַאי אִיסּוּרָא בָלַע.  קְעָרָה בָלְעָה דָם׃ סוֹף סוֹף הַאי  הֶיתֵּירָא לִידֵי אִיסּוּרָא אָתֵי. כְּשֶׁנּוֹתְנוֹ  בְכוּתָח׃ הַאי. צְנוֹן אֶפְשָר לוֹ לְיִשְרָאֵל  לְטוֹעֲמוֹ קוֹדֶם שֶיִּתְּנֶנּוּ בְכוּתָח וְְהַאי  מוּתָּר דְקָאָמַר כְגוֹן שֶׁטַּעֲמוֹ בַתְּחִלָּה  וְְלאֹ הָיָה בוֹ טַעַם שַמְנוּנִית׃ וְְהַאי.  דָם הַקְּעָרָה׃ לָא אֶפְשָר לְמִטְעֲמֵיהּ.  לְפִי שֶאָסוּר הוּא הִלְכָךְ אֵין לוֹ  תַּקָּנַת הֶיתֵּר׃ קְפֵילָא. נַחְתּוֹם עוֹבֵד  כוֹכָבִים׃ כִי קָאָמִינָא. דְאָסוּר לְאוֹכֵל  בָהּ רוֹתֵחַ בִדְלֵיכָא קְפֵילָא׃ דָגִים  שֶעָלוּ בִקְעָרָה. מִן הַצָּלִי כְשֶהָיוּ רוֹתְחִין  נְתָנָן לְתוְךְֹ הַקְּעָרָה שֶאָכְלוּ בָהּ בָשָר׃  אָסוּר לְאוֹכְלָן בְכוּתָח. לְפִי שֶהַבָשָר  נוֹתֵן בָהֶם טַעַם׃ נוֹתֵן טַעַם בַר  נוֹתֵן טַעַם הוּא. אִם הָיוּ מְבוּשָׁלִים  עִם בְשַר מַמָש הָיָה אָסוּר לְאוֹכְלָן  בְכוּתָח אִי נַמִי מוֹדֶה שְמוּאֵל שֶאָסוּר  לֶאֱכוֹל חֵלֶב רוֹתֵחַ בִקְעָרָה דְּנוֹתֵן טַעַם  רִאשוֹן הָוְֵי כְבָשָר גָּמוּר אֲבָל קְעָרָה  זוֹ הִיא עַצְמָהּ אֵינָה בָשָר אֶלָּא עַל  יְדֵי נוֹתֵן טַעַם וְְאֵינָהּ כְבָשָר׃ שָיְיפָא.  מְשִיחָה מסממנים׃ בִצְעָא. קְעָרָה׃  רְמוּ בִישּוּלָא. בְאוֹתָהּ קְעָרָה לְאַחַר  זְמַן׃ אֲמַר יָהֵיב טַעֲמָא. בִקְעָרָה׃  כוּלֵּי הַאי. שֶחוֹזֵר וְְנוֹתֵן טַעַם בבישול  וּמַאן דְשָמַע סָבַר דְאִית לֵיהּ לְרַב נְתִינַת  טַעַם בַר נְתִינַת טַעַם נַמִי בְעָלְמָא׃  וְְלָא הִיא. דְגַבֵי סַמְמָנִים נָפֵיש מררייהו מִרְיָם הֵם מְאדֹ׃ קָאֵים קַמֵיהּ. מְשַמֵש לְפָנָיו בִסְעוּדָה׃ לְרַבָךְ. רַב שֶׁלָּמַדְתָּ מִמֶנּוּ שֶאָסוּר׃ אַבָא  בַר אַבָא. אֲבוּהַּ דִשְמוּאֵל הֲוְָה וְחָסִיד גָּדוֹל הָיָה׃ דְלִיסְפֵי לִי מִידֵי דְלָא סְבִירָא לִי. לאֹ הָיוּ דְבָרִים מֵעוֹלָם׃ בְהַךְ גִּיסָא דְמַבְרָא דְסוּרָא. שֶהָיָה  הַנָּהָר מַפְסִיקָן׃ תְּאֵנִים וְַעֲנָבִים. לָא אָתוּ לליפתן וְְקַיְימָא לָן ( ברכות דף מא׃) דְבָרִים הַבָאִים לְאַחַר סְעוּדָה כלּוּמר הָרְגִילִים לָבאֹ לְאַחַר  סְעוּדָה טְעוּנִין בְרָכָה בֵין לִפְנֵיהֶם וּבֵין לְאַחֲרֵיהֶם אֲפִילּוּ הֱבִיאָן בְתוֹךְ הַסְעוּדָה דְכֵיוְָן דְאֵינָן לִיפְתָּן אֵין הַפַת פוֹטַרְתָּן׃ יָתְמָא. בְלאֹ דַעַת׃  מָלִיחַ אֵינוֹ כְרוֹתֵחַ. וְְהָא דְתַנְיָא ( לקמן דף קיג.) דְטָמֵא מָלִיחַ וְְטָהוֹר  תָּפֵל אָסוּר הַיְינוּ בְדָגִים דְרָפוּ קְרָמַיְיהוּ׃ אָמַר אַבַיֵי הַאי  הֶיתֵּרָא בָלַע כו׳׃ לאֹ ר״ל מִשּוּם דְהָוְֵי נוֹתֵן טַעַם בַר נוֹתֵן טַעַם  כְמוֹ דָגִים שֶעָלוּ בִקְעָרָה דְאַבַיֵי לְטַעְמֵיהּ דַחֲשִיב לֵיהּ חַד טַעְמָא  מִשּוּם חוּרְפֵיהּ דצנון ואע״ג דִלְקַמָן  אָסַר אַבַיֵי אַלִּיבָא דְרַב כָהֲנָא קָאָמַר  לָהּ׃ וְְלָא הִיא שָאנֵי הָתָם דְנָפֵיש  מְרָרֵיהּ. כלּוּמר מִכָאן אֵין לְהוֹכִיחַ אֲבָל  הוּא בְפֵירוּש אָמְרָה כִּדְמוּכָח בְסָמוּךְ׃  אַבָא בַר אַבָא. אֲבוּהַּ דִשְמוּאֵל הֲוְָה  כִדְאָמְרִינַן בְפֶרֶק מִי שֶמֵתוֹ  (ברכות דף יח׃)׃ כְרַבִי חִיָּיא בַר  אַבָא ס״ל. אֵין הֲלָכָה כֵן אֶלָּא כדפסקינן  בְפֶרֶק כֵיצַד מְבָרְכִין ( שם דף מא׃)׃  הִלְכָתָא דָגִים שֶעָלוּ בִקְעָרָה.  שֶל בָשָר מוּתָּר לְאוֹכְלָן  בְכוּתָח אִם הַקְּעָרָה וְהַדָּגִים צוֹנְנִים לָא  אִיצְטְרִיךְ לִפְסוֹק דְלֵיכָא מַאן דְפָלֵיג  אֶלָּא כשהאחד מֵהֶן רוֹתֵחַ דְבֵין עִלָּאָה  גְּבַר בֵין תַּתָּאָה גָּבַר קְלִיפָה מִיהָא בָעֵי  כדאמרי׳ בפ׳ כֵיצַד צוֹלִין ( פסחים דף  עו.) אַדְמֵיקַר לֵיהּ בָלַע. בְשֵם רש״י פי׳  ריב״ן חֲתָנוֹ דַוְְקָא עָלוּ שָרוּ אֲבָל נִתְבַשְּלוּ  אָסוּר דכחד טַעְמָא חָשֵיב וּבָא מַעֲשֶה  לְפָנָיו בַבֵיצִים שֶנִּתְבַשְּלוּ בִקְדֵרָה שֶל  חֵלֶב וְְאָסַר לַעֲשוֹת מֵהֶם מוּלְיְיתָא שֶל  בָשָר וְְיֵש לְהָבִיא רְאָיָה לִדְבָרָיו מצנון  שֶחֲתָכוֹ בְסַכִין דְאָסוּר לְאוֹכְלוֹ בְכוּתָח  מִשּוּם דַאֲגַב חוּרְפֵיהּ בָלַע טְפֵי וְְחָשֵיב  כְחַד טַעְמָא וְנִתְבַּשְּׁלוּ לָא גָּרַע מצנון  וּמִיהוּ לפירוש לָשוֹן אַחֵר שפי׳ בקונט׳  דְטַעְמָא דְאָסוּר מִשּוּם שהשומן קָרוּש  עַל הַסַּכִין וְְאֵינוֹ נִיכָר וְְהָוְֵי טַעַם רִאשוֹן  בִצְנוֹן אֵין רְאָיָה מִשָּם וּמִתּוֹךְ לָשוֹן  הקונט׳ מַשְמַע דְאֵין חָלוּק בֵין עָלוּ  לנתבשלו דִּלְעֵיל גַּבֵי נוֹתֵן טַעַם בַר  נוֹתֵן טַעַם פֵירַש בְּקוּנְטְרֵס דְאִם הָיוּ  מְבוּשָׁלִים עִם בְשַר מַמָש אוֹ לֶאֱכוֹל חֵלֶב  בִקְעָרָה מוֹדֶה שְמוּאֵל דְאָסוּר דְהָוְֵי  נוֹתֵן טַעַם רִאשוֹן מַשְמַע מִתּוֹךְ פֵּירוּשׁוֹ  דמבושלים עִם בְשַר. הוּא דְאָסוּר  אֲבָל מְבוּשָׁלִים עִם הַקְּעָרָה שַרְיוּהָא  דְאָמְרִינַן