דַאֲגַב חוּרְפֵיהּ בָלַע אֲבָל קִישּוּת גָּרֵיר לְבֵי
פְסָקֵיהּ וְְאָכֵיל קִילְחֵי דְלִיפְתָּא שָרֵי דְסִילְקָא
אֲסִירִי וְְאִי פָתַךְ בְהוּ דְלִיפְתָּא שַפִיר דָמִי
בְעָא מִינֵּיהּ רַב דִימִי מֵרַב נַחְמָן מַהוּ לְאַנּוּחֵי
כַדָא דְמִלְחָא גַּבֵי כַדָא דְכַמְכָא אֲמַר לֵיהּ
אָסוּר דְחַלָּא מַאי אֲמַר לֵיהּ שָרֵי וּמַאי שְנָא
לְכִי תֵּיכוּל עֲלָהּ כוֹרָא דְמִלְחָא מַאי טַעֲמָא
הַאי אִיתֵיהּ אִיסּוּרָא בְעֵינֵיהּ וְְהַאי לֵיתֵיהּ
אִיסּוּרָא בְעֵינֵיהּ הַהוּא בַר גּוֹזְלָא דִנְפַל לְכַדָא
דְכַמְכָא שָרְיָיהּ רַב חִינָּנָא בְרֵיהּ דְרָבָא
מִפַשְרוֹנְיָא אֲמַר רָבָא מַאן חַכִים לְמִישְרֵי כִי
הַאי גַּוְְוְנָא אִי לָאו רַב חִינָּנָא בְרֵיהּ דְרָבָא
מִפַשְרוֹנְיָא קָסָבַר כִי אָמַר שְמוּאֵל מָלִיחַ
הֲרֵי הוּא כְרוֹתֵחַ הָנֵי מִילֵּי הֵיכָא דְאֵינוֹ נֶאֱכָל
מֵחֲמַת מִלְחוֹ אֲבָל הַאי כוּתְחָא הֲרֵי נֶאֱכָל
מֵחֲמַת מִלְחוֹ וְְהָנֵי מִילֵּי חַי אֲבָל צָלִי בְעַי
קְלִיפָה וְְאִי אִית בֵיהּ פִילֵי כוּלֵּיהּ אָסוּר וְְאִי
מְתַבֵל בְתַבְלִין כוּלֵּיהּ אָסוּר אָמַר רַב נַחְמָן
אָמַר שְמוּאֵל כִכָר שֶחָתַךְ עָלֶיהָ בָשָר אָסוּר
לְאָכְלָהּ וְְהָנֵי מִילֵּי דְאַסְמִיק וְְהָנֵי מִילֵּי דְאַבְרֵיהּ
וְְהָנֵי מִילֵּי דְאַסְמְכֵיהּ אֲבָל קְלִישְתָּא לֵית לָן בָהּ
שְמוּאֵל שְדִי לֵיהּ לְכַלְבֵיהּ רַב הוּנָא יָהֵיב לֵיהּ
לְשַמָעֵיהּ מַה נַּפְשָךְ אִי שָרֵי לְכוּלֵּי עָלְמָא
שָרֵי אִי אָסוּר לְכוּלֵּי עָלְמָא אָסוּר שָאנֵי רַב
הוּנָא דַאֲנִינָא דַעְתֵּיהּ רָבָא אָכֵיל לֵיהּ וְְקָרֵי
לֵיהּ חֲמַר בָשָר אָמַר רַב נַחְמָן אָמַר שְמוּאֵל
אֵין מַנִּיחִין כְלִי תַּחַת בָשָר עַד שֶיִּכְלֶה כָל
מַרְאֵה אַדְמוּמִית שֶבוֹ מְנָא יָדְעִינַן מָר זוּטְרָא
מִשְּמֵיהּ דְרַב פַפָא אֲמַר מִשֶּתַּעֲלֶה תִּימְרָתוֹ
מַתְקִיף לָהּ רַב אַשִי וְְדִלְמָא תַּתָּאָה מְטָא
עִילָּאָה לָא מְטָא אֶלָּא אֲמַר רַב אַשִי לֵית לֵיהּ
תַּקַּנְתָּא אֶלָּא מִשְדָא בֵיהּ תַּרְתֵּי גִלְלֵי מִלְחָא
קִישּוּת. מְתוּקָה הִיא וְְאֵינוֹ נִבְלָע בְתוֹכָהּ אֶלָּא הַשַּׁמְנוּנִית צָף וְְעוֹמֵד
עַל מָקוֹם הַחֲתָךְ הִלְכָךְ גָּרֵיר לְבֵי פְסָקֵיהּ לִמְקוֹם חֲתָךְ גּוֹרֵר מְעַט
בְסַכִין וְְאָכֵיל אַף בְכוּתָח הִלְכָךְ דָגִים שֶעָלוּ בִקְעָרָה מוּתָּר לְאוֹכְלָן
בְכוּתָח כִדְאָמַר דְאֵין נוֹתֵן טַעַם הַבָא מִן הממש אֶלָּא נוֹתֵן
טַעַם הַבָא מנותן טַעַם דִסְתַם קְעָרָה
מְקַנְּחִין אוֹתָהּ משומן הַקָּרוּשׁ עֲלֵיהּ
מִשּוּם מִיאוּס אֲבָל לַסַּכִין פְעָמִים
שהשמנונית קָרוּש עָלָיו וְְאֵינוֹ נִיכָר
וכשחותך בִצְנוֹן הָוְֵי נוֹתֵן טַעַם הַבָא
מִן הממש וְְעוֹד דְמִשּוּם חוּרְפֵיהּ בָלַע
טְפֵי מִדָּגִים הרותחים וְְאַגַּב דוּחְקָא
דְסַכִינָא פָלֵיט סַכִינָא וּבָלַע צְנוֹן׃
קִלְחֵי. קְלָחִים׃ לִיפְתָּא. לְפַת אֵינוֹ
חָרִיף אֶלָּא מָתוֹק וְְאֵין טַעַם שוּמָן
נִיכָר בוֹ׃ דְסִילְקָא אֲסִירִי. לְפִי שֶנּוֹתֵן
טַעַם בָהֶן׃ וְְאִי פָתַךְ בְהוּ דְלִיפְתָּא.
עֵרְבָן בָעֵת חתוכן שֶחָתַךְ אַחַת שֶל
לְפַת וְְאַחַת שֶל תְּרָדִין הַלֶּפֶת מְבַטֵּל
טַעַם הַשַּׁמְנוּנִית מִן הַסַּכִין וְְאֵין
הַתְּרָדִין מְקַבְלִין טַעַם הֵימֶנּוּ׃ כַמְכָא.
כוּתָּח מִי חָיְישִינַן שֶמָא יִפוֹל מִן
הַכּוּתָח בְמֶלַח וְְהוּא לאֹ יָדַע וימלחו
מִמֶנּוּ קדרת בָשָר׃ דְחַלָּא מַאי. דֶרֶךְ
לָתֵת חוֹמֶץ לְתוֹךְ הַתַּבְשִיל מִי חָיְישִינַן
שֶמָא יִפוֹל מִן הַכּוּתָח בַחוֹמֶץ וְְיַחֲזוֹר
וְְיִתֵּן מִמֶנּוּ לְתַבְשִיל׃ לְכִי תֵּיכוּל.
כשתמדוד לִי עָלֶיהָ כוּר שֶל מֶלַח בִשְכָרִי
אוֹמַר לְך טָעֲמוּ שֶל דָבָר׃ הַאי. כוּתָּח
הַנּוֹפֵל בְמֶלַח נִרְאֶה וְנִיכָּר מִפְנֵי שֶהוּא
עָב וְְלָא בְטִיל אֲבָל כוּתָּח הַנּוֹפֵל בַחוֹמֶץ
לֵיתֵיהּ בְעֵינֵיהּ וְְטַעֲמָא נַמִי לָא יָהֵיב
כוּתָּח בַחוֹמֶץ׃ שָרְיָיהּ רַב חִינְּנָא.
אע״פ שהכותח מָלִיחַ הוּא׃ דְאֵינוֹ
נֶאֱכָל מֵחֲמַת מִלְחוֹ. אֵינוֹ נוֹחַ לֵיאָכֵל
מֵרוֹב מֶלַח שֶבוֹ עַד שֶשּוֹרִין וּמְדִיחִין
אוֹתוֹ בַמַיִם כְעֵין מְלִיחַת בָשָר לְהַצְנִיעַ׃
נֶאֱכָל מֵחֲמַת מִלְחוֹ הוּא. כלּוּמר נֶאֱכָל
בְּמִלְחוֹ הוּא׃ קְלִיפָה. מִלְמַעְלָה סָבִיב׃
וְְאִי אִית בֵיהּ פִילֵי. בְּקָעִים וְְהוּא
צָלִי לאֹ סַגְיָא לֵיהּ בִקְלִיפָה לְפִי שֶׁבּוֹלֵעַ
דֶרֶךְ הַנְּקָבִים וְְכוּלּוֹ אָסוּר׃ וְְאִי מְתַבֵל
בְתַבְלִין. הַתַּבְלִין שֶנִּתְבַשְּלוּ עִמוֹ מְרַכְּכִין
אוֹתוֹ וְנוֹחַ לִבְלוֹעַ וּכְשֶׁנָפַל לַכוּתָּח הָיָה
צָמֵא לִבְלוֹעַ וּבָלַע׃ שֶחָתַךְ עָלֶיהָ בָשָר. כְשֶהוּא חוֹתֵךְ מִן הַצָּלִי׃
אָסוּר לְאָכְלָהּ. מִפְנֵי שֶהַדָם יוֹצֵא וְְנִבְלַע בוֹ׃ וה״מ דְאַסְמִיק.
שֶהָיָה הַבָשָר אָדוֹם שנקטרוד״א׃ וְְהָנֵי מִילֵּי דְאַבְרֵיהּ. שֶׁנִּקַּב הַדָם
אֶת הַכִכָר כלּוּמר עָבַר מִצִּדוֹ לְצָדוּ עַד שֶנִּרְאֶה מִשְּנֵי צְדָדִין׃
הָכִי גָרְסִינַן וְְהָנֵי מִילֵּי דְאַסְמְכֵיהּ. שֶהָיָה אוֹתוֹ מוֹהַל הַיּוֹצֵא מִן
הַבָשָר עָבָה אֲבָל צָלוּל לָאו דָם הוּא׃ שָדֵי לֵיהּ לְכַלְבֵיהּ. לְהַהוּא
כִכָר׃ מַה נַּפְשְך. דְאִיהוּ לאֹ בָעֵי לְמֵיכְלֵיהּ וְלִשְׁמַעְיָה סְפֵי לֵיהּ
אִיסּוּרָא׃ דַאֲנִינָא דַעֲתֵיהּ. הַאי דְלָא אָכֵיל לֵיהּ מִשּוּם דאיסטניס
הֲוְָה וְְלָאו מִשּוּם אִיסּוּרָא׃ חֲמַר בָשָר. יַיִן הַבָשָר׃ אֵין מַנִּיחִין
כְלֵי. בֵי דוּגִי דִּלְעֵיל ( דף קיא׃)׃ עַד שֶיִּכְלֶה. שֶיְּהֵא כָל
דמוּ כְבָר נִפְלָט מִמֶנּוּ׃ מִשֶּתַּעֲלֶה תִּימְרָתוֹ. שֶהַבָשָר מַעֲלֶה עָשָן
לִישָּנָא אַחֲרִינָא שֶיְּהוּ הַגֶּחָלִים מַעֲלִין עָשָן שֶכָל זְמַן שֶהַדָם שוֹתֵת
עֲלֵיהֶן אֵינָן אֶלָּא כְבֵין וְְהוֹלְכִים אֲבָל כשהשומן נוֹטֵף הֵן מַעֲלִין
עָשָן. לָשוֹן מוֹרֵי׃ וְְדִילְמָא תַּתָּאָה מְטָא. צַד הַתַּחְתּוֹן שֶל
צַד גֶּחָלִים נִצְלָה וְְהָעֶלְיוֹן לאֹ נִצְלָה׃ תְּרֵי גִּלְלֵי דְמִלְחָא. בֵין
עַל הַבָשָר וּבֵין בְתוֹךְ הַכְלִי וְְהַדָם נִגְרָר אֵצֶל הַמֶלַח לשוליים׃
דָגִים
דְאָמְרִינַן פֶרֶק כָל שָעָה ( פסחים דף ל׃) אֵין טָשִין הַתַּנּוּר בְאַלְיָה
וְְאִם טָש כָל הַפַת אֲסוּרָה עַד שיוסק הַתַּנּוּר וְְלאֹ סַגִּי בְקִנּוּחַ אֵין רְאָיָה
מִשָּם דנתבשל אָסוּר מִדְלָא חֲשִיב לֵיהּ בְקִנוּחַ נוֹתֵן טַעַם בַר נוֹתֵן
טַעַם דְאוֹמַר ר״ת דְאִי אֶפְשָר לַתַּנּוּר להתקנח יָפֶה כשנדבק בוֹ
הַשַּׁמְנוּנִית וְְהָוְֵי בְעַיִן עַד שיוסק וְְיֵש
לְדַקְדֵּק דַאֲפִילּוּ נִתְבַשְּלוּ שָרֵי כִדְאָמְרִינַן
פֶרֶק דַם חַטָּאת ( זבחים דף צז.)
דְכָל יוֹם וְָיוֹם נַעֲשָה גִּיעוּל לַחֲבֵירוֹ
וּמוּתָּר לְבַשֵּל שְלָמִים הָאִידָנָא בִקְדֵרָה
שֶבִשֵּל בָהּ שְלָמִים אֶתְמוֹל דְלָא אָמְרִינַן
דְקָא מְמַעֵט בַאֲכִילַת שְלָמִים דְהָאִידָנָא
מִשּוּם דְטָעַם שֵנִי הוּא וְנִתְבַּטֵּל קוֹדֶם
שֶיָּבאֹ לִידֵי אִיסּוּר וְְאֵין לוֹמַר דְשָאנֵי
הָתָם דְהָוְֵי טַעַם שְלִישִי לְפִי שֶיֵּש מַיִם
בִקְדֵרָה מִטַּעַם זֶה יִהְיוּ נַמִי הַבֵיצִים
מוּתָּרִים שֶנִּתְבַשְּלוּ בַמַיִם בִקְדֵרָה וְְעוֹד
דְגַבֵי שַפוּד ואסכלה מַיְיתֵי בְסוֹף
מסכ׳ ע״ז ( דף עו.) הַהִיא דְכָל יוֹם
וְָיוֹם נַעֲשָה גִּיעוּל לַחֲבֵירוֹ וּמִיהוּ ע״כ
אֵין רְאָיָה מִשָּם דְהָא אֲפִילּוּ בִשֵּל
בָהּ חַטָּאת שָרֵי לְבַשֵּל בְאוֹתָהּ קְדֵרָה
שְלָמִים בְסוֹף מַסֶּכֶת ע״ז ( שם )
וְַהֲרֵי מְמַעֵט בַאֲכִילָתָהּ דמתסרי לְזָרִים
וְלַנָּשִׁים וְלַעֲבָדִים דְאֵין נֶאֱכֶלֶת אֶלָּא
לְזִכְרֵי כְהוּנָּה וְְגַם מְפַסְּלֵי בְיוֹצֵא דְהָוְֵי
טַעַם שְנֵי בְאִיסּוּר וְְעַל כָרְחֵיךְ הָתָם הֱוְִי
טַעְמָא מִשּוּם דְמִין בְמִינוֹ מִדְאוֹרַיְיתָא
בָטֵל בְרוֹב וּבִכְלֵי מְקַדֵש אוֹקְמוּהָ
אַדְאוֹרַיְיתָא וּקְעָרוֹת שֶמִשְתַּמְשִין בָהֶן
בָשָר שֶׁהוּדְחוּ בַמַחֲבַת שֶל חֵלֶב בִכְלִי
רִאשוֹן וּשְנֵיהֶם בְנֵי יוֹמָן יֵש לֶאֱסוֹר
אֲפִילּוּ אִם נֶאֱמַר לָאו דַוְְקָא עָלוּ
אֶלָּא אֲפִילּוּ נִתְבַשְּלוּ אִם הַשַּׁמְנוּנִית
בְעַיִן עַל הַקְּעָרוֹת דְהָוְֵי כְסַכִין שֶלּאֹ
נִתְקַנֵּחַ דְאָסַר בְּקוּנְטְרֵס לַלָּשוֹן אַחֵר
וְַאֲפִילּוּ אֵין שַמְנוּנִית בְעַיִן אָסוּר
דהקערות נוֹגְעוֹת בַמַחֲבַת ונפלט טַעַם
מִזֶּה לָזֶה וְְהָוְֵי טַעַם שְנֵי בְאִיסּוּר
וְְעוֹד דְלָא דָמֵי כְלָל לַדָגִים שֶעָלוּ
בִקְעָרָה דְהָא כְּשֶׁהַטַּעַם שֵנִי שֶל בָשָר
וְְשֶל חֵלֶב נִכְנָס בַמַיִם מִיָּד נֶאֶסְרוּ הַמַיִם
וְְחוֹזְרִין וְְאוֹסְרִין הַקְּעָרוֹת וְְהַמַחֲבַת
וְְאִם הָאֶחָד אֵינוֹ בֶן יוֹמוֹ אָז אוֹתוֹ
שֶהוּא בֶן יוֹמוֹ מוּתָּר. אַגַּב חוּרְפֵיהּ בָלַע. יֵש לִיזָּהֵר שֶלּאֹ לַחֲתוֹךְ
שׁוּמִין כְרִישִין וּבְצָלִים בְסַכִין חוֹלֶבֶת מִשּוּם דַחֲרִיפִי טוּבָא וְְהֵיכָא
דְּחָתַךְ וּנְתָנָן בִקְדֵרָה מְלֵאָה מַיִם רוֹתַחַת מוּתָּר בְשִשִּים לְבַטֵּל טַעַם
הַבָלוּעַ בְיָרָק ונפלט מִן הַסַּכִין אֲבָל חֲתָכוֹ בְסַכִין שֶל עוֹבֵד כוֹכָבִים
נַעֲשָה הַיָּרָק כוּלּוֹ נְבֵלָה וְְצָרִיךְ שִשִּים לְבַטֵּל הַיָּרָק וְְצָרִיךְ עִיּוּן אִם
הַסַּכִין מקונח וְְאֵין בֶן יוֹמוֹ אִי חוּרְפָא דִידְהוּ מֵחֻלְיָא לְשֶבַח כִדְאָמַר
גַּבֵי חִלְתִּית פֶרֶק אֵין מַעֲמִידִין ( ע״ז דף לט.)׃
מַהוּ לְאַנּוּחֵי כַדָא דְמִלְחָא בַהֲדֵי כַדָא דְכַמְכָא א״ל אָסוּר. אֵין
לֶאֱסוֹר מִטַּעַם זֶה לְהַנִּיחַ בַּתֵּבָה אַחַת כַד שֶל בָשָר אֵצֶל כַד שֶל
חֵלֶב דְהָתָם נִזְהָר יָפֶה שֶלּאֹ יִפוֹל מַזֶּה עַל זֶה אֲבָל הָכָא לָא מַסְּקֵי
אַדַעְתַּיְיהוּ לִיזָּהֵר שֶלּאֹ יִפוֹל מִן הַכּוּתָח בַמֶלַח וְְלאֹ יָדַע וְיִמְלַח מִמֶנּוּ
בְשַר וְְכֵן דְחַלָּא כִי דֶרֶךְ לָתֵת חוֹמֶץ בְתַבְשִיל וְְחָיְישִינַן שֶמָא יִפוֹל מִן
הַכּוּתָח לְתוֹכוֹ וְְיַחֲזוֹר וְְיִתֵּן לְתוֹךְ הַתַּבְשִיל׃ הָנֵי מִילֵּי דְאֵינוֹ נֶאֱכָל
מֵחֲמַת מִלְחוֹ. הר״ר יַעֲקבֹ יִשְרָאֵל הִתִּיר פַעַם אַחַת גִּיגִּית מְלֵאָה בָשָר
שֶׁנִּמְלְחָה יָפֶה עִם חֲתִיכַת נְבֵלָה וְְאָמַר דְלָא חָשֵיב אֵינוֹ נֶאֱכָל מֵחֲמַת
מִלְחוֹ אא״כ נִמְלַח כְעֵין עֲבוּד כִדְאָמַר פֶרֶק כְלָל גָּדוֹל ( שבת דף עה׃)
הַאי מַאן דְמָלַח בִישְרָא בַשַּבָת חַיָּיב מִשּוּם מְעַבֵד וּמוֹקֵי לָהּ דְבָעֵי
לְאוֹרְחָא אֲבָל לְבֵיתָא לָא מְשַוֵּי אִינִיש מֵיכְלֵיהּ עֵץ ובקונטרס נַמִי פֵירַש אֵינוֹ נֶאֱכָל מֵרוֹב מֶלַח שֶבוֹ עַד ששורהו וּמְדִיחוֹ בַמַיִם כְעֵין בָשָר
שֶׁמּוֹלְחִים לְהַצְנִיעַ וְְקַשְיָא לר״ת דְאָטוּ הָנְהוּ אַטְמְהָתָא דְאִימְלִיחוּ בְגִידָא דְנָשִיא בֵי רֵיש גָּלוּתָא בְפֶרֶק גִּיד הַנָּשֶה ( לעיל דף צז׃) דְמַיְיתֵי עֲלָהּ
מָלִיחַ הֲרֵי הוּא כְרוֹתֵחַ וְְכִי נִמְלְחוּ לְאוֹרְחָא וְְכֵן ( לעיל דף קיא׃) קְעָרָה שֶׁנִּמְלַח בָהּ בָשָר אָסוּר לֶאֱכוֹל בָהּ רוֹתֵחַ וְְהַהִיא פִינְכָא דַהֲוְָה בֵי רַבִי
אַמִי וְְכֵן רַב מָרִי דאימלח לֵיהּ בָשָר שְחוּטָה בַהֲדֵי טְרֵפָה בְסָמוּךְ אַטּוּ כָל הָנֵי הָוְוּ לְאוֹרְחָא אוֹ לְהַצְנִיעַ כפי׳ הַקוּנְטְרֵס ואור״ת דְכָל מְלִיחוּת
שֶאָנוּ עוֹשִין לִקְדֵרָה חֲשִיבִי אֵין נֶאֱכָלִין מֵחֲמַת מְלָחָן מדפירש בְהִלְכוֹת גְּדוֹלוֹת דְשִׁיעוּר מְלִיחָה כְשִיעוּר צלייה מִשּוּם דִמְלִיחַ הֲרֵי הוּא כְרוֹתֵחַ
דְצַלֵּי וְְכֵן מַשְמַע בהקומץ רַבָה ( מנחות דף כא.) דְקָאָמַר טַעְמָא דְמַעֲטֵיהּ קְרָא הָא לַאו הָכִי [ הו״א ] דָם לִיבָעֵי מֶלַח וְְהָא נְפַק לֵיהּ מִתּוֹרַת
דָם דְאָמַר רַב יְהוּדָה דָם שֶמְלָחוֹ אֵינוֹ עוֹבֵר עָלָיו אַלְמָא מְלִיחַת קָדָשִים הָוְֵי אֵין נֶאֱכָל מֵחֲמַת מִלְחוֹ מדפטר דָם שֶמְלָחוֹ כְמוֹ דָם שֶבִשְּלוֹ
דְאָמְרִינַן הָתָם דְאֵין עוֹבֵר עָלָיו וְְקָאָמַר הָתָם רַבָה עַל מְלִיחַת קָדָשִים וְְכֵן לִקְדֵרָה אַלְמָא למליחת קְדֵרוֹת צָרִיךְ שֶלּאֹ יְהוּ נֶאֱכָלִים מֵחֲמַת מְלָחָן׃
תְּרֵי גִּלְלֵי דְמִלְחָא וּמְשַפְיֵיהּ. שֶהַדָם נִגְרָר אֵצֶל הַמֶלַח בַּשּׁוּלַיִם וְַאֲפִילּוּ למ״ד ( לעיל דף קח׃) אֶפְשָר לְסוֹחֲטוֹ אָסוּר יֵש לְהַתִּיר כָאן וְְלאֹ
אַמְרִינָן מִיָּד כשנוטף השומן מִן הַבָשָר נֶאֱסָר מֵחֲמַת דָם המעורב בוֹ וְְשוּב לאֹ יוֹעִיל לוֹ תְּרֵי גִּלְלֵי דְמִלְחָא דְכֵיוְָן שֶהַדָם נְפָרֵשׁ
מִמֶנּוּ לְגַמְרֵי אֵין נִשְאַר בוֹ טַעַם וְַאֲפִילּוּ מַשֶּהוּ דְּכָךְ הָיוּ בְקִיאִין בַדָבָר הַמוּתָּר וְְלאֹ דָמֵי לאפשר לְסוֹחֲטוֹ דִּלְעֵיל דְהָתָם אֵין הָאִיסּוּר יוֹצֵא
לְגַמְרֵי אֶלָּא שֶׁמִּתְבַּטֵּל וְְעַכְשָיו אֵין לְהַתִּיר עַל יְדֵי תְּרֵי גִּלְלֵי דְמִלְחָא לְפִי מַה שֶפֵירַש בְהִלְכוֹת גְּדוֹלוֹת דְדַוְְקָא נָקַט תְּרֵי גִּלְלֵי אֲבָל הַרְבֵה
מֶלַח פוֹסֵק כחַֹ הַדָם וְְאֵין אָנוּ בְקִיאִין בַדָבָר שֶלּאֹ לְהַרְבוֹת וְְשֶלּאֹ לְמַעֵט׃