כז.השוחטפרק שניחולין

הַשּוֹחֵט אֶחָד בְעוֹף וּשְנַיִם בִבְהֵמָה  שְחִיטָתוֹ כְשֵרָה וְְרוּבוֹ שֶל אֶחָד  כָמוֹהוּ רַבִי יְהוּדָה אוֹמֵר עַד שֶיִּשְחוֹט אתּ  הוורידין חֲצִי אֶחָד בְעוֹף וְְאֶחָד וְַחֲצִי בִבְהֵמָה  שְחִיטָתוֹ פְסוּלָה רוֹב אֶחָד בָעוֹף וְְרוֹב שְנַיִם  בִבְהֵמָה שְחִיטָתוֹ כְשֵרָה׃ גמ׳ הַשּוֹחֵט דִיעֲבַד  אִין לְכַתְּחִלָּה לאֹ שְנַיִם בִבְהֵמָה לְכַתְּחִלָּה לאֹ  עַד כַמָה לִשְחוֹט וְְלֵיזִיל אִיבָעֵית אֵימָא  אאחד בְעוֹף וְְאִיבָעֵית אֵימָא ארובו שֶל  אֶחָד כָמוֹהוּ ( כמ״ש סימן ) אָמַר רַב כָהֲנָא  מִנַּיִן לִשְחִיטָה שֶהִיא מִן הַצַּוָּאר שֶנֶּאֱמַר  וְְשָחַט אֶת בֶן הַבָקָר מִמָקוֹם שֶשָּח חטהו  מִמַאי דְהַאי חטהו לִישָּנָא דִדְכוּיֵי הוּא  דִכְתִיב וְְחִטֵּא אֶת הַבַיִת וְְאִיבָעֵית אֵימָא  מֵהָכָא תְּחַטְּאֵנִי בְאֵזוֹב וְְאֶטְהָר וְְאֵימָא מזנבו  שָח מִכְלָל שזקוף בָעֵינַן וְְהָא שָח וְְעוֹמֵד הוּא  וְְאֵימָא מאזנו בָעֵינַן דַם הַנֶּפֶש וְְלֵיכָא וְְאֵימָא  דְּקָרַע וְְאָזֵיל עַד דַם הַנֶּפֶש וְְתוּ שְהִיָּיה  דְרָסָה חֲלָדָה הַגְרָמָה וְְעִיקּוּר מְנָלַן אֶלָּא גְּמָרָא  שְחִיטָה מִן הַצַּוָּאר נַמִי גְּמָרָא וְְקָרָא לְמַאי  אֲתָא דְלָא לשוייה גִּיסְטְרָא רַב יֵימָר אָמַר  אָמַר קְרָא וְְזָבַחְתָּ מִמָקוֹם שֶׁזָּב חתהו מַאי  מַשְמַע דְהַאי חתהו לִישָּנָא דְמִתְבַר הוּא דִכְתִיב  אַל תִּירָא וְְאַל תֵּחַת וְְאֵימָא מֵחוֹטְמוֹ זָב עַל  יְדֵי חִתּוּי בָעֵינַן וְְהַאי זָב מֵאֵלָיו הוּא וְְאֵימָא  מִלִּבוֹ וְְתוּ שְהִיָּיה דְרָסָה חֲלָדָה הַגְרָמָה וְְעִיקּוּר  מְנָלַן אֶלָּא גְּמָרָא שְחִיטָה מִן הַצַּוָּאר נַמִי גְּמָרָא  וְְקָרָא לְמַאי אֲתָא דְלָא לשוייה גִּיסְטְרָא דְבֵי  ר׳ יִשְמָעֵאל תָּנָא וְְשָחַט אַל תִּקְרֵי וְְשָחַט אֶלָּא  וְְסָחַט מִמָקוֹם שֶׁסָּח חטהו וְְאֵימָא מִלְּשׁוֹנוֹ  בָעֵינַן דַם הַנֶּפֶש וְְלֵיכָא וְְאֵימָא דְּקָרַע וְְאָזֵיל עַד  דַם הַנֶּפֶש וְְתוּ שְהִיָּיה דְרָסָה חֲלָדָה הַגְרָמָה  וְְעִיקּוּר מְנָלַן אֶלָּא גְּמָרָא שְחִיטָה מִן הַצַּוָּאר  נַמִי גְּמָרָא וְְקָרָא לְמַאי אֲתָא דְלָא לשוייה  גִּיסְטְרָא וְְתַנָּא מַיְיתִי לָהּ מֵהָכָא דְתַנְיָא ר׳  חִיָּיא אָמַר מִנַּיִן לִשְחִיטָה מִן הַצַּוָּאר שֶנֶּאֱמַר  וְְעָרְכוּ בְנֵי אַהֲרןֹ הַכהֲֹנִים אֵת הַנְּתָחִים שֶאֵין  ת״ל אֶת הָראֹש וְְאֶת הַפָדֶר מַה ת״ל אֶת הָראֹש  וְְאֶת הַפָדֶר וְַהֲלאֹ ראֹש וּפֶדֶר בִכְלָל כָל הנתחי׳  הָיוּ לָמָה יָצְאוּ לְפִי שֶנֶּאֱמַר וְהִפְשִׁיט אֶת  הָעוֹלָה וְְנִתַּח אֵין לִי אֶלָּא נְתָחִים שֶיֶּשְנָן בִכְלָל  הֻפְשָׁטָה מִנַּיִן לְרַבוֹת אֶת הָראֹש שֶכְבָר  הותז תַּלְמוּד לוֹמַר אֶת ראשוֹ וְְאֶת פִדְרוֹ וְְעָרַךְ  מִדְקָאָמַר אֶת הָראֹש שֶכְבָר הותז מִכְלָל  דִשְחִיטָה מִן הַצַּוָּאר וְְתַנָּא פֶתַח בְראֹש וּפֶדֶר  וּמְסַיֵּים בְראֹשוֹ ופדרו הָכִי קָאָמַר מִנַּיִן לְרַבוֹת  אֶת הָראֹש שֶכְבָר הותז ת״ל אֶת הָראֹש וְְאֶת  הַפָדֶר וְְראֹשוֹ ופדרו לָמָה לִי מִיבָעֵי לֵיהּ  לְכִדְתַנְיָא מִנַּיִן לְראֹש וּפֶדֶר שֶקּוֹדְמִין לְכָל  הַנְּתָחִים ת״ל אֶת ראשוֹ וְְאֶת פִדְרוֹ וְְעָרַךְ  וּפֶדֶר  הַשּוֹחֵט. שְחִיטָתוֹ כְשֵרָה. בִגְמָרָא פָרֵיךְ שְנַיִם בִבְהֵמָה מַאי לְשוֹן  דִיעֲבַד שַיָּיךְ בֵיהּ אֶלָּא כַמָה יִשְחוֹט וְַיֵּלֶךְ׃ אֶחָד בְעוֹף.  בִגְמָרָא תָּנֵי טַעְמָא׃ וְְרוּבוֹ שֶל אֶחָד. שֶל כָל אֶחָד וְְאֶחָד׃ וּוְרִידִין.  חוּטֵי הַצַּוָּאר שֶׁמְּקַלְּחִין אֶת הַדָם וּבַגְּמָרָא ( לקמן דף כח׃) מְפָרֵש  דאעוף קָאֵי וּמִשּוּם לְהוֹצִיא אֶת הַדָם׃  רוֹב אֶחָד בְעוֹף כו׳. בִגְמָרָא ( שם  דף כט.) פָרֵיךְ הָא תָּנָא לֵיהּ רֵישָא׃  גמ׳ הַשּוֹחֵט. עַל כָרְחָךְ דִיעֲבַד מַשְמַע  הִלְכָךְ קַשְיָא לָן ב׳ בִבְהֵמָה לְכַתְּחִלָּה  לאֹ סַגִּי בְהָכִי בתּמיּהּ׃ אאחד בְעוֹף.  קָאֵי הַשּוֹחֵט דִלְכַתְחִלָּה אַצְרְכוּהָ רַבָנַן  תַּרְוְַיְיהוּ מִשּוּם הַרְחָקָה לַעֲבֵירָה דִלְמָא  לָא אָתֵי לְמִיעֲבַד רוּבָא דְחַד׃ מִן  הַצַּוָּאר. מִן הַגָּרוֹן׃ שֶשָּח. שֶׁכּוֹפֵף׃  חטהו. הכשירהו לַאֲכִילָה וטהרהו  לִישָּנָא אַחֲרִינָא חטהו הוֹצִיא אֶת דָמוֹ  וְְנִקָּהוּ וּלְהַאי לִישָּנָא גָּרְסִינַן חטהו  לִישָּנָא דִדְכוּיֵי הוּא וּלְלִישָּנָא קַמָא  גָּרְסִינַן דאכשורי הוּא׃ וְְאֵימָא מזנבו.  שכפוף תָּמִיד׃ שֶשָּח. מַשְמַע כוֹפֵף  וְְלאֹ כָפוּף מִכְלָל שֶבְדֶרֶךְ הֲלִיכָתוֹ הוּא  זוֹקֵף׃ מאזנו. שֶהוּא כופפה כְשֶהוּא  רוֹצֶה׃ דַם הַנֶּפֶש. דְהָא בְקָדָשִים  כְתִיב וְָדָם הַנֶּפֶש בָעֵינַן לִזְרִיקָה דִכְתִיב  דָמוֹ בְנַפְשוֹ הוּא וְַאֲנִי נְתַתִּיו לָכֶם עַל  הַמִזְבֵחַ וְגוֹ׳ דָם שֶהַנֶּפֶש יוֹצְאָה בוֹ  מְכַפֵר׃ ה״ג וְְתוּ שְהִיָּיה דְרָסָה חֲלָדָה  כו׳. וְְלאֹ גָּרְסִינַן וְְלִיטַעֲמִיךְ׃ וְְקָרָא  לְמַאי אֲתָא. כֵיוְָן דְּהִלְכוֹת שְחִיטָה  הֲלָכָה לְמשֶה מִסִּינַי הֵן׃ דְלָא לשוייה  גִּיסְטְרָא. שֶלּאֹ יַחְתּוֹךְ כָל הּמפרקּתּ  לִשְנַיִם דְהָכִי מַשְמַע חטהו הוּצָא אֶת  דָמוֹ וְְתוּ לאֹ וּלְאִידָךְ לִישָּנָא הֶכְשֵר  אֲכִילָתוֹ דְהַיְינוּ הַסִּימָנִין וְְתוּ לאֹ לִישָּנָא  אַחֲרִינָא דְלָא לְשָוְוּיָהּ גִּיסְטְרָא שֶלּאֹ  יִדְרוֹס אע״ג דְּהִלְכוֹת שְחִיטָה הֲלָכָה  לְמשֶה מִסִּינַי הֵם יֵש מֵהֶם שֶנִּכְתְּבוּ  כְגוֹן דְרָסָהּ דְמַפְקִינַן לְקַמָן מִוְְשָחַט  אֵין וְְשָחַט אֶלָּא לְשוֹן וּמָשַךְ וְְכִי גְּמִירִי  הִלְכְתָא אַשְּאָרָא וְדָרְסָה קָרֵי גִּיסְטְרָא  כְדִתְנַן בְמַתְנִיתִין הָיָה שוֹחֵט וְְהִתִּיז  אֶת הָראֹש בְבַת אַחַת אַלְמָא דְרָסָהּ  לָשוֹן הַתָּזַת ראֹש בְבַת אַחַת קָרֵי לָהּ  דְהַיְינוּ גִּיסְטְרָא מִפְנֵי שהמוליך וּמֵבִיא  אֵינוֹ חוֹתֵךְ אֶלָּא לְפִי דַעְתּוֹ וּכְשֶהוּא  רוֹצֶה מוֹשֵךְ אתּ יָדָיו אֲבָל הַדוֹרֵס  זֶה הַחוֹתֵךְ כְמוֹ שֶחוֹתְכִין מִקַּל דַק  אוֹ דְלַעַת אוֹ קפלוט שֶׁחוֹתֵךְ בְכחַֹ  וּמַתִּיז לְּהַלָּן׃ שֶׁזָּב. שֶדָמוֹ זָב׃ חתהו.  שברהו כלּוּמר חָתְכֵהוּ׃ מֵחוֹטְמוֹ.  שֶהוּא זָב לֵיחָה תָּמִיד דְהָא דָם בַקָּרָא  לָא כְתִיב׃ לִבוֹ. אִם תִּתְקַע בוֹ סַכִין  הוּא זָב דָם הַרְבֵה׃ דְלָא לשוייה  גִּיסְטְרָא. וְְלאֹ יִדְרוֹס דְהָכִי מַשְמַע  חתהו עַד שֶׁיָּזוּב וְְתוּ לאֹ אֲבָל דוֹרֵס  אֵין בְיָדוֹ לִמְנוֹעַ וְְלִמְשוְךְֹ יָדוֹ וּבְלִישָׁנָא  אַחֲרִינָא כדפרישית חתהו עַד מְקוֹם  שֶהוּא זָב וְְתוּ לאֹ מָר יָלֵיף מֵהַאי  קְרָא וּמָר יָלֵיף מֵהַאי קְרָא׃ שֶׁסָּח.  שֶמוֹצִיא קוֹל׃ לָשוֹן. מְסַיַּיע לְהוֹצִיא  קוֹל וּבִבְכוֹרוֹת ( דף מ.) נַמִי לְעִנְיַן  מוּמִין בִבְהֵמָה תְּנַן וְְשֶנִּיטַּל רוֹב הַמְדַבֵר  בִלְשוֹנוֹ׃ וְְתַנָּא מַיְיתִי לָהּ מֵהָכָא.  אֲמוֹרָאֵי מַיְיתֵי לָהּ מִקְּרָאֵי דִּלְעֵיל אוֹ מִגְּמָרָא כְדַאֲמָרַן אֲבָל תָּנָא דְתוֹרַת כהֲֹנִים מַיְיתֵי לָהּ מֵהָכָא׃ אֵין לִי. שֶׁקְּרוּיִין נְתָחִים׃ אֶלָּא אוֹתָן שֶׁיֶּשְׁנָם בִכְלָל  הֻפְשָׁטָה. כְדִכְתִיב וְהִפְשִׁיט וְְנִתַּח וְְגַבֵי עֲרִיכָה דִכְתִיב נְתָחִים בנתחים הנפשטים מַשְמַע׃ מִנַּיִן לְרַבוֹת. בִכְלָל עֲרִיכָה גַּם אֶת הָראֹש שֶאֵינוֹ בִכְלַל  הֻפְשָׁטָה שֶהֲרֵי הותז בִשְחִיטָה קוֹדֶם הֻפְשָׁטָה דְכֵיוְָן דנחתכו סִימָנִין קָרֵי לֵיהּ הותז מִפְנֵי שֶכָל חִיּוּתוֹ תָּלוּי בָהֶן וכמנח בְדִיקוּלָא דָמְיָא וּבִכְלַל הֻפְשָׁטָה  אֵינוֹ אֶלָּא קָרֵב כְמוֹת שֶהוּא כִדְאָמְרִינַן בַזְּבָחִים ( דף פה׃) צֶמֶר [ שֶבְרָאשֵי הַכְבָשִים וְְשַעַר ] שֶבִזְקַן התיישים [ וְְהָעֲצָמוֹת וְְהַגִּידִין ] וְְהַקַּרְנַיִם וְְהַטְּלָפַיִם [ שֶנֶּאֱמַר  וְְהִקְטִיר הַכהֵֹן אֶת הַכלֹ הַמִזְבֵחָה ]׃ תַּלְמוּד לוֹמַר אֶת ראשוֹ וְְאֶת פִדְרוֹ וְגוֹ׳. וּלְקַמֵיהּ פָרֵיךְ תַּלְמוּד לוֹמַר אֶת הָראֹש וְְאֶת הַפָדֶר מִיבָעֵי לֵיהּ לְמִיתְנֵי  דְהָא בֵיהּ קָיְימִינַן׃ מִכְלָל דִשְחִיטָה מִן הַצַּוָּאר. דְאִי לַאו הָכֵי בְמַאי הותז׃ ופרכינן תָּנָא פֶתַח בְראֹש וּפֶדֶר. לָמָה נֶאֱמַר אֶת הָראֹש וְְאֶת הַפָדֶר וְְסִיֵּים  בְראֹשוֹ ופדרו דְקָאָמַר תַּלְמוּד לוֹמַר אֶת ראשוֹ וְְאֶת פִדְרוֹ וְְעָרַךְ׃ הָכִי גָרְסִינַן וְְראֹשוֹ ופדרו מִיבָעֵי לֵיהּ לְכִדְתַנְיָא כו׳. וְְהָכִי מְסַיֵּים תָּנָא לְמַתְנִיתִין׃  הַשּוֹחֵט. ר׳ יְהוּדָה אוֹמֵר עַד שֶיִּשְחוֹט אתּ הוורידין. דַוְְקָא בְעוֹף  הוֹאִיל וְצוֹלֶהוּ כוּלּוֹ כְאֶחָד מוֹקֵי לָהּ בִגְמָרָא וּכְרַבִי יְהוּדָה  קַיְּימָא לָן כִדְאָמַר בפ״ק דִבְרָכוֹת ( דף ח׃) הִזָּהֲרוּ בוורידין כר׳ יְהוּדָה  וְְנִרְאֶה דְדַוְְקָא לְכַתְּחִלָּה קא״ר יְהוּדָה אֲבָל אִם צְלָאוֹ דִיעֲבַד וְְלאֹ נֶחְתְּכוּ  הוורידין שָרֵי כִּדְמוּכָח בִגְמָרָא דְקָאָמַר  רַב פָפָא רֵישָא בְחוּלִּין מֵהָכָא דְקָאָמַר  ר׳ יְהוּדָה עַד שֶיִּשְחוֹט אתּ הוורידין  וּפְלִיגִי רַבָנַן עֲלֵיהּ וְְאִי אָמְרַתְּ בְקָדָשִים  אַמַאי פְלִיגִי עֲלֵיהּ הוּא עַצְמוֹ לְדָם  הוּא צָרִיךְ וְְאִי ר׳ יְהוּדָה בְדִיעֲבַד  נַמִי אָסַר דִלְמָא לְכַתְּחִלָּה מוֹדוּ רַבָנַן  אֲבָל בְדִיעֲבַד פְלִיגִי עֲלֵיהּ לְכָךְ נִרְאֶה  דִפְשִיטָא לֵיהּ דְרַבִי יְהוּדָה לָא קָאָמַר  אֶלָּא לְכַתְּחִלָּה וְְהָא דְקָאָמַר בְּתוֹסֶפְתָּא  דְרַבִי יְהוּדָה פוֹסֵל בְעוֹף עַד שֶיִּשְחוֹט  אתּ הַוֶּוְשֶט וְְאֶת הוורידין לָאו דַוְְקָא  פוֹסֵל בְדִיעֲבַד אֶלָּא כלּוּמר אָסוּר׃  חֲצִי אֶחָד בְעוֹף. ה״ה חֲצִי כָל  אֶחָד וְְאַגַּב רוֹב אֶחָד נָקַט  חֲצִי אֶחָד וּמֵרֵישָׁא נַמִי שְמִיעַ לֵיהּ  דְדַוְְקָא רוֹב בָעֵינַן וְְלָא נַקְטֵיהּ אֶלָּא  אַגַּב דְבָעֵי לְמִתְנֵי אֶחָד וְַחֲצִי בִבְהֵמָה  אע״ג דְהָוְֵי טְפֵי מֵרוֹב הַשָּנִים בֵין  הַכלֹ שְחִיטָה פְסוּלָה׃ שְנַיִם בִבְהֵמָה  לְכַתְּחִלָּה לאֹ עַד כַמָה לִשְחוֹט וְְלֵיזִיל.  וְְאִי מִשּוּם וּוְרִידִין אֲפִילּוּ ר׳ יְהוּדָה  מוֹדֶה בִבְהֵמָה הוֹאִיל וּמְנַתְּחָהּ אֵבָר  אֵבֶר כְּדִלְקַמָּן ( דף כח׃)׃ וְְתוּ שְהִיָּיה  דְרָסָה וְחֻלְדָּה כו׳. בְכָל הַסַּפָרִים  גָּרְסִינַן וְְלִיטַעֲמִיךְ ובקונטרס הִגִּיהַּ וְְתוּ  וְְקָשֶה לפירושו דְאִי הש״ס קָאָמַר לָהּ  וּמַסִּיק דִקְרָא אֲתָא דְלָא לשוייה גִּיסְטְרָא  וְְכֵן בְסָמוּךְ גַּבֵי קְרָא דוזבחת מוֹקֵי  לִקְרָא דְלָא לשוייה גִּיסְטְרָא לָמָה לִי  תְּרֵי קְרָאֵי לְהָכִי וְְעוֹד דִמְפָרֵש דְלָא  לשוייה גִּיסְטְרָא שֶלּאֹ יַחְתּוֹךְ הַצַּוָּאר  עִם הַסִּימָנִין הֵיכִי מַשְמַע מִוְְשָחַט  וְְעוֹד אַמַאי ס״ד שֶיַּחְתּוֹךְ הּמפרקּתּ  אַחַר שְחִיטַת הַסִּימָנִין וְְנִרְאֶה כגירסת  הַסַּפָרִים דְּגַרְסֵי וְְלִיטַעֲמִיךְ וְְרַב כָהֲנָא  קָאָמַר לָהּ שְחִיטָה מִן הַצַּוָּאר נַמִי  גְּמָרָא וְְלָא מאזנו וְְלאֹ מֵחוֹטְמוֹ אֲבָל  אַכַתִּי לאֹ יַדְעִינָן מֵהֵיכָן מַתְחִיל אִי  מִן הָעוֹרֶף כִּמְלִיקָה אוֹ מִצַּד הַגָּרוֹן  בְסִימָנִים וּלְהָכִי אֲתָא וְְשָחַט לוֹמַר  מִמָקוֹם שֶשָּח וְְקַיְימָא מִילְּתָא דְרַב  כָהֲנָא דְקָאָמַר מִנַּיִן לִשְחִיטָה מִן  הַצַּוָּאר דְהַיְינוּ גָּרוֹן כְדִתְנַן לְעֵיל ( דף  יט׃) שֶכָל הַצַּוָּאר כָשֵר לִשְחִיטָה וְְכָל  הָעוֹרֶף כָשֵר לִמְלִיקָה׃ מִנַּיִן לְרַבוֹת  אֶת הָראֹש שֶכְבָר הותז כו׳. מַשְמַע  דְלָא הָוְֵי בִכְלָל וְְנִתַּח אוֹתָהּ לִנְתָחֶיהָ  ותימה דבפ״ק ( לעיל דף יא.) אֲמַר  אָתְיָא מֵרֹאשָׁהּ שֶל עוֹלָה דְרַחֲמָנָא  אֲמַר לִנְתָחֶיהָ וְְלאֹ נְתָחֶיהָ לִנְתָחִים וְְיֵש  לוֹמַר דַהֲדַר עַרְבֵיהּ וְְעָרְכוּ בְנֵי אַהֲרןֹ  הַכהֲֹנִים אֵת הַנְּתָחִים וְְאֶת הָראֹש׃  מִדְקָאָמַר אֶת הָראֹש שֶכְבָר הותז  מִכְלָל דִשְחִיטָה מִן הַצַּוָּאר. לָא אֲתָא  הַאי תַּנָּא אֶלָּא לְמַעוּטֵי זְנָבוֹ אֲבָל אַכַתִּי  לאֹ יַדְעִינָן אִי מִן הַצַּוָּאר אִי מִן הָעוֹרֶף׃