שֶאֵין כוֹתְבִין כְתוּבָה לִזְכָרִים וְְאַחַת שֶאֵין
שוֹקְלִין בְשַר הַמֵת בְמַקּוּלִין וְְאַחַת שֶמְכַבְדִין
אֶת הַתּוֹרָה׃ וְְאֵינוֹ נוֹהֵג בְעוֹף׃ וְְהָא קָא
חָזֵינַן דְאִית לֵיהּ אִית לֵיהּ וְְלָא עָגֵיל בָעֵי רַבִי
יִרְמְיָה אִית לֵיהּ לָעוֹף וְְעָגֵיל אִית לֵיהּ לַבְהֵמָה
וְְלָא עָגֵיל מַאי בָתַר דִידֵיהּ אָזְלִינַן אוֹ בָתַר
מִינֵּיהּ אָזְלִינַן תֵּיקוּ׃ וְְנוֹהֵג בַשָּלִיל׃ אֲמַר
שְמוּאֵל וְְחֶלְבוֹ מוּתָּר לְדִבְרֵי הַכלֹ חֶלְבוֹ דְמַאי
אִילֵימָא דְשָלִיל וְְהָא מִיפְלַג פְלִיגִי בֵיהּ
דְתַנְיָא נוֹהֵג בַשָּלִיל וְְחֶלְבוֹ אָסוּר דִבְרֵי רַבִי
מֵאִיר רַבִי יְהוּדָה אוֹמֵר אֵינוֹ נוֹהֵג בַשָּלִיל
וְְחֶלְבוֹ מוּתָּר וְְאָמַר ר׳ אֶלְעָזָר אָמַר ר׳ אוֹשַעֲיָא
מַחֲלוֹקֶת בְבֶן תִּשְעָה חַי וְְהָלַךְ ר״מ לְשִיטָּתוֹ
וְְרַבִי יְהוּדָה לְשִיטָּתוֹ וְְאֶלָּא חֶלְבוֹ דְגִיד הָא
מִיפְלַג פְלִיגִי בָהּ דְתַנְיָא גִּיד הַנָּשֶה מְחַטֵּט
אַחֲרָיו בְכָל מָקוֹם שֶהוּא וְְחוֹתֵךְ שַמְנוֹ מֵעִיקָּרוֹ
דִבְרֵי ר״מ רַבִי יְהוּדָה אוֹמֵר גּוֹמְמוֹ עִם הַשּוּפִי
לְעוֹלָם חֶלְבוֹ דְגִיד וּמוֹדֶה שְמוּאֵל דלר״מ
מִדְרַבָנַן אָסוּר דְתַנְיָא וְְשַמְנוֹ מוּתָּר וְְיִשְרָאֵל
קְדוֹשִים נָהֲגוּ בוֹ אִיסּוּר מַאי לָאו ר״מ הִיא
דַאֲמַר מוּתָּר מִן הַתּוֹרָה וְְאָסוּר מִדְרַבָנַן מִמַאי
דִילְמָא רַבִי יְהוּדָה הִיא אֲבָל לְרַבִי מֵאִיר
מִדְאוֹרַיְיתָא נַמִי אֲסִיר לָא ס״ד דְתַנְיָא גִּיד
הַנָּשֶה מְחַטֵּט אַחֲרָיו בְכָל מָקוֹם שֶהוּא וְְשַמְנוֹ
מוּתָּר מַאן שָמְעַתְּ לֵיהּ דְאִית לֵיהּ חֲטִיטָה
ר״מ וְְקָאָמַר שַמְנוֹ מוּתָּר אָמַר רַב יִצְחָק בַר
שְמוּאֵל בַר מָרְתָּא אָמַר רַב לאֹ אָסְרָה תּוֹרָה
אֶלָּא קְנוֹקָנוֹת שֶבוֹ עוּלָּא אָמַר עֵץ הוּא
וְְהַתּוֹרָה חִיְּיבָה עָלָיו אֲמַר אַבַיֵי כְוְָוְתֵיהּ
דְעוּלָּא מִסְתַּבְרָא דְאָמַר רַב שֵשֶת אֲמַר
רַב אַסִי חוּטִין שֶבַחֵלֶב אֲסוּרִין וְְאֵין חַיָּיבִין
עֲלֵיהֶן אַלְמָא חֵלֶב אֲמַר רַחֲמָנָא וְְלאֹ
חוּטִין הָכָא נַמִי גִּיד אֲמַר רַחֲמָנָא וְְלאֹ
קְנוֹקָנוֹת גּוּפָא אָמַר רַב שֵשֶת אֲמַר רַב
אַסִי חוּטִין שֶבַחֵלֶב אֲסוּרִין וְְאֵין חַיָּיבִין
עֲלֵיהֶן שֶבַכוּלְיָא אֲסוּרִין וְְאֵין חַיָּיבִין
עֲלֵיהֶן לוֹבֶן כוּלְיָא רַבִי וְְרַבִי חִיָּיא חַד
אָסַר וְְחַד שָרֵי רַבָה מְמָרְטֵט לֵיהּ ר׳ יוֹחָנָן
מְמָרְטֵט לֵיהּ רַבִי אַסִי גָּאֵים לֵיהּ אֲמַר אַבַיֵי
כְוְָוְתֵיהּ דְרַבִי אַסִי מִסְתַּבְרָא דַאֲמַר רַבִי אַבָא אָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר שְמוּאֵל
שֶאֵין כוֹתְבִין כְתוּבָה לִזְכָרִים. דאע״פ שֶחֲשוּדִין לְמִשְכָב זָכוּר וּמְיַיחֲדִין
לָהֶם זָכָר לְתַשְׁמִישָׁן אֵין נוֹהֲגִין קַלּוּת ראֹש בְמִצְוְָה זוֹ כָל כָךְ שֶיִּכְתְּבוּ
לָהֶם כְתוּבָה׃ בְשַר הַמֵת. שֶל אָדָם׃ בְמַקּוּלִין. בְאִיטְלִיז שֶאֵין אוֹכְלִין
אוֹתוֹ בְפַרְהֶסְיָא כָל כָךְ וְַאֲנִי שָמַעְתִּי בְשַר הַמֵת בְשַר בְהֵמָה שֶמֵתָה
מֵעַצְמָהּ׃ דְאִית לֵיהּ. כַף בָשָר סְבִיבוֹת
הַקּוּלִית הָעֶלְיוֹנָה׃ וְְלָא עָגֵיל. הַבָשָר
סְבִיבוֹת הָעֶצֶם וְְאֵינוֹ דוֹמֶה לְכַף כָל
בָשָר גָּבוֹהַּ וְעִגּוּל קָרֵי כַף כִדְאָמְרִינַן
בְנִדָה ( דף מז.) עַד שתתמעך הַכַף גַּבֵי
סִימָנֵי בַגְרוּת׃ אֲמַר שְמוּאֵל וְְחֶלְבוֹ
מוּתָּר. דְקָתָנֵי מתני׳ דִבְרֵי הַכלֹ הִיא׃
נוֹהֵג בַשָּלִיל. וְְחֶלְבוֹ שֶל שָלִיל אָסוּר׃
בְבֶן תִּשְעָה חַי. שָחִי וְְעָמַד לְפָנֵינוּ
משנשחטה וְְנִקְרְעָה אִמוֹ׃ לְשִיטָּתוֹ.
דְאָמַר בְפֶרֶק בְהֵמָה הַמְקַשָּה ( לעיל דף
עד.) טָעוּן שְחִיטָה וְְכֵיוְָן דְלאֹ מִשְתְּרִי
בִשְחִיטַת אִמוֹ לָאו שָלִיל הוּא דליקרי
בֵיהּ כָל בַבְהֵמָה תּאֹכֵלוּ ( ויקרא יא )
ואפי׳ חֶלְבוֹ וְְגִידוֹ אֶלָּא חֶלְבוֹ דְגִיד שֶל כָל
בְהֵמָה קָאָמַר מתני׳ וּמוֹקֵי לֵיהּ שְמוּאֵל
כְדִבְרֵי הַכלֹ׃ מֵעִיקָּרוֹ. מִכָל מָקוֹם
שֶהוּא נִבְלָע וְנִשְׁרַשׁ בַבָשָר׃ גּוֹמְמוֹ
עִם הַשּוֹפִי. הַחֵלֶב הַגָּבוֹהַּ וְְנִרְאֶה עַל
הַשּוֹפִי גּוֹמְמוֹ וּמַשְׁלִיכוֹ מִפְנֵי מַרְאִית
הָעַיִן שֶלּאֹ יִרְאֶה כְאוֹכֵל גִּיד אֲבָל עִיקָּרוֹ
וְשָׁרְשׁוֹ שֶל שוּמָן וְְשֶל גִּיד מוּתָּרִין׃ עִם
הַשּוֹפִי. בְשָוְֶה לשופי יחתכנו׃ לְעוֹלָם
חֶלְבוֹ דְגִיד. קָאָמַר שְמוּאֵל דִבְרֵי הַכלֹ
מוּתָּר׃ וּמוֹדֶה שְמוּאֵל. דאע״ג דָמָן
הּתּוּרהּ מוּתּר קָאָסַר לֵיהּ ר׳ מֵאִיר
מִדְרַבָנַן׃ מַאי לָאו רַבִי מֵאִיר הִיא.
מִדְקָתָנֵי נָהֲגוּ בוֹ אִיסּוּר דְאִילּוּ לְרַבִי
יְהוּדָה אפי׳ מִנְהָגָא לֵיכָא וְְקָאָמַר ר״מ
דְמוּתָּר מִדְאוֹרַיְיתָא כִשְמוּאֵל׃ חֲטִיטָה.
לר׳ מֵאִיר הוּא דְשָמְעִינַן לֵיהּ לְעֵיל׃
קְנוֹקָנוֹת. גִּידִין דַקִּין הַהוֹלְכִין בְאוֹרֶךְ
הַיָּרֵךְ מִתַּחַת הַבָשָר מַגִּיד הַחִיצוֹן
לְגִיד הַפְנִימִי וְְהֵן הֵן הָאֲסוּרִין לְפִי
שֶהֵן רַכִין וְְנוֹתְנִין טַעַם אֲבָל גִּיד עַצְמוֹ
שֶהוּא בְראֹש הַשּוֹפִי קָשֶה הוּא וְְעֵץ
בְעָלְמָא הוּא׃ עוּלָּא אָמַר. אע״פ
שֶעֵץ הוּא הַתּוֹרָה חִיְּיבָה עָלָיו׃
חוּטִים שֶבַחֵלֶב. כְגוֹן חוּטֵי הַכְסָלִים
וְְגַם בְחָלָב שֶעַל הַקֶּרֶב יֵש חוּטִים
דַקִּין׃ אֲסוּרִין. מִדְרַבָנַן׃ וְְאֵין חַיָּיבִין
עֲלֵיהֶם. כָרֵת׃ לוֹבֶן כוּלְיָא. שֶבְתוֹךְ
הֶחָרִיץ וּמִתְפַּשֵּׁט וְְהוֹלֵךְ בְתוֹךְ הַכוּלְיָא׃
מְמָרְטֵט לֵיהּ. מִשֹּׁרֶשׁ אַחֲרָיו׃ גָּאֵים
לֵיהּ. הַחִפּוּי אֲבָל בְכוּלְיָא אָכַל׃
לוֹמַר
אִילֵימָא חֶלְבוֹ דְשָלִיל. וא״ת וּמַאי שְנָא דבגיד דְשָלִיל פְלִיגִי ובחלבו
דְשָלִיל מוֹדוּ וי״ל מִשּוּם דְלָא מִקְרֵי חֵלֶב כֵיוְָן דְאֵינוֹ בְעַמוּד
וְְהַקָּרֵב כִדְאָמַר בפ׳ בְהֵמָה הַמְקַשָּה ( לעיל דף עה.) מַה חֵלֶב וּשְתֵי
הַכְלָיוֹת הָאֲמוּרִים בְאָשָם מוּצָא מִכְלַל שָלִיל׃ וְְאָמַר רַבִי אֶלְעָזָר אָמַר
רַבִי אוֹשַעֲיָא כו׳. הוּצְרַךְ לְאַתּוּיֵי דְרַבִי
אֶלְעָזָר דְאִי לַאו דְרַבִי אֶלְעָזָר הֲוְָה
אָמִינָא חֶלְבוֹ דְקָתָנֵי בבריּיּתּא הַיְינוּ
חֶלְבוֹ דְגִיד דְעָלְמָא וְְלאֹ חֶלְבוֹ דְשָלִיל
לְכָךְ מַיְיתֵי דר׳ אֶלְעָזָר דהלכו לשיטתם
מַשְמַע דאכולה מִילְּתָא קָאָמַר בַגִּיד
וּבְחֵלֶב דִּבְתַרְוַיְיהוּ דִפְלִיגִי בְהוּ הָלְכוּ
לשיטתם וְְעוֹד דְאִי אֲגִיד לְחוּדֵיהּ קָאֵי
אמתני׳ הֲוְָה לֵיהּ לְרַבִי אֶלְעָזָר לְמֵימַר
מִילְּתֵיהּ אע״ג דְלָא הוּזְכָר בְמַתְנִיתִין
רַבִי מֵאִיר מִכָל מָקוֹם שָמְעִינַן ר״מ
מר׳ יְהוּדָה אֶלָּא לְהָכִי אֲמַרָהּ אַבָרַיְיתָא
דְאָכַל מִילְּתָא דִפְלִיגִי קָאֵי דבחלב נַמִי
הָלְכוּ לשיטתם׃ גּוֹמְמוֹ עִם הַשּוֹפִי.
פי׳ הקונט׳ חֵלֶב הַגָּבוֹהַּ וְְגִיד הַנִּרְאֶה
עַל הַשּוֹפִי גּוֹמְמוֹ וּמַשְׁלִיכוֹ מִפְנֵי מַרְאִית
הָעַיִן שֶלּאֹ יִרְאֶה כְאוֹכֵל גִּיד אֲבָל עִיקָּרוֹ
וְְשָרָשָיו שֶל שוּמָן וְְשֶל גִּיד מוּתָּרִין וּלּפיּ
זּהּ לאֹ פְלִיגִי בְחֶלְבוֹ דְבֵין לְרַבִי מֵאִיר
ולר׳ יְהוּדָה כָל מְקוֹם שֶהִגִּיד אָסוּר
חֶלְבוֹ נַמִי אָסוּר וְְכָל שֶכֵן דְפָרֵיךְ טְפֵי
שַפִיר לִשְמוּאֵל דְאָמַר חֶלְבוֹ מוּתָּר לְדִבְרֵי
הַכלֹ דְהָכָא אֲפִילּוּ רַבִי יְהוּדָה דְמֵיקֵל
קָאָסַר חֶלְבוֹ אֲבָל הַלָּשוֹן קָשֶה דְקָאָמַר
אֶלָּא חֶלְבוֹ דְגִיד וְְהָא מִיפְלַג פְלִיגִי
מַשְמַע דִלְרַבִי יְהוּדָה אֲפִילּוּ בִמְקוֹם
שֶהִגִּיד אָסוּר חֶלְבוֹ שָרֵי כְמוֹ שֶאָמַר
שְמוּאֵל אֶלָּא דְרַבִי מֵאִיר פָלֵיג וּלְכָךְ
נִרְאֶה דגוממו אֲגִיד לְחוּדֵיהּ קָאֵי וְְלאֹ
אחלבו [ וּלְמַאי ] דְבָעֵי לְאוֹקוֹמֵי בָרַיְיתָא
דְנָהֲגוּ בוֹ אִיסּוּר כר׳ יְהוּדָה מַה שֶלּאֹ
א״ר יְהוּדָה גּוֹמְמוֹ אֶלָּא אֲגִיד מִשּוּם
דְחֶלְבוֹ תָּלוּי בְמִנְהָגָא הֵיכָא דְאַחְמוּר
אַחְמוּר כִדְאָמַר ( נדה דף סו.) גַּבֵי
חוּמְרָא דְרַבִי זֵירָא דְשִבְעָה נְקִיִּים [ אִי
] נַמִי נֶאֱמַר דגוממו דְרַבִי יְהוּדָה נַמִי
קָאֵי אַחֵלֶב לְמַאי דְבָעֵי לְמֵימַר דְהַךְ
בָרַיְיתָא כְרַבִי יְהוּדָה אֲבָל לר״מ סָלְקָא
דַעֲתָךְ דְאָסוּר מִדְאוֹרַיְיתָא מדמחמיר
לחטטו ולשרש אַחֲרָיו דְקָאָמַר חוֹתֵךְ
שַמְנוֹ מֵעִיקָּרוֹ וּלְבַסּוֹף מַסִּיק בָרַיְיתָא
כר״מ ומ״מ לאֹ אֲסִיר מִדְאוֹרַיְיתָא לר״מ
אֶלָּא דְיִשְרָאֵל קְדוֹשִים הֵם אֲבָל לְרַבִי
יְהוּדָה שָרֵי לְגַמְרֵי וְְהָא דִתְנַן נֶאֱמָנִים
עָלָיו וְְעַל הַחֵלֶב הַיְינוּ בִסְתָם חָלָב וְְלאֹ
בְחֶלְבוֹ שֶל גִּיד דְכֵיוְָן דִלְרַבִי יְהוּדָה שָרֵי
לְגַמְרֵי לָא שַיָּיךְ בֵיהּ נֶאֱמָנוֹת וּלְקַמָּן ( דף
צג׃) אֲפָרֵש בע״ה׃ עוּלָּא לאֹ אֲמַר עֵץ הוּא וְְהַתּוֹרָה כו׳. פְלוּגְתָּא דְיֵש בַגִּידִים בנ״ט וּפְלוּגְתָּא דר״מ וְְרַבִי יְהוּדָה דִפְלִיגִי בחטיטה לאֹ הָוְֵי כפלוגתא
דְרַב וְְעוּלָּא אֶלָּא קָסָבַר רַב דְהָא דִפְלִיגִי תַּנָּאֵי בְיֵש בַגִּידִין בְנוֹתֵן טַעַם בקנוקנות הוּא דִפְלִיגִי אֲבָל גִּיד לכ״ע עֵץ הוּא וְְרַב וְַדַאי סָבַר כְמַאן דַאֲמַר דְיֵש בָהֶן
בנ״ט דלמ״ד אֵין בַגִּידִין בנ״ט מַה לִּי גִּיד וּמַה לִּי קְנוֹקָנוֹת וְְכֵן פְלוּגְתָּא דר״מ וְְרַבִי יְהוּדָה דִפְלִיגִי בחטיטה וְְהַהוּא תַּנָּא דְפָלֵיג אַרַבִי יְהוּדָה וְְאִית לֵיהּ דְלָא
אָסְרָה תּוֹרָה אֶלָּא שֶעַל הַכַף בִלְבַד כָל זֶה יַעֲמִיד רַב בקנוקנות וְְעוּלָּא סָבַר דְכָל הָנָךְ פְלוּגְתָּא בַגִּיד עַצְמוֹ וְְלָא בקנוקנות דקנוקנות שָרוּ לְכוּלֵּי עָלְמָא דְגִיד אָמַר
רַחֲמָנָא וְְלאֹ קְנוֹקָנוֹת וְְעוּלָּא וְַדַאי סָבַר כמ״ד אֵין בַגִּידִין בנ״ט מִדְקָאָמַר עֵץ הוּא׃ כְוְָוְתֵיהּ דְעוּלָּא מִסְתַּבְרָא. בשאלתות דְרַב אַחַאי בְפָרָשַת וְַיִּשְלַח
דאע״ג דְקָאָמַר מִסְתַּבְרָא כְעוּלָּא אָסְרִינָן קְנוֹקָנוֹת מִדְרַבָנַן מַשְמַע דלעולא אֲפִילּוּ מִדְרַבָנַן שָרֵי׃ אָמַר אַבַיֵי כְוְָוְתֵיהּ דְרַבִי אַסִי מִסְתַּבְרָא. מַשְמַע
דְהָכִי הִלְכְתָא דְּלוֹבֶן כוּלְיָא שָרֵי וְְאֵין צָרִיךְ לגמום אֶלָּא מהּ שֶחוּץ לַכּוּלְיָא ובקונטרס נַמִי כָתַב דהמיקל לאֹ הִפְסִיד ובשאלתות נַמִי בְפָרָשַת וְַיִּשְלַח הֵבִיאוּ דִבְרֵי
הַמַתִּיר וְְלאֹ דִבְרֵי הָאוֹסֵר וְגָרַס רַבָה מְחַטֵּט לֵיהּ וְְלָא גָּרְסִינַן רָבָא דא״כ הָיָה הֲלָכָה כְרָבָא לְגַבֵי אַבַיֵי וּבְכָל הַסַּפָרִים כְתִיב רַבָה וּמִיהוּ כָתַב בְּקוּנְטְרֵס דבלובן
כוּלְיָא הַלֵּךְ אַחַר הַמַּחְמִיר לְשָׁרֵשׁ אַחֲרָיו כֵיוְָן דְלָא אִתְּמַר הִלְכְתָא כְאַבַיֵי וְהַמַּחְמִיר יַחְמִיר וְהַמּוֹנֵעַ לאֹ הִפְסִיד וּבְחֵלֶב שֶהַבָשָר חוֹפֶה אוֹתוֹ מַשְמַע מִתּוֹךְ פֵּירוּשׁ
הַקוּנְטְרֵס שפשוט לוֹ שֶהוּא מוּתָּר אַף עַל גַּב שבלובן כוּלְיָא לאֹ פְסַק בְהֶדְיָא שֶיְּהֵא מוּתָּר וְְשֶמָא סּוּבר דְכוּלְּהוּ אִית לְהוּ דִשְמוּאֵל דַאֲמַר חֵלֶב שֶהַבָשָר חוֹפֶה
אוֹתוֹ מוּתָּר וְְצָרִיךְ לִיתֵּן טַעַם דמ״ש זֶה מִזֶּה דְאִי דָרְשִינַן שֶעַל הַכְסָלִים אֲמַר רַחֲמָנָא וְְלאֹ שֶבְתוֹךְ הַכְסָלִים הָכָא נַמִי אֲמַר רַחֲמָנָא שֶעַל הַכְלָיוֹת וְְלאֹ שֶבְתוֹךְ
הַכְלָיוֹת וְְאַף עַל גַּב דחוטין שֶבַחֵלֶב אֲסוּרִים מִדְרַבָנַן יֵש לִגְזוֹר בְהוּ טְפֵי בְחוּטֵי חֵלֶב אַטּוּ חֵלֶב מבלובן כוּלְיָא וְְיֵש לִסְתּוֹר מִכָאן דִבְרֵי ר״א ממי״ץ שֶהָיָה אוֹמֵר
דשומן שֶעַל יוֹתֶרֶת הַכָבֵד אָסוּר אַף לְאַחַר שֶיִּטּוֹל הַקְּרוּם מֵעָלָיו מִדְתַנְיָא בְתוֹרַת כהֲֹנִים כִי כָל אוֹכֵל חֵלֶב מִן הַבְהֵמָה אֲשֶר יַקְרִיבוּ מִמֶנָּה וְגוֹ׳ אֵין לִי אֶלָּא חֵלֶב
תְּמִימִים שֶהֵם כְשֵרִים לִיקָּרֵב חֵלֶב בַעֲלֵי מוּמִין מִנַּיִן תַּלְמוּד לוֹמַר מִן הַבְהֵמָה חֵלֶב חוּלִּין מִנַּיִן תַּלְמוּד לוֹמַר כִי כָל אוֹכֵל חֵלֶב אֵם כֵן לָמָה נֶאֱמַר אֲשֶר יַקְרִיבוּ מִמֶנָּה