צג.גיד הנשהפרק שביעיחולין

מִדְלָא  חֵלֶב שֶהַבָשָר חוֹפֶה אוֹתוֹ מוּתָּר אַלְמָא  שֶעַל הַכְסָלִים אֲמַר רַחֲמָנָא וְְלאֹ שֶבְתוֹךְ  הַכְסָלִים הָכָא נַמִי שֶעַל הַכְלָיוֹת אֲמַר רַחֲמָנָא  וְְלאֹ שֶבְתוֹךְ הַכְלָיוֹת גּוּפָא אָמַר רַבִי אַבָא  אָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר שְמוּאֵל חֵלֶב שֶהַבָשָר  חוֹפֶה אוֹתוֹ מוּתָּר אִינִי וְְהָאָמַר רַבִי אַבָא אָמַר  רַב יְהוּדָה אָמַר שְמוּאֵל הַאי תַּרְבָא דְתוּתֵי  מַתְנֵי אֲסִיר אֲמַר אַבַיֵי בְהֵמָה בְחַיֶּיהָ פֵרוּקֵי  מִיפְרְקָא אֲמַר ר׳ יוֹחָנָן אֲנָא לָאו טַבָחָא אֲנָא  וְְלָאו בַר טַבָחָא אֲנָא וּנְהִירְנָא דְהָכִי הֲוְוּ אָמְרֵי  בֵי מִדְרָשָא בְהֵמָה בְחַיֶּיהָ פֵרוּקֵי מִיפְרְקָא  אֲמַר רַבִי אַבָא אָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר שְמוּאֵל  חֵלֶב שֶעַל הֶמְסֵס וּבֵית הַכוֹסוֹת אֲסוּרִין  וְְעָנוּש כָרֵת וְְזֶהוּ חֵלֶב שֶעַל הַקֶּרֶב אֲמַר ר׳  אַבָא אָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר שְמוּאֵל הַאי  תַּרְבָא דִקְלִיבוּסְתָא אָסוּר וְְעָנוּש כָרֵת  וְְזֶהוּ חֵלֶב שֶעַל הַכְסָלִים וְְאָמַר רַבִי אַבָא אָמַר  רַב יְהוּדָה אָמַר שְמוּאֵל חוּטִין שֶבַיָּד אֲסוּרִין  אָמַר רַב סָפְרָא משֶה מִי אֲמַר רַחֲמָנָא לָא  תֵּיכוּל בִישְרָא אֲמַר רָבָא משֶה מִי אֲמַר  רַחֲמָנָא אֱכוֹל דָמָא חַתְכֵיהּ וּמְלַחֵיהּ אֲפִילּוּ  לִקְדֵירָה נַמִי שַפִיר דָמֵי אָמַר רַב יְהוּדָה אָמַר  שְמוּאֵל רֵיש מֵעֲיָא בְאַמְתָא בְעֵי גְּרִירָה וְְזֶהוּ  חֵלֶב שֶעַל הַדַקִּין וְְאָמַר רַב יְהוּדָה חוּטִין  שֶבָעוֹקֶץ אֲסוּרִין חַמְשָא חוּטֵי אִית בֵיהּ  בְכִפְלָא תְּלָתָא מִימִינָא וְְתַרְתֵּי מִשְּמָאלָא  תְּלָתָא מִפְצְלִי לִתְרֵי תְּרֵי תְּרֵי מִפְצְלִי  לִתְלָתָא תְּלָתָא נָפְקָא מִינָּהּ דְאִי שָלֵיף לְהוּ  עַד דַחֲמִימֵי מִשְתַּלְּפִי וְְאִי לָא בָעֵי חֲטוּטֵי  בַתְרַיְיהוּ אֲמַר אַבַיֵי וְְאִיתֵימָא רַב יְהוּדָה  חַמְשָא חוּטֵי הָוְוּ תְּלָתָא מִשּוּם תַּרְבָא וּתְרֵין  מִשּוּם דָמָא דְטַחְלִי וּדְכַפְלִי וּדְכוּלְיְתָא מִשּוּם  תַּרְבָא דִידָא וּדְלוֹעָא מִשּוּם דָמָא לְמַאי נָפְקָא  מִינָּהּ הָנֵי דְמִשּוּם דָמָא אִי מְחַתֵּךְ לְהוּ וּמָלַח  לְהוּ שַפִיר דָמֵי הָנָךְ לֵית לְהוּ תַּקַּנְתָּא אֲמַר  רַב כָהֲנָא וְְאִיתֵימָא רַב יְהוּדָה חַמְשָא קְרָמֵי  הָוְוּ תְּלָתָא מִשּוּם תַּרְבָא וּתְרֵי מִשּוּם דָמָא  דְטַחְלִי דְכַפְלִי וּדְכוּלְיְתָא מִשּוּם תַּרְבָא דְבֵיעֵי  וּדְמוֹקְרָא מִשּוּם דָמָא רַב יְהוּדָה בַר אוֹשַעֲיָא  הֲוְָה קָא קָלֵיף לֵיהּ טַחְלָא לְלֵוְִי בְרֵיהּ דְרַב  הוּנָא בַר חִיָּיא הֲוְָה קָא גָּאִים לֵיהּ מֵעִילָּאֵי  א״ל חוּת בֵיהּ טְפֵי אֲתָא אֲבוּהּ אַשְכְחֵיהּ  אֲמַר לֵיהּ הָכִי אֲמַר אֲבוּהָ דְאִמָךְ מִשּוּם דְרַב  וּמַנּוּ רַב יִרְמְיָה בַר אַבָא לאֹ אָסְרָה תּוֹרָה  אֶלָּא שֶעַל הַדַד בִלְבַד אִינִי וְְהָאֲמַר רַב  הַמְנוּנָא תָּנָא קְרוּם שֶעַל הַטְּחוֹל אָסוּר וְְאֵין  חַיָּיבִים עָלָיו הֵיכֵי דָמֵי אִילֵימָא שֶעַל הַדַד  אַמַאי אֵין חַיָּיבִין עָלָיו אֶלָּא דְכוּלֵּיהּ אֲמַר  לֵיהּ אִי תַּנְיָא תַּנְיָא גּוּפָא אָמַר רַב הַמְנוּנָא  תָּנָא קְרוּם שֶעַל הַטְּחוֹל אָסוּר וְְאֵין חַיָּיבִין  עָלָיו קְרוּם שֶעַל גַּבֵי כוּלְיָא אָסוּר וְְאֵין חַיָּיבִין  עָלָיו וְְהָתַנְיָא חַיָּיבִין עָלָיו טְחוֹל אַטְּחוֹל לָא קַשְיָא הָא כְנֶגֶד הַדַד  הָא שֶלּאֹ כְנֶגֶד הַדַד כוּלְיָא אַכוּלְיָא נַמִי לאֹ קַשְיָא הָא בְעִילָּאָה הָא  בְתַתָּאָה בֵיעֵי חֲשִילָתָּא רַב אַמִי וְְרַב אַסִי חַד אָסַר וְְחַד שָרֵי מַאן דְאָסַר  חֵלֶב שֶהַבָשָר חוֹפֶה אוֹתוֹ. חֵלֶב שֶעַל הַכְסָלִים שֶתַּחַת הַכְלָיוֹת וְְנִרְאֶה  בְגוֹבַהּ הַכְסָלִים ואח״כ נִבְלַע תַּחַת הַבָשָר אָדוֹם דַק וּמִתְפַּשֵּׁט תַּחַת  אוֹתוֹ בְשַר בְכָל הַכְסָלִים ומשהבשר חוֹפֵהוּ מוּתָּר וכשכלה לְמַטָּה  אוֹתוֹ בְשַר יוֹצֵא מִמֶנּוּ קְרוּם עָב וּלְבֶן לְבַד קְרוּם דַק וְקָלוּשׁ  הַמִּתְפַּשֵּׁט בְכָל הַכְסָלִים שֶאָסוּר מִשּוּם  חֵלֶב כְּדִלְקַמָּן וְְתַחַת אוֹתוֹ קְרוּם עָב יֵש  חֵלֶב וְְיֵש שֶׁנּוֹהֲגִים אִיסּוּר בְאוֹתוֹ חֵלֶב  לְפִי שֶאוֹתוֹ קְרוּם אֵינוֹ חָשוּב חִפּוּי בָשָר  שדק הוּא אֲבָל בָאָרֶץ אַשְׁכְּנַז נוֹהֲגִין בוֹ  הֶיתֵּר וְְגַם בְעֵינֵי נִרְאֶה דְּחַפּוֹי גָּמוּר  הוּא. ובלובן כוּלְיָא הַלֵּךְ אַחַר הַמַּחְמִיר  לְשָׁרֵשׁ אַחֲרָיו כֵיוְָן דְלָא אִיתוֹקַם הִלְכְתָא  כְרַבִי אַסִי וְהַמַּחְמִיר יַחְמִיר וְהַמּוֹנֵעַ לאֹ  הִפְסִיד׃ הַאי תַּרְבָא דְתוּתֵי מַתְנֵי. זֶה  עֶלְיוֹנוֹ וְְגוֹבְהוֹ שֶל אוֹתוֹ חֵלֶב שֶּפֵירַשְתִּי  קוֹדֶם שיכסהו הַבָשָר וְְאוֹתוֹ גּוֹבֶה  עַצְמוֹ מְכוּסָּה במתנים שֶקּוֹרִין לונביל״ש  שרחבן מַרְחִיב לְמַטָּה מִצַּלְעוֹת קְטַנּוֹת  וּמְכַסֵּהוּ וכשהטבח מַפְרִישוֹ נִרְאֶה אוֹתוֹ  חֵלֶב׃ פִרוּקֵי מִפְרְקָא. כְשֶהִיא הוֹלֶכֶת  אֵיבְרֵיהּ נָעִים והמתנים פְעָמִים שֶהֵן  נִמְשָׁכִים כְלַפֵי מַעְלָה וְהַכְּסָלִים נִמְשָכִין  כְלַפֵי מַטָּה וְְאֵין הַחֵלֶב נִכְסֶה בָהֶן׃  הֶמְסֵס וּבֵית הַכוֹסוֹת. בְסוֹף הַקָּרֵב  וְְלאֹ זֶה הוּא עִיקָּר חֵלֶב הַמְכַסֶּה אֶת  הַקֶּרֶב שֶקּוֹרִין טייל״א שֶהוּא תּוֹתָב קְרוּם  וְְנִקְלָף אֲבָל אוֹתוֹ חֵלֶב הַמְכַסֶּה אֶת הַקֶּרֶב  דָבוּק לֵחָלֵב שֶעַל הֶמְסֵס וּבֵית הַכוֹסוֹת׃  תַּרְבָא דִקְלִיבוּסְתָא. עֶצֶם קָטָן הוּא  וּמוּנָּח עַל עֶצֶם שֶקּוֹרִין הנק״א ומחובר  לחולית הָאַלְיָה מִלְמַעְלָה וְְעָלָיו יֵש חֵלֶב  תַּחַת ראֹש הַמְתֵּן שֶקּוֹרִין לונבי״ל׃  חוּטִין שֶבַיָּד. שֶאָנוּ נוֹטְלִין מִן הַכַתָּף׃  משֶה. תַּלְמִיד חָכָם׃ רֵיש מֵעֲיָא.  כשהדקין יוֹצְאִין מִן הַקֵּבָה צָרִיךְ  לִגְרֹר חֵלֶב שֶעֲלֵיהֶן אוֹרֶךְ אַמָה׃ וְְזֶהוּ  חֵלֶב שֶעַל הַדַקִּין. שֶנֶּחְלְקוּ בוֹ רַבִי  יִשְמָעֵאל וְְרַבִי עֲקִיבָא בְאֵלּוּ טְרֵפוֹת  (לעיל דף מט׃)׃ שֶבָעוֹקֶץ. הַיְינוּ  ה׳ חוּטֵי דְכַפְלִי פלונקש״א׃ עוֹקֶץ.  הנק״א׃ בָעֵי לְחַטּוּטֵי בַתְרַיְיהוּ.  עַד שֶיִּמְצָא בְמִסְפַר הַזֶּה וְְראֹשָן  אֶחָד מְחוּבָר בַשִּדְרָה וְְרָאשֵי הַפִּצּוּלִין  נִדְבָּקִין תַּחַת הֶחָזֶה בְרָאשֵי הַצְּלָעוֹת׃  ה׳ חוּטֵי הָוְוּ. ה׳ מְקוֹמוֹת וּבָהֶן  חוּטִים שֶל אִיסּוּר׃ דטחלא. טְחוֹל׃  דְיָדָא. שֶבַיָּד׃ וּדְלוֹעָא. שֶבַלֶּחִי וחוטים  דַקִּין הוּא דְקָחָשֵיב הִלְכָךְ לאֹ תְּנָא  מִזְרְקֵי הַצַּוָּאר שֶאַף הֵם מִשּוּם דָם׃  דְבֵיעֵי. בֵיצִים שֶל זָכָר׃ דְמוֹקְרָא.  שֶעַל הַמּוֹחַ׃ חוּת בֵיהּ טְפֵי. שֶלאֹ  הָיָה קוֹלְפוֹ אֶלָּא בְּגוֹבְהוֹ בִמְקוֹם  עוֹבְיוֹ שֶהוּא מְחוּבָר שָם לַכָרֵס ולחלב  וְְאָמַר לוֹ קָלוּף וְֶרֶד עַד מִטָּה׃ עַל  הַדַד. קְרוּם שֶעַל מָקוֹם עוֹבְיוֹ׃ אַמַאי.  וְְהָא חֵלֶב הַקָּרֵב הוּא׃ אלּא לָאו  דְכוּלֵּיהּ. שֶל טְחוֹל כוּלֵּיהּ׃ עִילָּאָה.  חֵלֶב מַמָש שֶעַל הַכְלָיוֹת יֵש עָלָיו קְרוּם  דַק וְְהוּא חֵלֶב גָּמוּר׃ תַּתָּאָה. קְרוּם׃  בֵיעֵי חֲשִילָתָּא. בֵיצֵי זָכָר המעורים  בְגוּפוֹ׃ חַד אָסַר. מִשּוּם אֵבֶר מִן  הַחַי דאע״ג דְתָלוּ בֵיהּ כחתוכין  דָמוּ׃  מִדְלָא  לוֹמַר לְך חֵלֶב שֶכָמוֹהוּ כָשֵר לִיקָּרֵב אָמַרְתִּי לָךְ חֵלֶב דְפָנוֹת שֶאֵין  רְאוּיָה לִיקָּרֵב לאֹ אָמַרְתִּי לָךְ מַשְמַע שֶהָיִיתִי אוֹסֵר חֵלֶב הַדְפָנוֹת אִי  לַאו מִשּוּם דְאֵינוֹ קָרֵב וא״כ חֵלֶב הַיּוֹתֶרֶת שֶהוּא קָרֵב עִם הַיּוֹתֶרֶת  אָסוּר וּלּפיּ זּהּ הָיָה לָן לֶאֱסוֹר לוֹבֶן כוּלְיָא שֶהוּא קָרֵב עִם הַכוּלְיָא  וְְהָכָא שָרֵינַן לֵיהּ וּמִיהוּ אִיכָא לְמֵימַר  שָאנֵי לוֹבֶן כוּלְיָא שֶמְמַעֵט לֵיהּ קְרָא  שֶעַל הַכְלָיוֹת וְְלאֹ שֶבְתוֹךְ הַכְלָיוֹת ומ״מ  קָשֶה דלפ״ז לִיתְסַר שוּמָן הָאַלְיָה  שֶקָּרֵב עִם הָאַלְיָה וְְאַף עַל גַּב דַאֲמַר  בְפֶרֶק כָל הַבָשָר ( לקמן דף קיז.)  דְחֵלֶב הָאַלְיָה מִיקְרֵי חֵלֶב סְתָמָא לָא  אִיקְּרִי מ״מ לִיתְסַר מִטַּעַם שֶקָּרֵב  לְכָךְ נִרְאָה לִי דְדַוְְקָא חֵלֶב דְפָנוֹת  שֶדוֹמֶה לִשְאָר חֵלֶב וְְשֶמָא אַף תּוֹתָב  קְרוּם וְְנִקְלָף הוּא הֲוְָה מִיתְּסַר אִי הֲוְָה  קָרֵב אֲבָל חָלָב יוֹתֶרֶת וְְלוֹבֶן כוּלְיָא  וְְשוּמָן הָאַלְיָה שֶאֵין דוֹמִין כְלָל לֵחָלֵב לאֹ  מיתסרי דְאֵין קְרֵבִין בְתוֹרַת חָלָב אֶלָּא  אַגַּב יוֹתֶרֶת וְְכוּלְיָא וְאַלְיָה׃  משֶה מִי אֲמַר רַחֲמָנָא לָא תֵּאָכֵל  בִישְרָא. דס״ד דְאָסַר לְהוּ אֲפִילּוּ  חֲתָכוֹ וּמִשּוּם חֵלֶב׃ חֲתַכֵיהּ וּמְלַחֵיהּ  אֲפִילּוּ לִקְדֵרָה שַפִיר דָמֵי. מִכְלָל דְעַד  הַשְתָּא מַשְמַע דְלָא הֲוְָה מַיְירִי לִקְדֵרָה  אֶלָּא לְצָלִי וְַאֲפִילּוּ הָכֵי קָאָמַר דְאָסוּר  לְפִי שֶלּאֹ חֲתָכָהּ וְְהָא דְקָאָמַר לְקַמָן  גַּבֵי בִשְרָא דְאַסְמִיק שְפַדֵיהּ בְשַפוּדָא  מֵידַב דָאֵיב דָמָא וְְכֵן בֵיעֵי וְְכֵן  מִיזְרְקֵי וּפֵירֵש בְּקוּנְטְרֵס בְלאֹ חֲתַכֵיהּ  וּמְלַחֵיהּ לָא בָעֵי לְמֵימַר שֶלּאֹ עָשָה לָא  חֲתִיכָה וְְלאֹ מְלִיחָה דְהָא חֲתִיכָה בָעֵי  אַף לְצָלִי כדמשמע הָכָא אֶלָּא ר״ל  שֶלּאֹ עָשָה שְׁתֵּיהֶם אֶלָּא חֲתִיכָה לְבַדָהּ  ובקונטרס נָקַט לָשוֹן הגמ׳ דְקָאָמַר  חֲתַכֵיהּ וּמְלַחֵיהּ וּלְצַלֵּי אֵין צָרִיךְ חֲתַכֵיהּ  וּמְלַחֵיהּ וְדוֹחֵק לְחַלֵּק דְהָתָם מַיְירֵי  במיזרקי בִפְנֵי עַצְמָן כְשֶהוּא חוּץ לַצַּוַּאר  לְכָךְ לאֹ בָעֵי חֲתִיכָה לְצָלִי שֶדֶרֶךְ מְקוֹם  חֲתָךְ שֶלָּהֶם יָצָא הַדָם אֲבָל הָכָא מַיְירֵי  שהחוטין שְלֵימִין בְתוֹךְ הַיָּד לְכָךְ (לא  ) בָעֵי חֲתִיכָה לְצָלִי וְְאִם הַיְינוּ אוֹמְרִים  כֵן הָיָה קָשֶה לפירוש ר״ת דְפֵירֵש  שִכְמוֹ שֶנָּהֲגוּ הָעוֹלָם לְבַשֵּל כָבֵד בִקְדֵרָה  אַחֵר צְלִיָּה כֵן מוּתָּר לְבַשְּׁלוֹ בִקְדֵרָה אַחֵר  מְלִיחָה כששהה שִיעוּר מְלִיחָה מִשּוּם  דִמְלִיחַ הֲרֵי הוּא כְרוֹתֵחַ וְְהַיְינוּ כְרוֹתֵחַ  דְצַלֵּי מדנתן ה״ג שִיעוּר לשהיית מְלִיחָה  כְשִיעוּר צלייה וְְהָשְתָּא לאֹ יִתָּכֵן דְאִם  לאֹ הָיָה צָרִיךְ כָאן חֲתִיכָה לְצָלִי אִם  כֵן לאֹ הָיָה רְאָיָה מְצַלֵּי למליחה דְהָא  צָלִי מִפְלַט טְפֵי מִמְּלִיחָה דִּלְצַלֵּי לָא  בָעֵי חֲתִיכָה וְִיהֵא מוּתָּר לְבַשְּׁלוֹ בִקְדֵרָה  וְְעִם הַמְּלִיחָה בָעֲיָא חֲתִיכָה לִקְדֵרָה׃  חֲמִשָּה חוּטֵי אִיתָא בְּכִפְלֵי. פֵירַש  בְּקוּנְטְרֵס שמחוברים בְרָאשֵי צְלָעוֹת  שֶתַּחַת הֶחָזֶה וְְצָרִיךְ לִיזָּהֵר אוֹתָם  הַקּוֹנִים חֵלֶק שֶל פָנִים לְחַטֵּט אַחֲרֵיהֶם  עַד הֶחָזֶה׃ בָעֵי לְחַטּוּטֵי בַתְרַיְיהוּ.  חֲטִיטָה לאֹ הָוְֵי אֶלָּא מִדְרַבָנָן חָדָא דְהָא  חֵלֶב אֲמַר רַחֲמָנָא וְְלאֹ חוּטִין וְְעוֹד שֶעַל  הַכְסָלִים וְְלאֹ תּוֹךְ הַכְסָלִים ומ״מ צָרִיךְ  לְחַטֵּט אַחֲרֵיהֶם מִדְרַבָנַן וְְלאֹ דָמֵי לְבָשָר  הַחוֹפֶה אֶת הַחֵלֶב דְשָרֵי דְהָכָא בְהֵמָה  בְחַיֶּיהָ פֵרוּקֵי מִיפְרְקָא וְְנִמְשָכִין הַחוּטִין  בַּהֲלִיכָתָהּ ומתגלים אִי נַמִי כֵיוְָן דִבְלָאו  הָכִי רוּבָן גְּלוּיִם אַף מַה שֶבְתוֹךְ הַבָשָר  אָסוּר מִדְרַבָנַן׃