מָחוּק  הַקְּמָחִין וְְלאֹ מִשּׁוּלֶיהָ מִפְנֵי הַשּמְֹרִים אֶלָּא מֵבִיא  מִשְּׁלִישָׁהּ מאמצעה כֵיצַד הוּא בוֹדֵק הַגִּזְבָר  יוֹשֵב וְהַקָּנֶה בְיָדוֹ זָרַק הִגִּיר הִקִּיש בְקָנֶה רַבִי  יוֹסֵי בר׳ יְהוּדָה אוֹמֵר שֶיֵּש בוֹ קְמָחִין פָסוּל  שֶנֶּאֱמַר תְּמִימִים יִהְיוּ לָכֶם וּמִנְחָתָם תְּמִימִים  יִהְיוּ לָכֶם וְְנִסְכֵיהֶם׃ גמ׳ אֵין מְבִיאִין לאֹ מָתוֹק  וְְלאֹ מְבוּשָּל וְְלאֹ מְעוּשָּן וְְאִם הֵבִיא פָסוּל וְְהָא  קָתָּנֵי רֵישָא אֵין מְבִיאִין אֶת הִלְיַסְטְיוֹן וְְאִם  הֵבִיא כָשֵר אָמַר רָבִינָא כְרוֹךְ וּתְנִי רַב אַשִי  אֲמַר חוּלְיָא דְשִימְשָא לָא מְאִיס חוּלְיָא דְפֵירָא  מְאִיס׃ אֵין מְבִיאִין יָשָן דִבְרֵי רַבִי וְַחֲכָמִים  מַכְשִירִין׃ אָמַר חִזְקִיָּה מַאי טַעֲמָא דְרַבִי אָמַר  קְרָא לַכֶבֶש יַיִן מַה כֶבֶש בֶן שְנָתוֹ אַף יַיִן בֶן  שְנָתוֹ אִי מָה כֶבֶש בֶן שְתֵּי שָנִים פָסוּל אַף יַיִן  בֶן שְתֵּי שָנִים פָסוּל וְְכִי תֵּימָא הָכִי נַמִי וְְהָתַנְיָא  יַיִן בֶן שְתֵּי שָנִים לָא יָבִיא וְְאִם הֵבִיא כָשֵר  מַאן שָמְעַתְּ לֵיהּ דְאָמַר לָא יָבִיא רַבִי וְְקָאָמַר  אִם הֵבִיא כָשֵר אֶלָּא אֲמַר רָבָא הַיְינוּ טַעֲמָא  דְרַבִי דִכְתִיב אֶל תֵּרֶא יַיִן כִי יִתְאַדָּם׃ אֵין  מְבִיאִין לאֹ מִן הַדָלִיּוֹת כו׳׃ תָּנָא כְרָמִים  הָעֲבוּדִים פַעֲמַיִם בַשָּנָה׃ רַב יוֹסֵף הֲוְָה לֵיהּ  קַרְנָא דְפַרְדֵיסָא דְרָפֵיק בֵיהּ טְפֵי רִיפְקָא וְְעֶבֶד  חַמְרָא דְדָרֵי מַיָּא עַל חַד תְּרֵין׃ לאֹ הּיּוּ כוֹנְסִין  אוֹתָן בַחֲצָבִין גְּדוֹלִים׃ תָּנָא חָבִיּוֹת כדיות  לוּדִיּוֹת וּבֵינוֹנִיּוֹת אֵין מַנִּיחִין אוֹתָן שְתַּיִם  שְתַּיִם אֶלָּא אַחַת אַחַת׃ כֵיצַד בוֹדֵק גִּזְבָר  יוֹשֵב וְְקָנָה בְיָדוֹ זָרַק הִגִּיר הִקִּיש בְקָנֶה׃ תָּנָא  זָרַק הִגִּיר שֶל שְמָרִים גִּזְבָר הִקִּיש בְקָנֶה  וְְלֵימָא לֵיהּ מֵימַר מְסַיַּיע לֵיהּ לְרַבִי יוֹחָנָן  דְאָמַר רַבִי יוֹחָנָן כְשֵם שֶהַדִיבוּר יָפֶה לַבְּשָׂמִים  כָךְ דִיבוּר רַע לַיַּיִן׃ רַבִי יוֹסֵי בַר רַבִי יְהוּדָה  אוֹמֵר וכו׳׃ בָעֵי ר׳ יוֹחָנָן הִקְדִישוֹ מַהוּ שֶיִּלְקֶה  עָלָיו מִשּוּם בַעַל מוּם כֵיוְָן דְפָסוּל כְבַעַל מוּם  דָמֵי אוֹ דִלְמָא אֵין בַעַל מוּם אֶלָּא בִבְהֵמָה  תֵּיקוּ׃ ת״ר אַלִּים מִמוֹאָב כְבָשִים מֵחֶבְרוֹן  עֲגָלִים מִשָּׁרוֹן גּוֹזָלוֹת מֵהַר הַמֶלֶךְ ר׳ יְהוּדָה  אוֹמֵר מְבִיאִין כְבָשִים שֶׁגָּבְהָן כְּרָחְבָּן  אֲמַר רָבָא בַר רַב שֵילָא מ״ט דר׳ יְהוּדָה דִכְתִיב  יִרְעֶה מִקְנְך בַיּוֹם הַהוּא כְר נִרְחָב׃ כְתִיב עַל חוֹמוֹתַּיִךָ יְרוּשָלַיִם הִפְּקַדְתִּי  שוֹמְרִים כָל הַיּוֹם וְְכָל הַלַּיְלָה תָּמִיד לאֹ יֶחֱשׁוּ הַמַּזְכִּירִים אֶת ה׳ אֶל דָמֵי לָכֶם  מַאי אָמְרִי הָכִי אָמַר רָבָא בַר רַב שֵילָא אַתָּה תָּקוּם תְּרַחֵם צִיּוֹן רַב נַחְמָן בַר  יִצְחָק אֲמַר בוֹנֵה יְרוּשָלַיִם ה׳ וּמֵעִיקָּרָא מַאי הָוְוּ אָמְרֵי אָמַר רָבָא בַר רַב שִילָא  כִי בָחַר ה׳ בְצִיּוֹן אִוָּהּ לְמוֹשָב לוֹ׃ הדרן  עלך כל קרבנות הציבור שְתֵּי מִדוֹת שֶל יָבֵש הָיוּ בַמִקְדָש עִשָּרוֹן וְַחֲצִי עִשָּרוֹן רַבִי מֵאִיר  אוֹמֵר עִשָּרוֹן עִשָּרוֹן וְַחֲצִי עִשָּרוֹן עִשָּרוֹן מֶה הָיָה מְשַמֵש שֶבוֹ הָיָה מוֹדֵד  לְכָל הַמְנָחוֹת לאֹ הָיָה מוֹדֵד לאֹ בִשְלשָה לַפָר וְְלאֹ בְשֶל שְנַיִם לָאַיִל אֶלָּא  מוֹדְדָן עֶשְרוֹנוֹת חֲצִי עִשָּרוֹן מֶה הָיָה מְשַמֵש שֶבוֹ הָיָה מוֹדֵד חֲבִיתֵּי  כהֵֹן גָּדוֹל מֶחֱצָה בַבקֶֹר וּמֶחֱצָה בֵין הָעַרְבַיִם׃ גמ׳ תַּנְיָא הָיָה ר׳ מֵאִיר  אוֹמֵר מַה תַּלְמוּד לוֹמַר עִשָּרוֹן עִשָּרוֹן לַכֶבֶש הָאֶחָד מְלַמֵד שֶשְּתֵּי עֶשְרוֹנוֹת  הָיוּ בַמִקְדָש אֶחָד גָּדוּש וְְאֶחָד מָחוּק גָּדוּש שֶבוֹ הָיָה מוֹדֵד לְכָל הַמְנָחוֹת  מָחוּק  קְמָחִים. שקויינ״ש׃ כֵיצַד בוֹדֵק. לֵידַע אִם הַיַּיִן יָפֶה׃ גִּזְבָר יוֹשֵב וְְקָנָה בְיָדוֹ.  וְְרוֹאֶה כְּשֶׁזֶּה מוֹצִיא הַיַּיִן מִן נֶקֶב הֶחָבִית׃ זָרַק הִגִּיר. שֶהִתְחִיל לָצֵאת אוֹתוֹ לָבָן  שֶתַּחַת הַיַּיִן שֶצָּף עַל הַשּמְֹרִים׃ הֶקֵּיש. הַגִּזְבָר עַל גַּבֵי הַכַד וְְסוֹתֵם זֶה מִיָּד וְְזֶה הָיָה  סִימָנוֹ שֶלאֹ הָיָה רוֹצֶה לְדָבָר כָל זְמַן שֶמוֹצִיאִין הַיַּיִן׃ שֶנֶּאֱמַר תְּמִימִים יִהְיוּ  לָכֶם. וְְאִם הָיוּ בוֹ קְמָחִים הָוְֵי כְבַעַל מוּם׃ גמ׳ כְרוֹךְ וּתְנִי. אֵין מְבִיאִין הִלְיַסְטְיוֹן  לְפִי שֶאֵין מְבִיאִין לאֹ מָתוֹק וכו׳ וְְאִם הֵבִיא  פָסוּל׃ רַב אַשִי אֲמַר. לאֹ תִכְרוֹךְ הִלְיַסְטְיוֹן  כָשֵר דְהָוְְיָא חוּלְיָא דְשִמְשָא וְְלאֹ מְאִיס אֲבָל  מָתוֹק מֵחֲמַת הפירי מְאִיס וְְהַיְינוּ דְקָתָנֵי  פָסוּל׃ מַאן שָמְעַתְּ לֵיהּ דְאָמַר לָא יָבִיא  רַבִי. דְקָתָנֵי בְמַתְנִיתִין דִבְרֵי רַבִי וְְהָא  בָרַיְיתָא דְקָתָנֵי לאֹ יָבִיא [ ע״כ רַבִי ] וְְקָתָנֵי  ( בהא ברייתא ) אִם הֵבִיא כָשֵר וְְהֵיכִי מ״ל  ה״נ פָסוּל׃ הַיְינוּ טַעְמָא. שֶאֵין מֵבִיא יָשָן  דִכְתִיב אֶל תֵּרֶא יַיִן כִי יִתְאַדָּם דְלָא הֲוְָה חָשוּב  יַיִן אֶלָּא אָדוֹם וְְשָנָה רִאשוֹנָה יֶש בוֹ עִיקָּר  אַדְמוּמִית טְפֵי לָא וְְלָאו מִשּוּם דְּלִכְבֹּשׁ דָמֵי  יַיִן׃ הָעֲבוּדִּים. חֲפוּרִים פַעֲמַיִים׃ רָפִיק  לֵיהּ טְפֵי רִיפְקָא. שֶׁחָפְרוּ פַעֲמַיִים׃ וְְדָרֵי  מַיָּא עַל חַד תְּרֵין. שֶהָיָה יָכוֹל למוזגו בַמַיִם  כִפְלַיִים מִיַּיִן אַחֵר דַיָּין דְעָלְמָא דָרֵי עַל חַד  תְּלָתָא וְְזֶהוּ מְקַבֵל עַל חַד שִשָּה וְְהַיְינוּ עַל חַד  תְּרֵין דַיָּין אַחֵר׃ כדיות לוּדִיּוֹת בֵינוֹנִיּוֹת.  כַדִים בֵינוֹנִים שֶל לוֹד׃ אֵין מַנִּיחִין אֶת  הַכַּדִּים שְתַּיִם. זוֹ עַל גַּב זוֹ׃ שגובהן כְּרָחְבָּן.  שֶהָיוּ רְחָבִים מֵרוֹב שְׁמֵנוֹת כְמוֹ שֶׁגְּבוֹהִים  וְְהַיְינוּ כְר נִרְחָב׃ שוֹמְרִים. מַלְאָכִים׃  תָּמִיד לאֹ יֶחֱשׁוּ. מַאי אָמְרִי הָנָךְ שוֹמְרִים׃  וּמֵעִיקָּרָא. קוֹדֶם שֶחָרַב׃ הֲוְוּ אָמְרֵי כִי  בָחַר ה׳ בְצִיּוֹן. אַף לֶעָתִיד לָבאֹ עֲתִידִים  הַמַלְאָכִים לִהְיוֹת שוֹמְרִים וְְלוֹמַר כִי  בָחַר ה׳ בְצִיּוֹן׃ הדרן עלך כל  קרבנות שְתֵּי מִדוֹת. ר״מ אוֹמֵר עִשָּרוֹן  עִשָּרוֹן. דִשְנֵי כֵלִים הָיוּ שָם כָל  אֶחָד מַחֲזִיק עִשָּרוֹן׃ וְְלאֹ הָיָה מוֹדֵד.  לַפָר בִכְלִי שֶמַחֲזִיק שָלש עֶשְרוֹנוֹת אֶלָּא  מוֹדֵד שָלשֹ פְעָמִים בְעִשָּרוֹן׃ גמ׳ אֶחָד  גָּדוּש. שֶלאֹ הָיָה בוֹ עִשָּרוֹן אא״כ גודשו׃  וְְאֶחָד מָחוּק. שהמחוק הָיָה גָּדוֹל כָל כָךְ  שֶׁכְּשֶׁהָיָה  מָחוּק  הָיָה בוֹ עִשָּרוֹן׃ רש״י  כת״י [ השלם ] מִשְּׁלִישָׁהּ. [שֶל חָבִית ]  שֶעוֹשֶה [ בַרְזָא בַּדְּפָנוֹת ] הֶחָבִית׃ וְהַקָּנֶה.  [אֱמֶת ] הַמִדָה׃ זָרַק הִגִּיר. כשהגיר שֶל  שְמָרִים יוֹצֵא מִן הַיַּיִן׃ וְְהִקִּיש בְקָנֶה.  הִקִּיש הַגִּזְבָר [ בְקָנֶה ] אֶת מוֹצֵא הַיַּיִן וְרוֹמֵז לוֹ  שֶיִּתֵּן הַבִּרְזָא וְְלאֹ הָיָה מְדַבֵר לְפִי שֶׁהַדִּבּוּר  רַע לַיַּיִן׃ תְּמִימִים יִהְיוּ לָכֶם וּמִנְחָתָם.  פְרָט לַסּוֹלֶת שֶהִתְלִיעָה ושעלה בוֹ אָבָק׃  [גמ׳ ] וְְהָא אָמְרַתְּ רֵישָא. בהליוסטין  אִם הֵבִיא כָשֵר וְַהֲדַר תָּנֵי בַּמָּתוֹק אִם הֵבִיא  פָסוּל׃ כְרוֹךְ וּתְנִי. הליוסטין וּמָתוֹק  בַהֲדָדֵי וְְתַנָּא בְתַרְוְַיְיהוּ אִם הֵבִיא פָסוּל׃  אַף יַיִן בוֹ שְתֵּי שָנִים פָסוּל. אַף בְדִיעֲבַד׃  אֶל תֵּרֶא יַיִן כִי יִתְאַדָּם. אַלְמָא בִשְעַת  אַדְמִימוּת מוּבְחָר הוּא וְְקִים לָן כשעברה  שְנָתוֹ עוֹבֶרֶת אַדְמִימוּת וְְאֵינוֹ אָדוֹם כָל  כָךְ כְּשָׁנָה רִאשוֹנָה׃ טְפֵי רִיפְקָא. חופרו  פַעַם יְתֵירָא כלּוּמר פַעֲמַיִים בַשָּנָה׃ וּדְרָא  מַיָּא עַל חַד תְּרֵין. בְיַיִן דְהַיְינוּ עַל חַד שִיתָּא  מַיָּא׃ כדיות. חָבִית קְטַנִּים כְּכַדִּים׃  לוּדִיּוֹת וּבֵינוֹנִיּוֹת. שֶעוֹשִין בְלוֹד׃ אֵין  מַנִּיחִין אוֹתָן שְתַּיִם שְתַּיִם. זוֹ בְצַד זוֹ שֶמָא  יִתְקַלְקֵל אַחַת ותריח חֲבֶרְתָּהּ ותתקלקל  גַם הִיא׃ כְשֵם שֶהַדִיבוּר יָפֶה לַבְּשָׂמִים.  דְאָמְרִינַן בְכָרֵיתוֹת גַּבֵי פִטּוּם הַקְּטוֹרֶת  כְשֶהוּא שוֹחֵק אוֹמֵר הַדַק הֵיטֵב׃ אֵילִים.  בְנִי שְתֵּי שָנִים׃ כְבָשִים. בְנֵי שָנָה׃ גּוֹזָלוֹת.  תּוֹרִים וּבְנֵי יוֹנָה׃ שֶׁגָּבְהָן כְּרָחְבָּן. שֶיְּהֵא  רְחָבִין מֵרוֹב שֻׁמָּנַן ל״א [ רְחָבִים ] גָּרְסִינַן  שֶיְּהֵא גַּבֵיהֶם רְחָבִין׃ כַר נִרְחָב. כָרִים  רְחָבִים׃ כַר. כֶבֶש׃ מַאי אָמְרִי. הָנָךְ  שוֹמְרִים דִכְתִיב לאֹ יֶחֱשׁוּ׃ וּמֵעִיקָּרָא.  קוֹדֶם החורבן׃ מַאי תָּוִי אָמְרִי. כִי  בָחַר ה׳ בְצִיּוֹן אִוָּהּ לְמוֹשָב  לוֹ׃ הדרן עלך כל קרבנות [  רש״י השלם ] לאֹ בְשֶל שְלשָה לַפָר.  לְמִנְחַת נְסָכִים שֶל פַר דִכְתִיב בֵיהּ שְלשָה עֶשְרוֹנִים לַפָר הָאֶחָד לאֹ הָיָה מוֹדֵד בְמִדָה אַחַת שֶתְּהֵא מַחֲזֶקֶת שְלשָה עֶשְרוֹנִים אֶלָּא הָיְתָה שָם מִדָה מֵעִשָּׂרוֹן׃ מָדְדוּ  עֶשְרוֹנוֹת. עִשָּרוֹן עִשָּרוֹן בִפְנֵי עַצְמוֹ׃ ה״ג במתני׳ בוֹ הָיוּ מוֹדְדִין לַחֲבִיתֵּי כה״ג׃ גמ׳ אֶחָד גָּדוּש. שֶהָיָה קָטָן וְְלאֹ הָיָה מַחֲזִיק כְשֶהוּא גָּדוּש אֶלָּא כְשִיעוּר  חֲבֵירוֹ הַמָחוּק וּלְהָכִי אֶחָד גָּדוּש וְְאֶחָד מָחוּק דר״מ ס״ל גְּמָרָא דִשְתֵּי מִדוֹת שֶל עֶשְרוֹנוֹת הָיוּ בְצִבוּר וְְאִי שְנֵיהֶם שָוְִין הָוְְיָא לֵיהּ מִדָה אַחַת׃  הִלְיַסְטְיוֹן. יַיִן עֲנָבִים שנתמתקו בְשַמָש כִּדְמוּכָח בגמ׳ דְמוֹקֵי לָהּ  בַּחוּלְיָא דְשִמְשָא וּמִיהוּ לאֹ כְמוֹ שפי׳ בקונט׳ שֶתּוֹלִין  הָעֲנָבִים לְשַמֵש דְהָא בְפֶרֶק הַמוֹכֵר פֵירוֹת ( ב״ב צז׃) קָתָּנֵי בִבְרַיְיתָא יַיִן  הִלְיַסְטְיוֹן וְְשֶל צִמוּקִין אֶלָּא בִמְחוּבָר בְעוֹדָן בְגֶפֶן נִמְתְּקוּ בְשַמָש׃  מָתוֹק. לָשוֹן אַחֵר פי׳ בְּקוּנְטְרֵס  תִּירוֹש שֶלּאֹ עָבְרוּ עָלָיו  אַרְבָעִים יוֹם וְְלאֹ יִתָּכֵן דְהָא הָכָא  קָתָּנֵי וְְאִם הֵבִיא פָסוּל וּבְפֶרֶק הַמוֹכֵר  (גם זה שם.) תָּנֵי רַבִי חִיָּיא יַיִן מִגִּיתּוֹ  לאֹ יָבִיא וְְאִם הֵבִיא כָשֵר וְְנִרְאֶה כְלָשוֹן  אַחֵר שפי׳ מָתוֹק הַיְינוּ מֵאֵלָיו וְְלאֹ  מֵחֲמַת הַשֶּמֶש׃  כְרוֹךְ וּתְנִי. לְהַכְשִיר קָאָמַר כִּדְמוּכָח  סוּגְיָא דהמוכר פֵירוֹת ( ג״ז שם.)  דהליסטיון כָשֵר ואע״ג דְאִיצְטְרִיךְ לֵיהּ  לְתַנָּא לְמִיתְנֵי הִלְיַסְטְיוֹן וּמָתוֹק לָא מַשְמַע  לֵיהּ לְרָבִינָא לְחַלֵּק בֵין זֶה לָזֶה׃  כְשֵם שֶהַדִיבוּר יָפֶה לַבְּשָׂמִים כו׳.  בְפֶרֶק קַמָא דִּכָּרֵיתוֹת ( דף  ו׃) קָאָמַר רַבִי יוֹחָנָן אִיפְכָא גַּבֵי קְטוֹרֶת  דתני׳ כְשֶהוּא שוֹחֵק אוֹמֵר הֵיטֵב הַדַק  וְְקָאָמַר מְסַיַּיע לֵיהּ לְרַבִי יוֹחָנָן דַאֲמַר  כְשֵם שֶהַדִיבוּר רַע לַיַּיִן כָךְ דִיבוּר  יָפֶה לַבְּשָׂמִים מִשּוּם דְכִי קָאָמַר רַבִי  יוֹחָנָן בִנְסָכִים קָאָמַר לְהוּ כִי הֵיכִי  דְקִים לָן בִקְטוֹרֶת שֶהַדִיבוּר יָפֶה  לַבְּשָׂמִים כָךְ הַדִיבוּר רַע לַיַּיִן וְְכִי קָאֵי  בִקְטוֹרֶת קָאָמַר לְהוּ כִי הֵיכִי דְקִים לָן  בִנְסָכִים שֶהַדִיבוּר רַע לַיַּיִן כָךְ הַדִיבוּר  יָפֶה לַבְּשָׂמִים׃ שגובהן רְחָבִים  גָּרְסִינַן וְְלאֹ שגובהן כְּרָחְבָּן כִדְאַשְכַחַן  רוֹחְבוֹ מַיְיתֵי קְרָא דִכְתִיב כְר נִרְחָב  ובבראשית רַבָה אָמַר דִכְבָשִים שֶל  תָּמִיד דְּהָיוּ כָל כָךְ גְּבוֹהִים שֶׁאוֹכְלִים  עַל גַּבֵי אֲרָזִים וּכְשֶׁהָיוּ מַרְכִיבִין אוֹתָן עַל  הַגְּמַלִּים רַגְלֵי הַכְבָשִים נִגְרָרִין לָאָרֶץ׃  הדרן עלך כל קרבנות הציבור  שְתֵּי מִדוֹת. אֶחָד גָּדוּש וְְאֶחָד  מָחוּק. תֵּימָה גָּדוֹל דר״מ  דָרֵיש לָהּ מִקְרָא דִכְתִיב עִשָּרוֹן עִשָּרוֹן  לַכֶבֶש הָאֶחָד ובקונטרס פי׳ דר״מ  ס״ל גְּמָרָא דִשְתֵּי עֶשְרוֹנוֹת בְצִבוּר׃  גָּדוּש שֶבוֹ הָיָה מוֹדֵד לְכָל  הַמְנָחוֹת. אִיפְכָא לָא רָצוּ  לַעֲשוֹת לִמְדוֹד בגדוש לַחֲבִיתֵּי כ״ג  שֶלּאֹ יִשְפוֹךְ הַסּלֶֹת לָאָרֶץ כשחוצהו׃