שֶהִגִּיעוּ  דִסְמִידָא בָשָר שָמֵן דִצְפִירְתָּא דְלָא אִפְתַּח יַיִן  יָשָן עַתִּיק עַתִּיקֵי כָל מִילֵּי דִמְעַלֵּי לְהַאי קָשֶה  לְהַאי וּדְקָשֶה לְהַאי מְעַלֵּי לְהַאי בַר מִזַּנְגְּבִילָא  רְטִיבָא וּפִילְפְלֵי אֲרִיכָתָּא וּפַת נְקִיָּיה וּבָשָר  שָמֵן וְְיַיִן יָשָן דִמְעַלֵּי לְכוּלֵּי גּוּפֵיהּ׃ שֵכָר הַמָדִי׃  דְרָמוּ בֵיהּ מֵי שַעֲרֵי׃ וְְחוֹמֶץ הָאֲדוֹמִי׃ דְשָדוּ  בֵיהּ שַעֲרֵי אָמַר רַב נַחְמָן ( בר יצחק ) בַתְּחִלָּה  כְשֶהָיוּ מְבִיאִין נְסָכִים מִיהוּדָה לאֹ הָיָה יֵינָם  שֶל יְהוּדָה מַחֲמִיץ עַד שֶנּוֹתְנִין לְתוֹכָן שְעוֹרִין  וְְהָיוּ קוֹרִין אוֹתוֹ חוֹמֶץ סְתָם וְְעַכְשָיו אֵין יֵינָם שֶל אֲדוֹמִיִּים מַחְמִיץ עַד שֶנּוֹתְנִין  לְתוֹכָן שְעוֹרִין וְְקוֹרִין אוֹתוֹ חוֹמֶץ הָאֲדוֹמִי לְקַיֵּים מַה שֶּנֶּאֱמַר אִמָלְאָה הֶחָרָבָה  אִם מְלֵאָה זוֹ חָרְבָה זוֹ וְְאִם מְלֵאָה זוֹ חָרְבָה זוֹ רַב נַחְמָן בַר יִצְחָק אָמַר מֵהָכָא  וּלְאםֹ מִלְאםֹ יֶאֱמָץ תַּנְיָא אָמַר רַבִי יְהוּדָה בִיהוּדָה בָרִאשוֹנָה הַלּוֹקֵחַ חוֹמֶץ  מֵעַם הָאָרֶץ אֵינוֹ צָרִיךְ לְעַשֵּר מִפְנֵי שֶחֲזָקָה אֵינוֹ בָא אֶלָּא מִן הַתֶּמֶד וְְעַכְשָיו  הַלּוֹקֵחַ חוֹמֶץ מֵעַם הָאָרֶץ צָרִיךְ לְעַשֵּר שֶחֶזְקָתוֹ אֵינוֹ בָא אֶלָּא מִן הַיַּיִן וְְסָבַר רַבִי  יְהוּדָה תֶּמֶד לָאו בַר עִשּוּרֵי הוּא וְְהָא ( תניא ) הַמְתַמֵד וְְנָתַן מַיִם בַמִדָה וּמָצָא  כְדֵי מִדָתוֹ פָטוּר וְְרַבִי יְהוּדָה מְחַיֵּיב הָכִי קָאָמַר לאֹ נֶחְשְדוּ עַמֵי הָאָרֶץ עַל  הַתֶּמֶד אִי בָעֵית אֵימָא נֶחְשְדוּ וְְלָא קַשְיָא הָא בִדְרַוְְוְקָא הָא בִדְפוּרְצְנֵי׃ וְְזִיתוֹם  הַמִצְרִי וכו׳׃ מַאי זִיתוֹם הַמִצְרִי תָּנָא רַב יוֹסֵף תִּלְתָּא שַעֲרֵי תִּלְתָּא קוּרְטְמֵי  וְְתִלְתָּא מִלְחָא רַב פַפָא מַפִיק שַעֲרֵי וּמְעַיֵּיל חִיטֵּי וְְסִימָנֵיךְ סִיסָנֵי תָּרוּ לְהוּ וְְקָלוּ  לְהוּ וְְטָחֲנֵי לְהוּ וְְשָתוּ לְהוּ מִדִיבְחָא וְְעַד עֲצַרְתָּא דְקָמֵיט מְרַפֵי לֵיהּ וּדְרָפֵי  מַקְמִיט לֵיהּ לְחוֹלֶה וּלְאִשָּה עוּבָרָה סַכַנְתָּא׃ וְְזוֹמָן שֶל צַבָעִים וכו׳׃ הָכָא  תַּרְגִּימוּ מַיָּא דְחִיוְְרִי דְצָבְעִי בְהוּ לַבָא׃ וְַעֲמִילָן שֶל טַבָחִים וכו׳׃ פַת תְּבוּאָה  שֶלּאֹ הֵבִיאָה שְלִיש שֶמַנִּיחָהּ עַל פִי קְדֵירָה וְְשוֹאֶבֶת הַזּוּהֲמָא׃ וְְקוֹלָן שֶל סוֹפְרִים  וכו׳׃ הָכָא תַּרְגּוּמָא פֵרוּרָא דְאוּשְכָפֵי רַב שִימִי מְחוֹזְנָאָה אָמַר זֶה טִיפוּלָן שֶל  בְנוֹת עֲשִירִים שֶמְשַיְּירוֹת אוֹתוֹ לִבְנוֹת עֲנִיִּים אִינִי וְְהָא תָּנָא רַבִי חִיָּיא אַרְבָעָה  מִינֵי מְדִינָה וּשְלשָה מִינֵי אוּמָנוּת וְְאִי אָמְרַתְּ טִיפוּלָן שֶל בְנוֹת עֲשִירִים מַאי  מִינֵי אוּמָנוּת אִיכָא וְְאֶלָּא מַאי פֵרוּרָא דְאוּשְכָפֵי אַמַאי קָרֵי לֵיהּ הַאי קוֹלָן  שֶל סוֹפְרִים קוֹלָן שֶל רַצְעָנִין מִיבָעֲיָא לֵיהּ אָמַר רַב אוֹשַעֲיָא לְעוֹלָם פֵרוּרָא  דְאוּשְכָפֵי וּמַאי קָרֵי לֵיהּ קוֹלָן שֶל סוֹפְרִים דְסוֹפְרִים נַמִי מְדַבְקִין בְהוּ  נְיָירוֹתֵיהֶן׃ רַבִי אֱלִיעֶזֶר אוֹמֵר אַף תַּכְשִיטֵי נָשִים וכו׳׃ תַּכְשִיטֵי נָשִים סָלְקָא  דַעֲתָךְ אֶלָּא אֵימָא אַף טִיפוּלֵי נָשִים דְאָמַר רַב יְהוּדָה אֲמַר רַב בְנוֹת יִשְרָאֵל  שֶהִגִּיעוּ  דִסְמִידָא. סוֹלֶת׃ דִצְפִירְתָּא דְלָא אִפְתַּח. עֵז שֶלּאֹ יָלְדָה׃ עַתִּיק  עַתִּיקֵי. יָשָן שֶל שְלשֹ שָנִים׃ כָל דְמַעֲלֵי. לְחוֹלִי זֶה קָשֶה לָזֶה הַמּוֹעִיל לַלֵּב  קָשָה לָעֵינַיִם אוֹ לְאֶחָד מִתַּחֲלוּאֵי שְאָר הָאֵבָרִים׃ זַנְגְּבִילָא. זינזיבר״א׃  דְרָמוּ בֵיהּ מֵי שַעֲרֵי. שֶׁמְּטִילִין לְתוֹכוֹ מִי שְעוֹרִין כְגוֹן שָכָר שֶלָּנוּ  וְְעוֹשִין אוֹתוֹ בְמָדַי שֵכָר הַמָדִי. לְפִי  שֶׁבְּאוֹתָן הַיָּמִים אֵין נוֹהֲגִין לַעֲשוֹת שָכָר  אֶלָּא מִתְּמָרִים ובמדי עוֹשִין שָכָר מִמִי  שְעוֹרִין כְעֵין אוֹתָן שֶלָּנוּ קָרֵי לֵיהּ שָכָר  הַמָדִי׃ דְרָמוּ בֵיהּ מֵי שַעֲרֵי. בְיַיִן  נוֹתְנִין שְעוֹרִין שְלָמִים כְדֵי להחמיצו  לְפִי שֶׁיֵּינָם טוֹב וְְאֵינוֹ בָא לִידֵי חִימוּץ  עַד שֶנּוֹתְנִין לְתוֹכוֹ שְעוֹרִין׃ בַתְּחִילָּה.  כְּשֶׁבֵּית הַמִקְדָש קַיָּים הָיוּ מְבִיאִין  נְסָכִים מִיהוּדָה וּבִזְכוּת הַנְּסָכִים הָיָה  טַעַם ביינם וְְלאֹ הָיָה מַחֲמִיץ כו׳׃  אִמָלְאָה הֶחָרָבָה. רֵישָא דִקְרָא יַעַן  אָמְרָה צוּר לִירוּשָלַיִם הָאָח וְגוֹ׳ אתמלא  מִן חורבנה שֶל יְרוּשָלַיִם וְצוּר מֵאֱדוֹם  הִיא׃ וּלְאםֹ מִלְאםֹ יֶאֱמָץ. כְשֶעָשוּ  גִבוֹר יַעֲקבֹ חֲלַש אֵין מַלְכוּת שְנֵיהֶם  מִתְקַיֵּים יַחַד׃ תֶּמֶד. בופי״ט לְפִי  שֶהַיַּיִן הָיָה טוֹב וְְאֵינוֹ מַחֲמִיץ וּסְתַּם  חוֹמֶץ שֶלָּהֶם מִן תֶּמֶד הָיָה בָא׃  וְְעַכְשָיו. בָטֵל טַעַם הַיַּיִן וּמְמַהֵר  לְהַחְמִיץ׃ פָטוּר. מִלְּעַשֵּר שֶהֲרֵי אֵין  כָאן אֶלָּא מַיִם שֶלּאֹ מָצָא אֶלָּא כְדֵי  מִדָתוֹ ואע״ג דחזותיה וְְטַעֲמָא חַמְרָא  קִיּוּהָא דְפֵירָא בְעָלְמָא הוּא דְעָיֵיל  בֵיהּ׃ וְְרַבִי יְהוּדָה מְחַיֵּיב. דְאָזִיל בָתַר  חֲזוּתָא וְְטַעֲמָא׃ הָכִי קָאָמַר. מַתְנִיָּתָא  קַמַיְיתָא לָא נֶחְשְדוּ עַמֵי הָאָרֶץ מִלְּעַשֵּר  אֶת הַתֶּמֶד לְפִי שֶאֵינוֹ חָשוּב בְעֵינֵיהֶם  לְפִיכָךְ הלוקחו מִמֶנּוּ פָטוּר מִן הַדְמַאי׃  וְְאִי בָעֵית אֵימָא נֶחְשְדוּ וְְרַבִי  יְהוּדָה בְמַתְנִיתָא קַמָיְיתָא טַעְמֵיהּ  מִשּוּם דְפָטוּר אפי׳ מִמַעֲשֵר וְַדַאי  ובתמד דְפוּרְצָנֵי קָאָמַר שֶנּוֹתְנִין  מַיִם בחרצנין וְְהוּא מַחֲמִיץ וּמַרְתִּיחַ  לְאַחַר זְמַן כְיֵין התוסס וְְהַיְינוּ תֶּמֶד  וְְלֵית בֵיהּ אֶלָּא קִיּוּהָא דְפֵירָא וְְהָא  דְקָתָנֵי ר׳ יְהוּדָה מְחַיֵּיב בִדְרַוְְוְקָא  שֶנּוֹתְנִין בִּשְׁמָרִים מַיִם וְְהוּא נַמִי  תֶּמֶד בְהַהוּא מְחַיֵּיב ר׳ יְהוּדָה אע״ג  דְלָא מָצָא אֶלָּא כְדֵי מִדָתוֹ לְפִי שֶהַיַּיִן שֶל שְמָרִים מְעוֹרָב בוֹ וּמִן הַמַיִם נִשְאַר בִּשְׁמָרִים׃ קוֹרְטְמֵי. מוריק״א קרו״ג׃ וְְסִימָנָיךְ. שֶלּאֹ תִּטְעֶה  מַאן אֲמַר חִיטֵּי וּמַאן אָמַר שַעֲרֵי׃ סמ״ך סמ״ך. רַב יוֹסֵף שֶיֵּש סמ״ך בִשְמוֹ אָמַר שַעֲרֵי לִישָּנָא אַחֲרִינָא וְְסִימָנֵיךְ סִיסָנֵי כְלִי שֶשְּמוֹ כֵן כִדְאָמְרִינַן  ( בכתובות ) ( ב״מ דף סז׃) וְְאִי אגבינהו בְסִיסָנֵי קָנָה וְְשֵם כְלִי זֶה יְהֵא סִימָן לְגִירְסָא זוֹ דְרַב יוֹסֵף אֲמַר שַעֲרֵי שְנֵי סמכי״ן יַחַד׃ תָּרוּ לְהוּ.  שוֹרִין אוֹתָן יַחַד׃ מַדְבְחָא וְְעַד עֲצַרְתָּא. מִפֶסַח וְְעַד עֲצֶרֶת׃ דְקָמֵיט. עָצוּר מנקביו׃ מְרַפֵי לֵיהּ. משלשלו׃ וּדְרָפֵי קְמִיט לֵיהּ. לְמִי  שֶיֵּש לוֹ שִילְשוּל מעצרו׃ סַכַנְתָּא. שמשלשל יוֹתֵר מִדַאי׃ מַיָּא דְחִיוָּרָא. מִי סוּבִין׃ דצבעו בְהוּ לַבָא. סרכ״א׃ פירורא דְאוּשְכָפֵי. גלו״ד  והרצענים מְדַבְקִין בוֹ אֶת הָעוֹר כשמתחלק לִשְתַּיִם אוֹ מְדַבְקִין שְתֵּי עוֹרוֹת יַחַד לַעֲשוֹתָן עָבָה וּדְרָכָן לָתֵת בָהּ קֶמַח שֶל שִיפוֹן וּלְקַמֵיהּ  מְפָרֵש מַאי שֶל סוֹפְרִים׃ טִיפוּלָן שֶל בְנוֹת עֲשִירִים. שֶהִיא שֶל סוֹלֶת משיירות משיוריהן לִבְנוֹת סוֹפְרִים מְלַמְדֵי תִינוֹקוֹת שֶהֵן עֲנִיִּים  ומטיפולן שֶל בְנוֹת עֲנִיִּים לאֹ מָצֵי לְמֵימַר דַּעֲנִיוּת אֵין לָהֶן סוֹלֶת אֶלָּא סִיד טיפול לָשוֹן מְטַפֵל ומדביק אוֹתוֹ דְבַר אוֹ סִיד אוֹ סוֹלֶת עַל בְּשָׂרָן  לְהַשִּיר הַשַּעַר׃ וְְהָא תָּנֵי ר׳ חִיָּיא. וְְיָהֵיב סִימָנָא בְהָנֵי דמתני׳ וְְאָמַר אַרְבַע מִינֵי מְדִינָה שָנִינוּ בָהֶם הַצְּרִיכִין לְכָל אָדָם בֵין אוּמָן בֵין לאֹ  אוּמָן שֶהֲרֵי לְמַאֲכַל אוֹ לִרְפוּאָה עֲשוּיִין כוּתָּח שָכָר וְְחוֹמֶץ וְְזִיתוֹם אֲבָל זומן אֵינוֹ רָאוּי אֶלָּא לצבעים וְְקוֹלָן שֶל סוֹפְרִים וְַעֲמִילָן שֶל נַחְתּוֹמִין  נְיָיר עָשוּי מֵעֲשָׂבִים ע״י דָבַק שֶקּוֹרִין גלו״ד׃ תַּכְשִיטֵי נָשִים. הוּא כְחָל וּשְרַק וּבְשָמִים שתולות בְּצַוְּארֵיהֶן לְהָרִיחַ וּמַאי חָמֵץ אִיכָא׃  הָא בִדְרַוְְוְקָא וְְהָא בִדְפוּרְצְנֵי. וְְהָא דְאָמְרִינַן שֶחֶזְקָתוֹ מִן הַתֶּמֶד  הַיְינוּ מתמד דְפוּרְצָנֵי אֲבָל דרווקני טוֹב מְאדֹ וְְאֵינָם נַעֲשִים  לְעוֹלָם חוֹמֶץ׃ וְְסִימָנֵיךְ סִיסָנֵי. בַבָמָה אִשָּה יוֹצְאָה ( שבת  סו.) גַּבֵי הַקִּיטֵּעַ יוֹצֵא בְקַב שֶלּוֹ רַבִי יוֹסֵי אוֹסֵר גָּרְסִינַן וְְסִימָנֵיךְ  סמ״ך סמ״ך הוּא סִימָן טוֹב יּוּתּר  וְְהָכָא לָא מָצֵי לְמֵימַר הָכֵי מִשּוּם  דְשַעֲרֵי בשי״ן  כְתִיב׃ טִיפוּלָן בנו׳ עֲשִירִי. וא״ת  א״כ הַיְינוּ תַּכְשִיטֵי נָשִים  ותירץ הר״י דאורלינ״ש דְהָכָא מַיְירֵי  בִפְנִים שֶל מַעְלָה דְלָא מְאִיס כָל  כָךְ כשטופלים עַל פְנֵיהֶם ותכשיטי  נָשִים הַיְינוּ בִפְנִים שֶל מַטָּה שטופלים  לְהָסִיר הַשַּעַר דִמְאִיס טְפֵי׃