עד׃כיצד צוליןפרק שביעיפסחים

לְקִיּוּהָא  מֵידָב דָיְיבִי נֵימָא מְסַיֵּיעַ לֵיהּ הַלֵּב קוֹרְעוֹ  וּמוֹצִיא אֶת דָמוֹ לאֹ קְרָעוֹ קוֹרְעוֹ לְאַחַר  בִישּוּלוֹ וּמוּתָּר מ״ט לָאו מִשּוּם דְאָמְרִינַן  כְבוֹלְעוֹ כָךְ פוֹלְטוֹ שָאנֵי לֵב דְשִיעַ ( איני )  וְְהָא רָבִין סָבָא טְפַלֵיהּ הֲהִיא בַר גּוֹזָלָא לְרַב  וְַאֲמַר לֵיהּ אִי מַעֲלֵי טְפַלֵיהּ הַב לִי וְְאֵיכוּל  הַהִיא בִסְמִידָא דְמַפְרִיר וְְהָא רָבָא אִיקְלַע  לְבֵי רֵיש גָּלוּתָא וּטְפַלוּ לֵיהּ בַר אַוְְוְזָא אֲמַר  אִי לָא דַחֲזִיתֵיהּ דְזִיג כְזוּזָא חִיוְְרָא לָא אָכְלִי  מִינֵּיהּ וְְאִי סָלְקָא דַעֲתָךְ כְבוֹלְעוֹ כָךְ פוֹלְטוֹ  מַאי אִירְיָא כִי זִיג אֲפִילּוּ כִי לָא זִיג נַמִי הָתָם  בְחִיוַּרְתָּא דְשָרִיר וְְהִילְכְתָא דִסְמִידָא בֵין  אַסְמִיק בֵין לָא אַסְמִיק שָרְיָא דְחִיוָּרְתָּא אִי  זִיג כְזוּזָא חִיוְְרָא שָרְיָא אִי לָא אֲסִיר דִשְאָר  קְמָחִים אַסְמִיק אָסוּר לָא אַסְמִיק שָרֵי הַאי  מוּלְיְיתָא מַאן דַאֲסַר אֲפִילּוּ פוּמָא לְתַחַת  וּמַאן דְשָרֵי אֲפִילּוּ פוּמָא לְעֵיל וְְהִילְכְתָא  מוּלְיְיתָא שָרֵי אֲפִילּוּ פוּמָא לְעֵיל אוּמְצָא  בֵיעֵי וּמִיזְרְקֵי פְלִיגִי בָהּ רַב אַחָא וְְרָבִינָא בְכָל  הַתּוֹרָה כוּלָּהּ רַב אַחָא לְחוּמְרָא וְְרָבִינָא  לְקוּלָּא וְְהִילְכְתָא כְרָבִינָא לְקוּלָּא לְבַר מֵהָנֵי  תְּלָת דְרַב אַחָא לְקוּלָּא וְְרָבִינָא לְחוּמְרָא  וְְהִלְכְתָא כְרַב אַחָא לְקוּלָּא הַאי אוּמְצָא  דְאַסְמִיק חֲתַכֵיהּ וּמְלַחֵיהּ אֲפִילּוּ לַקְּדֵרָה שָרֵי  שְפַדֵיהּ בְשַפוּדָא שָרֵי מֵידַב דָיֵיב אַחְתֵּיהּ  אַגּוּמְרֵי פְלִיגִי בָהּ רַב אַחָא וְְרָבִינָא חַד אָסַר  וְְחַד שָרֵי מַאן דְאָסַר מַצְמִית צָמֵית וּמַאן  דְשָרֵי מִישְאַב שָאֵיב וְְהִלְכְתָא מִישְאַב שָאֵיב  וְְכֵן בֵיעֵי חֲתַכִינְהוּ וּמְלַחִינְהוּ אֲפִילּוּ לַקְּדֵרָה  שָרְיָין תְּלִינְהוּ בְשַפוּדָא שָרְיָין מֵידַב דָיֵיב  אַחְתִּינְהוּ אַגּוּמְרֵי פְלִיגִי בֵיהּ רַב אַחָא וְְרָבִינָא  חַד אָסַר וְְחַד שָרֵי מַאן דְאָסַר מַצְמִית צָמֵית  וּמַאן דְשָרֵי מִישְאַב שָאֵיב וְְכֵן מִיזְרְקֵי חֲתַכֵיהּ  וּמְלַחֵיהּ אֲפִילּוּ לַקְּדֵרָה שָרֵי תַּלְיֵיהּ בְשַפוּדָא  בֵית הַשְּחִיטָה לְתַתַּאי שָרֵי מֵידַב דָאֵיב  אַחְתֵּיהּ אַגּוּמְרֵי פְלִיגִי רַב אַחָא וְְרָבִינָא  חַד אָסַר וְְחַד שָרֵי מַאן דְאָסַר מַצְמִית  צָמֵית וּמַאן דְשָרֵי מִישְאַב שָאֵיב וְְהִלְכְתָא  מִישְאַב שָאֵיב הַאי אוּמְצָא דְאַסְמִיק חַלְיֵיהּ  אֲסִיר לָא אַסְמִיק חַלְיֵיהּ שָרֵי רָבִינָא  אֲמַר אֲפִילּוּ לָא אַסְמִיק נַמִי חַלְיֵיהּ אֲסִיר  אִי אֶפְשָר דְלֵית בָהּ שוּרְיָיקֵי דְמָא אֲמַר  לֵיהּ מָר בַר אֲמֵימַר לְרַב אַשִּי אַבָא מְגַמַע  לֵיהּ גַּמוֹעֵי אִיכָא דְאָמְרִי רַב אַשִי גּוּפֵיהּ מְגַמַע לֵיהּ גַּמוֹעֵי אֲמַר לֵיהּ מָר  בַר אֲמֵימַר לְרַב אַשִּי אַבָא הַאי חַלָּא דְחָלֵיט בֵיהּ חֲדָא זִימְנָא תּוּ לָא  תָּאנֵי חָלֵיט בֵיהּ מַאי שְנָא מֵחַלָּא מַתְמְהָא דְחָלְטִינַן בֵיהּ הָתָם אִיתֵיהּ  לְקִיּוּהָא  מֵידָב דָיְיבִי. לְפִי שכשנתלה בְתַנּוּר וּפִי בֵית שְחִיטָתוֹ לְמַטָּה הַדָם  יוֹצֵא דֶרֶךְ חָלָל הַצַּוָּאר שֶקּוֹרִין פורציל״א וְשׁוֹתֵת דֶרֶךְ בֵית שְחִיטָה׃  לְאַחַר בִישּוּלוֹ. קס״ד לְאַחַר בִישּוּלוֹ צָלִי קָאָמַר דְצַלֵּי נַמֵי קְרֵי בִישּוּל  כְדִכְתִיב בְדִבְרֵי הַיָּמִים ( ב׳ לה ) וַיְבַשְּׁלוּ הַפֶסַח בְאֵש כַמִשְפָט׃ דְשִיעַ.  וְְלאֹ בָלַע וְַאֲפִילּוּ בַקְּדֵירָה נַמִי שָרֵי  וְְאַף עַל גַּב דְלֵיכָא לְמֵימַר כָךְ פוֹלְטוֹ׃  טְפַלֵיהּ. בְעִיסָּה שֶקּוֹרִין פשטיד״א׃  אִי מַעֲלֵי טְפַלֵיהּ. אִם יֵש טַעַם יָפֶה  בְלֶחֶם׃ הַב לִי דְאֵיכוּל. וְסִיַּיעְתָּא  לְרַבָה׃ בִסְמִידָא. בְעִיסָּה שֶל סלֶֹת  וְְאֵינָהּ נִדְבֶּקֶת כָל כָךְ ונפרכת מֵאֵלֶיהָ  וְְהַדָם יוֹצֵא מִמֶנָּה׃ דמיפריר. לָשוֹן  פֵירוּרִין׃ וְְאִי לָאו דְחָזְיָא. לַלֶּחֶם׃  דְזִיג. לָשוֹן זְכוּכִית לָבָן וּצּלּוּלּ מַרְאֵה  מוֹהַל הַבָשָר שֶׁזָּב בְלֶחֶם׃ כִי זוּזָא  חִיוָּרָא. צָרוּף שֶאֵין בוֹ אַדְמִימוּת דָם  וְְאִי לָא לָא אֲכַל מִינֵּיהּ׃ בְחִיוַּרְתָּא.  קֶמַח נְקִיָּיה כְעֵין שֶלָּנוּ שֶאֵינָהּ סוֹלֶת׃  דְשָרִיר. קָשֶה וְְאֵינוֹ פוֹלְטוֹ׃ דִסְמִידָא.  דְאָמַר לְעֵיל דמיפריר׃ בֵין אַסְמִיק.  מוֹהַל שֶבְתוֹךְ הַלֶּחֶם בֵין לָא אַסְמִיק  שָרֵי שֶהַדָם וְַדַאי יוֹצֵא וְְאוֹדֶם זֶה וְַדַאי לאֹ  דְמוּת דָם הוּא׃ וְְהִילְכְתָא מוּלְיְיתָא  שָרְיָא וְַאֲפִילּוּ פוּמָא לְעֵיל. כְשֶהִיא  תְּלוּיָה בְתַנּוּר ואע״ג דְּעַכְשָׁיו אֵין נֶקֶב  לָצֵאת הַדָם שָרֵי כְבוֹלְעוֹ בָשָר הַחִיצוֹן  כָךְ פוֹלְטוֹ וְחוֹם הָאוּר שׁוֹאֲבוֹ׃ אוּמְצָא  בֵיעֵי וּמִיזְרְקֵי. אוּמְצָא דְאַסְמִיק  חֲתִיכוֹת בָשָר אישקנטור״א בלע״ז וְְכֵן  בֵיצֵי זָכָר דְאַסְמִיק וְְכֵן מִיזְרְקֵי חוּטִין  גַּסִּין שֶהֵן וְרִידִין שֶבַבַיִת הַשְּחִיטָה׃  פְלִיגִי בָהּ. כִּדְמְפָרַשׁ פְלוּגְתַּיְיהוּ  לְקַמֵיהּ דאנחיה אַגּוּמְרֵי׃ בְכָל הַתּוֹרָה  כוּלָּהּ. כָל הֵיכָא דְחָזֵית פְלוּגְתַּיְיהוּ  וְְאִיתְּמַר סְתָמָא חַד אֲמַר לְקוּלָּא וְְחַד  אָמַר לְחוּמְרָא וְְלָא פֵירַש מִי הַמֵיקֵל  וּמִי הַמַּחְמִיר דַע שָרָב אַחָא לְחוּמְרָא  וְְרָבִינָא לְקוּלָּא וְְהִלְכְתָא בְכוּלָּן כְדִבְרֵי  הַמֵיקֵל׃ מֵידַב דָיֵיב. וְְשַפִיר דָמֵי  אַף בְמֶלַח מְעַט בְתוֹרַת צָלִי׃ צָמְתוּ.  וְְדָמוֹ נִבְלַע בוֹ׃ שְאִיבִי לֵיהּ. שׁוֹאֲבִים  אֶת הַדָם׃ חַלְיֵיהּ. מוֹהַל הַיּוֹצֵא מִמֶנּוּ  כשחותכו לִישָּנָא אַחֲרִינָא שחולטין  אוֹתוֹ בַחוֹמֶץ לְאַחַר צְלִיָּיתוֹ וְְדָמוֹ נִסְחָט  לְתוֹכוֹ׃ אַסְמִיק חַלְיֵיהּ אֲסִיר. לאֹ  גָּרַס הוּא וחלייה וְְרַב אַחָא קָאָמַר  לָהּ דְמֵיקֵל ובחלייה מוֹדֵי דַאֲסִיר׃  מְגַמֵעַ לָהּ. לְהַהוּא חַלָּה׃ חָלָא.  חוֹמֶץ דחלט בֵיהּ צָלִי הָאִידָנָא כְדֵי  לְהוֹצִיא דָמוֹ לאֹ חָלֵיט בֵיהּ זִימְנָא  אַחֲרִיתֵי לְפִי שֶאֵין בוֹ כחַֹ עוֹד׃  מַתְמְהָא. חֲלַש מֵעִקָּרוֹ דְחָלְטִינַן בֵיהּ׃  וּגְרָפוֹ  שָאנֵי לֵב דְשִיעַ. נִרְאֶה דְכָל שֶכֵן דמבחוץ הוּא יּוּתּר שְׁיָע וְְנִרְאֶה  לריב״א דְדַוְְקָא לְגַבֵי דָם דִסְמִיךְ אָמְרִינַן דְשִיעַ אֲבָל לְעִנְיַן  שַמְנוּנִית דְאִיסּוּרָא לָא דִמְפַעְפֵעַ וְְלָא אַמְרִינָן שְׁיָע וּלְהָכִי גַּבֵי לֵב  לָא קָתָנֵי שֶׁאוֹסֵר וְְאֵינוֹ נֶאֱסָר כִדְקָתָנֵי גַּבֵי כָבֵד וְְהָתָם טַעֲמָא לָאו  מִשּוּם דְשִיעַ אֶלָּא אַיְּידֵי שֶהִיא טרודה  לפלוט לאֹ בָלְעָה וּמִיהוּ אור״י בְשֵם  ר״ת דְהָא דְמַסְּקִינַן שָאנֵי לֵב דְשִיעַ  דיחויא בְעָלְמָא הוּא וכרבה פָסְקִינַן  בְסָמוּךְ דמולייתא שַרְיָא׃  טְפָלוֹ לֵיהּ בַר אַוְְוְזָא. פֵירַש  בְּקוּנְטְרֵס דְהַיְינוּ פשטיד״א  וְְאוֹמֵר ר״ת וריב״א דְּלָשׁוֹן טָפֵל לָא  מַשְמַע הָכִי דְמַשְמַע דְהַיְינוּ טִיחָה כְמוֹ  בְנוֹת עֲשִירִים טוֹפְלוֹת אוֹתָן בְסוֹלֶת  (לעיל דף מג.) וְְעוֹד דבפשטיד״א לָא  אַמְרִינָן כְבוֹלְעוֹ כָךְ פוֹלְטוֹ דְחָזֵינַן דְלָא  פָלְטִי שֶׁמְּקוֹם מוֹשָׁבָם יָבֵש בְתַנּוּר עַל  כֵן נִרְאֶה דְהַיְינוּ מַה שֶּׁרְגִילִים לָטוּחַ  בְעִיסָּה שֶׁבְּלִילָתָהּ רַכָה וּרְגִילִים לַעֲשוֹת  סָבִיב קורקבנים וּבְנֵי מֵעַיִים שֶׁמְּשִׂימִין  אוֹתָם בִשְפוּד וְטָחִין סביבותן בְעִיסָּה  רַכָה כְעֵין פרפיי״ש׃  מַאן דַאֲסַר אֲפִילּוּ פוּמֵיהּ לְתַחַת.  אַף עַל גַּב דְאָמְרִינַן לְעֵיל  שָאנֵי בַיִת שְחִיטָה דִמְחַלְחֵל וְְשָרֵי אַף  עַל גַּב דְלָא אָמְרִינַן כְבוֹלְעוֹ כָךְ פוֹלְטוֹ  שָאנֵי הָתָם שֶׁהֶחָלָל רָחָב בְיוֹתֵר וְְלאֹ  דָמֵי לְפוּמָא דמולייתא׃  וְְכֵן בֵיעֵי. פי׳ בְּקוּנְטְרֵס דאסמיקו  וּבְחִנָּם פי׳ כֵן מִשּוּם דְפֵירֵש  רַבֵינוּ חֲנַנְאֵל דְאִיכָא עֲלַיְיהוּ קְרָמָא  דְאָסוּר מִשּוּם דָמָא כִדְאָמְרִינַן בַגִּיד  הַנָּשֶה ( חולין צג.) ה׳ קְרָמֵי הָוְוּ  דְבֵיעֵי כו׳ מִשּוּם דָמָא׃ אַסְמִיק  חַלְיֵיהּ אָסוּר. פֵירַש בְּקוּנְטְרֵס מוֹהַל  הַיּוֹצֵא מִמֶנּוּ כשחותכו וְְלאֹ גָּרְסִינַן  הוּא וחלייה וְְקָשֶה לר״י דְהֵיכִי דָמֵי  אִי נִצְלָה בָשָר כָל צָרְכוֹ אַף הַמּוֹהֵל  מוּתָּר דְלָא גָּרַע ממלחיה דְאָמְרִינַן  לְעֵיל דַאֲפִילּוּ לִקְדֵירָה שַפִיר דָמֵי  וְְאִי לאֹ נִצְלָה כָל צָרְכוֹ אַמַאי בָשָר  מוּתָּר מִדְלָא גָּרֵיס הוּא מַשְמַע דְבָעֵי  לְמֵימַר דְבָשָר שָרֵי ותימה לָמָה יְהֵא  מוּתָּר אע״ג דְדָם הָאֵבָרִים שָרֵי הֵיכָא  דְאַסְמִיק אָסוּר דְהָא אַלִּיבָא דמ״ד  גּוּמְרֵי מַצְמִית צָמְתִי אָסוּר עַל כָרְחֵיךְ  צְרִיכִין לְחַלֵּק דַאֲסִיר מִשּוּם דְאַסְמִיק  וע״י חֲתִיכָה אִי אֶפְשָר שֶהָיָה יוֹצֵא  כוּלּוֹ וְְעוֹד מדמייתי בְסָמוּךְ הַאי חַלָּא  דְחָלֵיט חֲדָא זִימְנָא מִכְלָל דְעַד הַשְתָּא  אַיְירִי בְחָלָא מַמָש וְְלָשוֹן אַחֵר שֶפֵירַש  חַלָּא שחולטים אוֹתוֹ בוֹ אַחַר צְלִיָּיתוֹ  וְְהוּא נִסְחָט לְתוֹכוֹ קָשֶה דְאִית לָן  לְמֵימַר דְאִי חַלְיֵיהּ אָסוּר אִיהוּ נַמִי  אָסוּר כדמסקינן בְכָל הַבָשָר ( שם  קיא.) גַּבֵי כָבֵד שֶׁהֵבֵאתִי לְמַעְלָה וְְעוֹד  דְהָתָם מַשְמַע שהחלא מַצְמִית וְְלאֹ  מַפְלִיט וְְנִרְאֶה לר״י כְמוֹ שֶפֵירַש ריב״א  בְשֵם ה״ג דבבשר חַי אַיְירִי וּמִנְהָג הוּא  כְּשֶׁנּוֹתְנִים בָשָר חַי לְתוֹךְ הַחוֹמֶץ וְְאֵינוֹ שוֹהָה בְתוֹכוֹ לאֹ מַפְלִיט מִידֵי ונצמת הַדָם בְתוֹךְ הַבָשָר וְְהַכלֹ מוּתָּר דְאַכַתֵּי לָא פֵירֵש הַדָם וְְכִי שוֹהָה  בְתוֹכוֹ עַד דְאַסְמִיק נֱֶעקָר מִמֶנּוּ הַדָם ונפלט לְתוֹכוֹ וְְהַיְינוּ דְקָאָמַר אוּמְצָא דְאַסְמִיק שֶׁנִּשְׁתַּהָה בַחוֹמֶץ עַד דְאַסְמִיק הוּא וחלייה אָסוּר אֲבָל אִי לָא  אַסְמִיק שָרֵי וְְהַהִיא דְכָל הַבָשָר בִדְלָא אישתהי וְְרָבִינָא כִי לאֹ אַסְמִיק נַמִי חַלְיֵיהּ אֲסִיר סְבִירָא לֵיהּ אֲפִילּוּ לָא אישתהי בְגוֹ חַלָּא אֶלָּא פוּרְתָּא הוּא  נִפְלָט מֵחֲמַת השורייקי מִיהוּ לאֹ כ״כ שֶתְּהֵא הַבָשָר נֶאֱסָר בִּפְלִיטָה מוּעֶטֶת כָזוֹ וְְרַב אַשִי מְגַמֵעַ גַּמוֹעֵי כמסקנא דְכָל הַבָשָר דחלייה נַמִי שָרֵי׃