הַקָּפָה בָרֶגֶל אָמַר רָבָא דַיְקָא נַמִי דְקָתָּנֵי
נוֹתְנִין לוֹ יַיִן לְנַסֵּךְ וְְלאֹ קָתָּנֵי אוֹמֵר לוֹ נַסֵּךְ
ש״מ ת״ר כָל הָעוֹלִין לַמִזְבֵחַ עוֹלִין דֶרֶךְ יָמִין
וְְיוֹרְדִין דֶרֶךְ שְמאֹל עוֹלִין דֶרֶךְ מִזְרַח וְְיוֹרְדִין
דֶרֶךְ מַעֲרָב חוּץ מִן הָעוֹלֶה לִשְלשָֹה דְבָרִים
הַלָּלוּ שֶעוֹלִים דֶרֶךְ מַעֲרָב וְְיוֹרְדִין דֶרֶךְ מַעֲרָב
עוֹלִין דֶרֶךְ יָמִין וְְיוֹרְדִין דֶרֶךְ יָמִין דֶרֶךְ יָמִין דֶרֶךְ
שְמאֹל הוּא אָמַר רַבִינָא תְּנִי שְמאֹל רָבָא
אָמַר מַאי יָמִין יָמִין דְמִזְבֵחַ וּמַאי שְמאֹל שְמאֹל
דְגַבְרָא וְְנִיתְנֵי אוֹ אִידִי וְְאִידִי דְמִזְבֵחַ אוֹ אִידִי
וְְאִידִי דְגַבְרָא קַשְיָא׃ מתני׳ חַטַּאת הָעוֹף
כֵיצַד הָיָה נַעֲשֵית ( עלה לכבש ופנה לסובב
בא לו לקרן דרומית מזרחית ) הָיָה מוֹלֵק אֶת
ראֹשָהּ מִמוּל עָרְפָהּ וְְאֵינוֹ מַבְדִיל וּמַזֶּה מִדָמָהּ עַל קִיר הַמִזְבֵחַ שְיָרֵי הַדָם הָיָה
מִתְמַצֶּה עַל הַיְסוֹד וְְאֵין לַמִזְבֵחַ אֶלָּא דָמָהּ וְְכוּלָּהּ לַכהֲֹנִים׃ גמ׳ ת״ר וְְהִזָּה
מִדַם הַחַטָּאת מִגּוּף הַחַטָּאת הָא כֵיצַד אוֹחֵז בָראֹש וּבַגּוּף וּמַזֶּה עַל קִיר
הַמִזְבֵחַ וְְלאֹ עַל קִיר הַכֶבֶש וְְלאֹ עַל קִיר הֵיכָל וְְלאֹ עַל קִיר אוּלָם וְְאֵיזֶה זֶה קִיר
הַתַּחְתּוֹן אוֹ אֵינוֹ אֶלָּא קִיר הָעֶלְיוֹן וְְדִין הוּא וּמַה בְהֵמָה שֶעוֹלָתָהּ לְמַטָּה
חַטָּאתָהּ לְמַעְלָה עוֹף שֶעוֹלָתוֹ לְמַעְלָה אֵינוֹ דִין שֶחַטָּאתוֹ לְמַעְלָה ת״ל וְְהַנִּשְאָר
בַדָם יִמָצֵה אֶל יְסוֹד הַמִזְבֵחַ קִיר שֶהַשְּיָרִין שֶלּוֹ מִתְמַצִּים לַיְסוֹד וְְאֵיזֶה
זֶה קִיר הַתַּחְתּוֹן וְְנַעֲבִיד מֵעִילַּאי וְַהֲדַר נַעֲבִיד מִתַּתַּאי אָמַר רָבָא מִי כְתִיב
יַמְצֶה יִמָצֵה כְתִיב דְמִמֵילָא מַשְמַע אָמַר רַב זוּטְרָא בַר טוֹבִיָּה אָמַר רַב
כֵיצַד מוֹלְקִין חַטַּאת הָעוֹף אוֹחֵז גַּפָיו בִשְתֵּי אֶצְבָעוֹת וּשְתֵּי רַגְלַיִם בִשְתֵּי
אֶצְבָעוֹת וּמוֹתֵחַ צַוָּארָהּ עַל רוֹחַב גּוּדָלוֹ וּמוֹלְקָהּ בְמַתְנִיתָא תָּנָא צִיפְרָא מִלְּבַר
אוֹחֵז גַּפָיו בִשְתֵּי אֶצְבָעוֹת וּשְנֵי רַגְלַיִם בִשְתֵּי אֶצְבָעוֹת וּמוֹתֵחַ צַוָּארוֹ עַל רוֹחַב
שְתֵּי אֶצְבְעוֹתָיו וּמוֹלֵק וְְזוֹ עֲבוֹדָה קָשָה שֶבַמִקְדָש זוֹ הִיא וְְתוּ לָא וְְהָאִיכָא
קְמִיצָה וְַחֲפִינָה אֶלָּא אֵימָא זוֹ עֲבוֹדָה קָשָה מֵעֲבוֹדוֹת קָשוֹת שֶבַמִקְדָש׃
מתני׳ עוֹלַת הָעוֹף כֵיצַד נַעֲשֵית עָלָה לַכֶבֶש וּפָנָה לַסּוֹבֵב בָא לוֹ לְקֶרֶן
דְרוֹמִית מִזְרָחִית הָיָה מוֹלֵק אֶת ראֹשָהּ מִמוּל עָרְפָהּ וּמַבְדִיל וּמִיצָּה אֶת דָמָהּ
עַל קִיר הַמִזְבֵחַ נָטַל אֶת הָראֹש וְְהִקִּיף בֵית מְלִיקָתוֹ לַמִזְבֵחַ וּסְפָגוֹ בַמֶלַח וּזְרָקוֹ
עַל גַּבֵי הָאִשִּים בָא לוֹ לַגּוּף וְְהֵסִיר אֶת הַמוּרְאָה וְְאֶת הַנּוֹצָה וְְאֶת בְנֵי
הַמֵעַיִים הַיּוֹצְאִין עִמָם וְְהִשְלִיכָן לְבֵית הַדֶשֶן שִיסַּע וְְלאֹ הִבְדִיל וְְאִם הִבְדִיל
כָשֵר סוֹפְגוֹ בַמֶלַח וּזְרָקוֹ עַל גַּבֵי הָאִשִּים לאֹ הֵסִיר הַמוּרְאָה וְְלאֹ הַנּוֹצָה
וְְאֶת בְנֵי מֵעַיִים הַיּוֹצְאִין עִמָם וְְלאֹ סְפָגוֹ בַמֶלַח כָל שֶשִּינָּה בָהּ מֵאַחַר
שֶמִיצָּה אֶת דָמָהּ כְשֵירָה הִבְדִיל בַחַטָּאת וְְלאֹ הִבְדִיל בָעוֹלָה פָסוּל
מִיצָּה אֶת דַם הָראֹש וְְלאֹ מִיצָּה דַם הַגּוּף פְסוּלָה דַם הַגּוּף וְְלאֹ מִיצָּה
דַם הָראֹש כְשֵירָה חַטַּאת הָעוֹף שֶמְלָקָהּ שֶלּאֹ לִשְמָהּ מִיצָּה דָמָהּ שֶלּאֹ לִשְמָהּ
לִשְמָהּ וְְשֶלּאֹ לִשְמָהּ אוֹ שֶלּאֹ לִשְמָהּ וְְלִשְמָהּ פָסוּל עוֹלַת הָעוֹף כְשֵירָה
וּבִלְבַד שֶלּאֹ עָלְתָה לַבְעָלִים לְשֵם חוֹבָה אֶחָד חַטַּאת הָעוֹף וְְאֶחָד עוֹלַת
הָעוֹף שֶמְלָקָן וְְשֶמִיצָּה אֶת דָמָן לֶאֱכוֹל דָבָר שֶדַרְכוֹ לֶאֱכוֹל וּלְהַקְטִיר דָבָר
שֶדַרְכוֹ לְהַקְטִיר חוּץ לִמְקוֹמוֹ פָסוּל וְְאֵין בוֹ כָרֵת חוּץ לִזְמַנּוֹ פִיגּוּל וְְחַיָּיבִין עָלָיו
כָרֵת וּבִלְבָד שֶיַּקְרִיב הַמַתִּיר כְמִצְוְָתוֹ כֵיצַד קָרַב הַמַתִּיר כְמִצְוְָתוֹ מָלַק
בִשְתִיקָה וּמִיצָּה הַדָם חוּץ לִזְמַנּוֹ אוֹ שֶמָלַק חוּץ לִזְמַנּוֹ וּמִיצָּה הַדָם בִשְתִיקָה
אוֹ שֶמָלַק וּמִיצָּה הַדָם חוּץ לִזְמַנּוֹ זֶהוּ שֶקָּרַב הַמַתִּיר כְמִצְוְָתוֹ כֵיצַד לאֹ קָרַב
הַמַתִּיר כְמִצְוְָתוֹ מָלַק חוּץ לִמְקוֹמוֹ מִיצָּה הַדָם חוּץ לִזְמַנּוֹ אוֹ שֶמָלַק חוּץ
לִזְמַנּוֹ וּמִיצָּה הַדָם חוּץ לִמְקוֹמוֹ אוֹ שֶמָלַק וּמִיצָּה הַדָם חוּץ לִמְקוֹמוֹ
גמ׳
הַקָּפָה בָרֶגֶל. וְְאֵין הַיַּיִן בְיָדוֹ וּלְמִצְוְָה בְעָלְמָא מִפְנֵי שֶכָל הָעוֹלִין לִשְאָר דְבָרִים פוֹנִין לִימִין וּמַקִּיפִין וְְזֶה לְהַקְטִיר עוֹלָה לְפִיכָךְ מַקִּיף וּבָא
לְמָקוֹם שֶמְנַסְּכִין שָם וְְנוֹתְנִין לוֹ יַיִן לְנַסֵּךְ אֲבָל שְאָר כהֲֹנִים שֶׁהַזּוֹכֶה בִנְסָכִים בְפַיִיס לאֹ זָכָה לַעֲבוֹדָה אַחֶרֶת עוֹלָה וְְהַיַּיִן בְיָדוֹ וּפָנָה לִשְמאֹל
וְְחוֹזֵר עַל הָעָקֵב כדמתני׳׃ עוֹלִים דֶרֶךְ מִזְרָח. כְשֶהֵן עוֹלִין לַכֶבֶש בְמִזְרָחוֹ אֵצֶל שְפָתוֹ עוֹלִין שֶהֲרֵי דֶרֶךְ יָמִין יִפְנֶה וְְלָמָה לוֹ לְהַאֲרִיךְ
הִילּוּכוֹ כָל רָחְבוֹ שֶל כֶבֶש וּכְשֶהוּא יוֹרֵד יוֹרֵד בִשְפַת מַעֲרָבוֹ שֶל כֶבֶש׃ ה״ג חוּץ מִן הָעוֹלָה לג׳ דְבָרִים הַלָלוּ שֶעוֹלִין דֶרֶךְ מַעֲרָב וְְיוֹרְדִין
דֶרֶךְ מַעֲרָב עוֹלִין דֶרֶךְ יָמִין וְְיוֹרְדִין
דֶרֶךְ יָמִין׃ שְמאֹל הוּא. מַעֲרָבוֹ שֶל
כֶבֶש שְמאֹל הָוְֵי כְּשֶׁהָאִישׁ פָנָיו לַמִזְבֵחַ׃
מַאי יָמִין. דְקָתָנֵי בְסֵיפָא יָמִין דְמִזְבֵחַ
שֶהַמִזְבֵחַ פָנָיו לַדָרוֹם וִימִינוֹ לַמַעֲרָב׃
וּמַאי שְמאֹל. דְקָתָנֵי בְרֵישָא שְמאֹל
דְגַבְרָא׃ אִידִי וְְאִידִי. דְרֵישָא ודסיפא׃
מתני׳ וְְאֵינוֹ מַבְדִיל. הָראֹש מִן הַגּוּף
אֶלָּא סִימַן אֶחָד לְבַדוֹ מוֹלֵק דִכְתִיב
בָהּ וּמָלַק אֶת ראֹשוֹ מִמוּל עָרְפוֹ וְְלאֹ
יַבְדִיל ( ויקרא ה ) ובהכל שוֹחֲטִין (
חולין דף כא׃) יָלְפִינַן דִבְסִימָן אֶחָד
הוּא׃ וּמַזֶּה. אוֹחֵז בְעוֹף עַצְמוֹ וּמִזֶּה׃
הָיָה מִתְמַצֶּה. שֶמַקִיף וּמִתְקָרֵב בֵית
מְלִיקָתוֹ לַמִזְבֵחַ וְדוֹחֲקוֹ בְקִיר וְְהַדָם
מִתְמַצֶּה וְְיוֹרֵד לַיְסוֹד שֶהֲרֵי לְמַטָּה מִן
הַחוּט הִיא נַעֲשֵית וכניסת הַסּוֹבֵב
לְמַעְלָה הֵימֶנּוּ׃ גְּמָ ׳ מִגּוּף שֶל חַטָּאת.
שֶלּאֹ יִזֶּה לָהּ בַכְלִי וְְלאֹ בְאֶצְבַע אֶלָּא
אוֹחֵז בְעוֹף עַצְמוֹ וּמִזֶּה׃ קִיר הַתַּחְתּוֹן.
שֶלְּמַטָּה מִן הַחוּט׃ בְהֵמָה שֶעוֹלָתָהּ
לְמַטָּה. כְדַאֲמָרַן בפ״ק ( לעיל דף י׃)
דִכְתִיב בְחַטַּאת בְהֵמָה הַמְחַטֵּא אוֹתָהּ
אוֹתָהּ דָמָהּ לְמַעְלָה וְְאֵין אַחֶרֶת דָמָהּ
לְמַעְלָה׃ חַטָּאתָהּ לְמַעְלָה. דִקְרָנוֹת
כְתִיבִי בָהּ׃ עוֹף שֶעוֹלָתוֹ לְמַעְלָה.
כדיליף לְקַמָן בפירקין ( דף סה.)׃
שהשירים שֶלּוֹ. כשמזה הַדָם שוֹתֵת
ומתמצה לַיְסוֹד׃ וְְאֵיזֶה זֶה קִיר
הַתַּחְתּוֹן. פְעָמִים שֶהוּא מִתְמַצֶּה לַסּוֹבֵב
כְשֶהוּא עוֹשֵהוּ לְמַעְלָה מִן הַסּוֹבֵב דָמָן
הַחוּט עַד הַקְּרָנוֹת קִיר הָעֶלְיוֹן הוּא
אֲבָל קִיר הַתַּחְתּוֹן כוּלּוֹ לְמַטָּה מִן
הַסּוֹבֵב שֶׁהַחוּט לְמַטָּה מִן הַסּוֹבֵב אַמָה׃
וְְנַעֲבִיד מֵעִילַּאי. הַזָּאָתָהּ יַעֲשֶה לְמַעְלָה
וְְהַדִין נוֹתֵן כְדַאֲמָרַן וְַהֲדַר נַעֲבִיד מִיצּוּי
מִתַּתַּאי כְדִכְתִיב׃ מִי כְתִיב יַמְצֶה
יִמָצֵה כְתִיב. אִי הֲוְָה כְתִיב יַמְצֶה הֲוְָה
מַשְמַע שֶׁמַּזְהִיר אֶת הַכהֵֹן שֶיַּחֲזוֹר ויְמַצֵה
אַחֵר הַזָּאָה הַשְתָּא דִכְתִיב יִמָצֵה מַשְמַע
נַמִי לְעִנְיַן הַזָּאָה דְמִמֵילָא יִהְיֶה דָם
מָצוּי אֵצֶל הַיְסוֹד׃ אוֹחֵז שְנֵי גַפֵיהּ
בִשְתֵּי אֶצְבָעוֹת. גּוּף הָעוֹף עַל כְפוּ
מִבִפְנִים וּמַכְנִיס שְנֵי רַגְלֶיהָ בֵין אֶצְבַע
קְטַנָּה זֶרֶת לִקְמִיצָה וּשְנֵי גַפֵיהּ בֵין
אַמָה לאצבע׃ וּמוֹתֵחַ צַוָּארָהּ. גְּרוֹנָהּ
הַתַּחְתּוֹן מוֹתֵחַ עַל רוֹחַב הַחִיצוֹן שֶל
גּוּדָל שֶמַכְנִיס הַצַּוָּאר בֵין אֶצְבַע לַגּוּדָל
נִמְצָא הַגָּרוֹן לְצַד גּוֹדְלוֹ ומותחו עַל
גּוֹדְלוֹ והעורף מִלְמַעְלָה וּמוֹלֵק׃ צִיפְרָא
מִלְּבַר. כְמוֹ שֶאָנוּ עוֹשִים עַל גַּב הַיָּד
אלּא שֶׁהוֹפֵך פָנָיו שֶל עוֹף עַל גַּב
יָדוֹ שֶיְּהֵא הָעוֹרֶף מִלְמַעְלָה׃ מוֹתֵחַ
צַוָּארוֹ. הַגָּרוֹן עַל רוֹחַב הַפְנִימִי שֶל
שְתִי אֶצְבְעוֹתָיו אֶצְבַע וְְאַמָה׃ גַּבֵי קְמִיצָה נַמִי תַּנְיָא זוֹ הִיא עֲבוֹדָה קָשָה. שֶצָּרִיךְ לִמְחוֹק בְגוּדָלוֹ מִלְּמַעְלָה וּבְאֶצְבָעוֹ קְטַנָּה לְמַטָּה שֶלּאֹ יְהֵא
הַקּוֹמֶץ מְבוֹרָץ וְְכֵן בַחֲפִינַת יוֹם הַכִפוּרִים נַמִי תַּנְיָא זוֹ הִיא עֲבוֹדָה קָשָה וְְתַרְוְַיְיהוּ בְסֵדֶר יוֹמָא בְפֶרֶק הוֹצִיאוּ לוֹ ( דף מז׃ ודף מט׃)׃ עֲבוֹדָה
קָשָה מֵעֲבוֹדוֹת קָשוֹת. כלּוּמר אַחַת מֵעֲבוֹדוֹת קָשוֹת שֶבַמִקְדָש׃ מתני׳ עָלָה בַכֶבֶש. לְפִי שֶנַּעֲשֵית לְמַעְלָה כדילפינן בִגְמָרָא׃ בָא לוֹ לְקֶרֶן
דְרוֹמִית מִזְרָחִית. כְדַאֲמָרַן שֶקְּרוֹבָה לְבֵית הַדֶשֶן׃ וּמַבְדִיל. בִשְנֵי סִימָנִין כדיליף בְהַכֹל שוֹחֲטִין ( חולין דף כא׃)׃ עָרְפָהּ. גּוֹבֶה הָראֹש
מוּל עָרְפָה לְמַטָּה לְצַד הָאֲגַפַיִם מוּל הָרוֹאֶה אֶת הָעוֹרֶף׃ וְְהִקִּיף אֶת בֵית מְלִיקָתוֹ לַמִזְבֵחַ. סוֹמְכוֹ וְדוֹחֲקוֹ בְקִיר כְדֵי שֶׁיִּתְמַצֶּה הַדָם׃
סְפָגוֹ בַמֶלַח. מְקַנְּחוֹ בְמֶלַח הַנִּמְצָא בְראֹש הַמִזְבֵחַ כְדִכְתִיב וְְכָל קָרְבַן מִנְחָתְך בַמֶלַח תִּמְלָח וְְאוֹמֵר בהקומץ רַבָה ( מנחות דף כא׃) בג׳
מְקוֹמוֹת הַמֶלַח נְתוּנָה בלישכת הַמֶלַח וְְעַל גַּבֵי הַכֶבֶש וּבְראֹש הַמִזְבֵחַ׃ מוּרְאָה. זֶפֶק׃ נוֹצָה. שֶנּוֹטֵל הָעוֹר שֶכְנֶגֶד הַזֶּפֶק בְנוֹצָתָהּ עִם
הַזֶּפֶק׃ שִיסַּע. הַגּוּף בֵין אֲגַפֶיהָ׃ הִבְדִיל בַחַטָּאת. במליקתה שמולק שְנֵי סִימָנִין אוֹ לאֹ הִבְדִיל בָעוֹלָה שֶמְלָקָהּ בְסִימָן אֶחָד׃ פָסוּל.
דְכָל שִינּוּי שֶהוּא לִפְנֵי עֲבוֹדוֹת הַדָם פְסוּלוֹת וּבַגְּמָרָא מְפָרֵש טַעֲמָא׃ מִיצָּה דַם כו׳. מְפָרֵש טַעֲמָא בִגְמָרָא׃ לֶאֱכוֹל דָבָר שֶדַרְכוֹ
לֶאֱכוֹל. חַטַּאת הָעוֹף׃ שֶדַרְכוֹ לְהַקְטִיר. עוֹלַת הָעוֹף׃ שֶלּאֹ לִשְמָן. אֵין מוֹצִיא עוֹלָה מִידֵי פִיגּוּל מִפְנֵי שֶהִיא כְשֵירָה בְשֶלּאֹ לִשְמָהּ׃
חַטַּאת הָעוֹף כֵיצַד הָיְתָה נַעֲשֵית.
מִשּוּם דְדָם חַטָּאת קוֹדֵם לְעוֹלָה
מְפָרֵש חַטָּאת תְּחִילָּה׃ מִגּוּפָהּ שֶל
חַטָּאת. מִדִכְתִיב וְְהִזָּה מִדַם הַחַטָּאת
וְְלאֹ כְתִיב וְְלָקַח דְמַשְמַע בִכְלִי׃
אוֹחֵז בָראֹש וּבַגּוּף וּמַזֶּה. תֵּימָה
דְלָא בָעֵי הָכָא מַאי קָאָמַר
כדקבעי פ״ק דְחוּלִּין ( דף כב.)׃
וְְאֵיזֶה זֶה קִיר הַתַּחְתּוֹן. דְאִי קִיר
הָעֶלְיוֹן פְעָמִים שֶהוּא מִתְמַצֶּה
לַסּוֹבֵב אִם עוֹשֶה לְמַעְלָה מִן הַסּוֹבֵב
דְקִיר הָעֶלְיוֹן הָוְֵי מִן הַחוּט עַד הַקְּרָנוֹת׃
קְמִיצָה וְַחֲפִינָה. בְכוּלְּהוּ תָּנֵינָא
עֲבוֹדָה קָשָה׃